導(dǎo)讀：春天肝氣旺，最容易上火、睡不好、眼睛干澀、脾氣急躁。老話常說(shuō) “春吃芽，夏吃瓜”，三月一到，有一種菜正當(dāng)季，被不少人叫做 **“皇帝菜”“強(qiáng)肝菜”**，清肝火、助睡眠，吃對(duì)了，整個(gè)春天都舒服。

它就是茼蒿。別看普通，卻是春天里難得的天然護(hù)肝菜，清香開(kāi)胃，還能安神助眠?，F(xiàn)在正是最新鮮的時(shí)候，愛(ài)吃、想養(yǎng)肝的朋友，可別錯(cuò)過(guò)這一季。

茼蒿最簡(jiǎn)單的做法就是蒸，不用復(fù)雜的調(diào)料，保留茼蒿本身的鮮味，大人小孩都愛(ài)吃。

茼蒿控干凈水切斷，加上一勺食用油拌勻，碗里放兩勺玉米面，一勺白面，少許食鹽，攪拌均勻撒茼蒿上面拌勻讓茼蒿裹上薄薄一層粉放蒸鍋蒸三四分鐘，碗里放蒜泥生抽米醋礦泉水香油紅油拌勻調(diào)一個(gè)碗汁蒸好的茼蒿抖散沾上蒜汁就可以開(kāi)吃了

吃茼蒿的好處

清肝火、疏肝氣春天最容易肝火旺、心煩、眼睛干、愛(ài)發(fā)脾氣。茼蒿氣味清香，能疏肝理氣，幫身體把火氣散出去，讓人心情舒暢、不煩躁。

安神助眠，睡得更沉很多人春天睡不踏實(shí)、多夢(mèng)易醒。茼蒿里的特殊香氣有安神作用，常吃能舒緩神經(jīng)，晚上入睡更快，睡眠質(zhì)量也更好。

開(kāi)胃消食，不積食茼蒿清香爽口，能促進(jìn)消化，胃口差、腹脹、吃油膩不消化的人，多吃點(diǎn)茼蒿特別舒服。

潤(rùn)腸通便，一身輕松茼蒿膳食纖維豐富，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，大便不通暢、久坐不動(dòng)的人，吃它很合適。

高營(yíng)養(yǎng)、低熱量茼蒿富含維生素、胡蘿卜素和礦物質(zhì)，熱量低、水分足，春天吃清爽又養(yǎng)人，老人小孩都適合。

結(jié)語(yǔ)：更多家常養(yǎng)生菜、食療小知識(shí)，我會(huì)每天分享給你。關(guān)注我，一日三餐吃對(duì)、養(yǎng)對(duì)，全家健康一整年！