大店小店齊齊滿座，住餐游購(gòu)相互帶動(dòng)，地標(biāo)美食頻頻出圈——?jiǎng)倓傔^(guò)去的春節(jié)假期，淮安這座“世界美食之都”的煙火氣十足。市烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，30家重點(diǎn)餐飲企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額6900萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)7.2%。

節(jié)前，市烹飪協(xié)會(huì)面向全市餐飲企業(yè)發(fā)出專(zhuān)項(xiàng)倡議，倡導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、提升服務(wù)品質(zhì)，為市民游客營(yíng)造放心、舒心、暖心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。政策利好、天氣晴好疊加文旅熱潮，多重紅利助推淮安餐飲市場(chǎng)提前“升溫”。年夜飯預(yù)訂提前30天即告滿員，節(jié)日期間各餐飲企業(yè)搶抓機(jī)遇，通過(guò)多元促銷(xiāo)活動(dòng)，有效激發(fā)了消費(fèi)潛力。

大型酒店：
住房餐飲雙開(kāi)花

多家酒店客房入住率持續(xù)攀升，淮安區(qū)城區(qū)內(nèi)多家賓館、民宿持續(xù)爆滿，呈現(xiàn)出一派火熱景象。餐飲業(yè)務(wù)同步井噴，婚宴、生日宴集中舉辦，部分酒店連續(xù)多日滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，營(yíng)收增長(zhǎng)明顯。

連鎖餐飲與“老字號(hào)”：
翻臺(tái)率再創(chuàng)新高

多家企業(yè)憑借深厚品牌積淀和穩(wěn)定的品質(zhì)，營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)10%左右。節(jié)日期間客流量持續(xù)高位運(yùn)行，翻臺(tái)率明顯高于往年。早茶高峰時(shí)段，餐廳門(mén)前排起長(zhǎng)隊(duì)成為常態(tài)。

特色主題餐飲：
文旅融合打卡新熱點(diǎn)

隨著外來(lái)游客規(guī)模大幅增長(zhǎng)，多家融入地方文化的主題餐飲店?duì)I業(yè)額持續(xù)攀升。河下古鎮(zhèn)等主要景區(qū)周邊的美食街區(qū)同樣生意火爆，文旅融合效應(yīng)進(jìn)一步顯現(xiàn)。

淮安面館：
長(zhǎng)魚(yú)面成為“明星單品”

作為地方美食名片，淮安面條在今年春節(jié)格外受到青睞，成為外地游客及返鄉(xiāng)人員“必吃榜”上的首選。據(jù)悉，多家知名面館節(jié)日期間營(yíng)業(yè)額同比平均增長(zhǎng)20%以上，極具地域特色的淮安長(zhǎng)魚(yú)面成為明星單品。

這么多朋友趁著假期專(zhuān)程來(lái)淮安，在早茶的長(zhǎng)隊(duì)里、在古鎮(zhèn)的煙火中、在那碗滾燙的長(zhǎng)魚(yú)面里，用舌尖感受“世界美食之都”的魅力。春節(jié)期間，你最?lèi)?ài)的是哪一款美食？快在評(píng)論區(qū)留言，給還沒(méi)吃盡興的朋友們推薦一下吧。

關(guān)注淮安拆遷、老舊小區(qū)改造~

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小編是生產(chǎn)隊(duì)的驢

停不了，歇不得

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