明天就是正月初七啦，根據(jù)史書記載，女媧在創(chuàng)造萬物的時(shí)候，先是制作了各種畜牧，到了初七才把人類創(chuàng)造出來。因 此，正月初七作為“人類的生日，”在華族文化中又稱“人日”。

到了這個(gè)日子，不同的華人習(xí)俗包括了吃七菜羹、七彩魚生、及第粥、擂茶、面條面線等，湊齊7種不同的食材做菜。新加坡華人的祖籍來自各地，傳統(tǒng)也自然不同。

潮汕人

祖籍潮汕的華人都習(xí)慣在人日這天吃“七樣羹”，也叫“七樣菜”。根據(jù)新加坡作家何華所記，這7樣菜雖然沒有具體規(guī)定，但基本的是春菜 （存財(cái)/春回大地） 、青蔥 （聰明/沖勁） 、青蒜 （精于算數(shù)） 、芹菜 （勤勞） 、生菜 （生財(cái)） 這5樣，包含了大家對(duì)新的一年最美好的祝愿。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

另一方面，考慮到大家在前幾天都是大魚大肉，在新年快過去的時(shí)候吃點(diǎn)清淡的也更爽口。

客家人

客家擂茶想必大家都不陌生，這個(gè)被譽(yù)為“中國茶文化活化石之一”的美食現(xiàn)在已經(jīng)在新加坡遍地開花，哪里的小販中心都能找到它的身影。

與此同時(shí)，擂茶還是客家人慶祝人日的必吃食物。

圖源：“河婆客家擂茶”面簿

擂茶指的是用木杵通過擂捶的方式把茶葉、花生米、芝麻等配料搗碎成糊狀，然后拌入7種不同的蔬菜和米飯一起吃。和潮汕一樣，雖然蔬菜沒有規(guī)定，但大家還是會(huì)挑選和好兆頭同音的菜類，不但健康美味，也包含了好的寓意。

如今的新加坡人日

除了以上兩種食物，7種食材的慶祝方式在新加坡還衍生出了七彩魚生 （也稱“撈起”） ，用以替代七菜羹。魚生在撈的時(shí)候，也有“風(fēng)生水起”、“越撈越旺”的寓意。

在食材的選擇上，除了基礎(chǔ)的三文魚，不同的商家也加入了如生菜絲、西芹絲、紅蘿卜絲等，把魚生變得七彩繽紛。

最開始的魚生其實(shí)只在人日這天撈，但漸漸地，大家早就已經(jīng)習(xí)慣從除夕撈到大年十五。對(duì)新加坡的華人來說，撈魚生早就成了新春傳統(tǒng)，具體日子已經(jīng)不再重要。

小伙伴們又是怎么慶祝人日的？歡迎下方評(píng)論留言，分享你們特別的慶祝方式~

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