2026年2月18號，抖音上一個賬號叫“@北方燉宇宙”，發(fā)布了六道菜的視頻，那些菜名聽起來挺正經(jīng)，比如“花開富貴”和“紫氣東來”，實際上卻是菠菜炒蛋擺成花、紫薯泥加枸杞再淋醬油，這個視頻火得厲害，有2.3億人看過，89萬人收藏，評論區(qū)里大家吵個不停，一部分人罵這是對中餐的背叛，另一部分人夸終于有人敢這么亂來了。

這些菜做起來其實不復(fù)雜，但每一道都在故意繞開平常的做法，熗拌北極貝配的是蒜末和香菜，不是日式料理常用的芥末醬油，八寶飯上澆了辣鹵汁，甜中帶辣的味道好像是在挑戰(zhàn)春節(jié)餐桌的老規(guī)矩，拍視頻的年輕人很少講解做菜的步驟，反而配上“我媽報警了”“我奶奶摔了筷子”這樣的文字，他們不是真要學(xué)做飯，而是想用鍋鏟說出平時不敢講的話。

平臺也順勢推了一把，抖音給“反常識美食”打上標簽，讓流量快速上漲，小紅書冒出個#我媽覺得我瘋了#的話題，閱讀量達到6億，有人拍自己做“薯條燒雞翅”，被爸爸斷網(wǎng)一周，這視頻傳開后連央視新聞客戶端都轉(zhuǎn)發(fā)了，還說這是代際溝通的新語言。

做這些菜的博主里,十個有七個是零零后的女孩子,她們大多沒專門學(xué)過做飯,原因很簡單,就是懶得動手但又想在朋友圈發(fā)點東西,于是干脆搞些讓人印象深刻的菜式,拼多多跟著就推出"年夜飯魔改食材包",銷量一下子漲了三倍,海底撈也悄悄上架了"暗黑融合套餐",里面有一道醬油味的紫薯泥,賣得比他們想的還要好。

有意思的是，這些人不抗拒西餐，卻喜歡折騰自己家的菜，不像日本人搞那種精致的巧克力拉面，他們鍋糊了也直接端上桌，醬油倒多了就說成是“風(fēng)味層次”，說白了，不是真要創(chuàng)新，是因為生活太緊繃，廚房成了唯一可以隨意胡來的地方。

中國烹飪協(xié)會沒有公開表態(tài)，內(nèi)部紀要卻被人翻出來，上面寫著“要注意代際斷層問題，但別管得太死”，到現(xiàn)在也沒有人舉報食品安全問題，沒人指出違法情況，大家只是安靜地把“紫氣東來”拍進年夜飯合照里，發(fā)出去等著別人問一句，你家今年也這樣吃。