江蘇
“阿寶，再吃塊青魚(yú)塊呀，鮮得很！”
“咸肉，你最愛(ài)的，多夾兩口！”
春節(jié)期間
這樣的叮囑
成了江陰小孩逃不掉的“甜蜜負(fù)擔(dān)”
不少江陰人家
餐桌上的“老?？汀?/p>
青魚(yú)塊、咸肉
年糕、團(tuán)子
面筋、蛋餃、百葉包
光是想想這滿桌的美味
就足以讓人提前喊出那句心聲
“根本吃不完！”
青魚(yú)塊
到了年夜飯的餐桌上
青魚(yú)塊是壓軸的硬菜
魚(yú)肉緊實(shí)咸鮮
冷盤熱吃都別具風(fēng)味
可這一頓兩頓吃得香
從除夕吃到元宵
家里還躺著好幾塊
小孩看著就忍不住
“打退堂鼓”
咸肉
頓頓餐桌上都有它的身影
小孩只能邊吃邊念叨
“這咸肉啥時(shí)候才能吃完呀！”
年糕和團(tuán)子
而年糕和團(tuán)子
堪稱江陰過(guò)年的“主食雙雄”
團(tuán)子的花樣更是百出
甜口的有豆沙餡、芝麻餡
甜糯細(xì)膩
咸口的則有蘿卜絲肉餡、青菜肉餡
可長(zhǎng)輩們總怕孩子吃不飽
早飯蒸團(tuán)子 午飯炒年糕
軟糯的口感吃多了
連小孩都要忙擺手
“撐得實(shí)在吃不下啦！”
面筋、蛋餃、百葉包
最讓人“招架不住”的
還要數(shù)面筋、蛋餃、百葉包的
經(jīng)典組合
金黃的蛋餃
皮薄餡足
寓意“招財(cái)進(jìn)寶”
是宴席上的吉祥菜
百葉包
裹著緊實(shí)的肉餡
清蒸后鮮得恰到好處
可這組合分量實(shí)在太足
一頓根本吃不完
下頓熱一熱又是一盤硬菜
小孩看著滿滿一盤
只能無(wú)奈嘆氣
“又是面筋、蛋餃、百葉包，
真的吃不動(dòng)啦！”
其實(shí)小孩心里都明白
這一道道“吃不完”的菜
藏著的是長(zhǎng)輩最濃的愛(ài)
嘴上喊著“吃不完”
可每一口
都是獨(dú)屬于江陰的幸福味道
也許已經(jīng)到了離家的日子
在吃的時(shí)候
多陪陪父母才是最重要的
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