神了，居然有人能造出這么一把可傳代的好菜刀！

著實(shí)是將中國(guó)人的智慧體現(xiàn)得淋漓盡致?。?/strong>

要知道，我們?cè)谑忻嫔腺I幾十塊錢一把刀看似又能切又能砍，實(shí)際上兩邊都不能做到極致，都在將就用。

得知拿鐵鐵器品牌今年新出了專為中國(guó)人設(shè)計(jì)的手工鍛造菜刀，小編趕緊拿下！

拿鐵鐵器 合手手工鍛造雙刀組合（H0級(jí)）

雙刀各司其職，切片刀用來(lái)切菜切肉，斬切刀用來(lái)斬筋剁骨，質(zhì)量好到可當(dāng)傳家寶！

買過(guò)、用過(guò)的人更是無(wú)不稱贊。

就連中國(guó)十大名廚丑啟明大師，也夸它“得心應(yīng)手、相見恨晚”！

我收到后，馬上嘗試了，體驗(yàn)了半個(gè)月才推薦大家！

真的神了！

以前，小編一直以為“削鐵如泥、吹發(fā)即斷”只是武俠小說(shuō)刀劍的夸張描寫，這回總算見識(shí)到了“拿鐵菜刀”的厲害。

先看切片刀，拿到手里分量剛剛好，女生也能駕馭，切菜、片肉時(shí)行云流水，

一通操作下來(lái)，手腕也不會(huì)累。

切片薄如蟬翼▼

拍個(gè)黃瓜更是輕松隨意▼

帶著筋膜、超難切的牛腱子肉，也無(wú)需使勁，輕輕松松就切出整齊的肉塊。

再來(lái)瞧瞧斬切刀，上手后更重一些，拿著沉甸甸的。

因?yàn)樗闹匦母壳?，所以用?lái)剁排骨、砍骨頭時(shí)會(huì)更輕松。

把整只雞剁成小塊，就像是在切豆腐▼

費(fèi)勁的排骨也是一切就斷▼

剁魚骨也是小菜一碟▼

再切個(gè)番茄，感受一下“一分為二”的利落爽快▼

這種絲滑利落，能直接讓備菜工作量減輕一半。

為了能讓更多人體驗(yàn)這兩把好刀，小編特別向品牌申請(qǐng)了年貨超級(jí)折扣：

原價(jià)328元的切片刀（H0級(jí)），優(yōu)惠價(jià)148元起，直降180元；

原價(jià)398元的斬切刀（H0級(jí)），優(yōu)惠價(jià)158元，直降170元；

雙刀組合一起購(gòu)入更是王炸機(jī)制，只要299元！

要知道，這可是真真正正，能讓你廚藝提升好幾層樓的手工鍛打菜刀。

這個(gè)價(jià)格， 性價(jià)比直接拉滿。

?（左）真手工鍛打：上薄下厚自然過(guò)渡

?（右）仿手工鍛打：刀體上下一般厚，只有刀刃磨薄

更驚喜的是，我們還給大家爭(zhēng)取到一個(gè)限量福利：

下單即贈(zèng)價(jià)值69元的品牌專用磨刀石，在家就能隨時(shí)保持菜刀的鋒利度！

春節(jié)送菜刀，也有“財(cái)?shù)健钡暮谜最^，這把菜刀是 禮盒包裝 ，非常精美大氣，送人也特別拿得出手。

推薦理由：

1、中國(guó)烹飪大師私人訂制廚刀品牌，通過(guò)千人試刀，5年改良，握刀用刀合手稱心。

2、三年磨刀，三年論刀，每一把刀都經(jīng)過(guò)千錘百煉，手工開刃等52道工序，匠心打磨。

3、兩把刀不同作用，各司其職，均為黃金硬度值，再硬的菜皆可切！

1118位中國(guó)烹飪大師

國(guó)內(nèi)首個(gè)高品質(zhì)手工鍛刀具品牌

看似非常低調(diào)的料理刀，其實(shí)早已聲名在外。

因?yàn)檫@款刀的品牌已經(jīng)是國(guó)內(nèi)首個(gè)高品質(zhì)手工鍛刀具品牌：拿鐵鐵器，也是頂級(jí)機(jī)構(gòu)中國(guó)名廚委傳承大會(huì)傳承刀具品牌。

拿鐵鐵器始創(chuàng)于世界第六個(gè)美食之都、中國(guó)烹飪圣地廣東順德，它曾經(jīng)為1118位中國(guó)烹飪大師定制廚刀，名副其實(shí)的“中國(guó)烹飪，大師私人定制廚刀第一品牌”!

2022年“世界美食之都聯(lián)盟圓桌會(huì)議”被選定為贈(zèng)聯(lián)合國(guó)教科文組織駐華代表等貴賓禮器。

創(chuàng)始人邱小鋒出身匠人家族，是美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)EMBA，離職創(chuàng)業(yè)前，是美的廚房事業(yè)部產(chǎn)品總監(jiān)。

他曾經(jīng)背著磨刀石，十個(gè)月時(shí)間走訪十個(gè)城市。

這兩把刀，就是他和拿鐵鐵器團(tuán)隊(duì)，在三年時(shí)間里四處走訪，根據(jù)中國(guó)人的做菜習(xí)慣，不斷修改設(shè)計(jì)方案才打造出來(lái)的。

無(wú)論材料，設(shè)計(jì)，工藝都屬于殿堂級(jí)別，還是從外形到手感，幾乎可以說(shuō)是無(wú)可挑剔。

連香港食神戴龍先生、中國(guó)十大名廚丑啟明大師、“中國(guó)烹飪第一刀”陳子寶大師都在用。

戴龍先生非常喜歡并親筆題詞“拿鐵鐵器，器以載道”。

總之，一把好刀，上手就知道，不需要多說(shuō)，就有這么多人來(lái)?yè)窝?/p>

甚至是那種把自家廚房的刀換了，還要推薦給身邊的人，把父母家、親戚家全都換一遍才罷休的感覺。

每一把刀都經(jīng)過(guò)千錘百煉

手工開刃等52道工序，匠心打磨

懂行的朋友都知道，拿鐵的刀之所以貴，就貴在人工鍛造！

每一把都是匠人經(jīng)千錘百煉、菜籽油淬火、細(xì)致打磨，經(jīng)過(guò)多達(dá)52道工序，純手工鍛造而成！

合手手工鍛造雙刀鋒利程度相較于一般不銹鋼刀，維持銳利刀鋒可達(dá)3倍以上。

刀刃經(jīng)特殊設(shè)計(jì)后，鋒利無(wú)比，無(wú)論處理一些水果蔬菜或是肉類，皆可保持其稅利度，不會(huì)有粘刀現(xiàn)象。

（好刀差刀，一對(duì)比一目了然）

好刀之所以好，用的材料都不一樣！這 兩把刀用得是鐵、碳、鉻合金鋼，

經(jīng)過(guò)高 溫?zé)裏?、手工鍛打、差異化淬火，讓活性碳元素自然滲透到鋼件表面，增加了刀的含碳量，從而提高了刀的硬度，非常鋒利。

它們的硬度是創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)用4年時(shí)間研究出來(lái)的黃金硬度值，兩把刀的硬度值均達(dá)到為58HRC，而市面普通刀具多為40-50HRC。

燒練而成的刀胚，還需要 由10年以上經(jīng)驗(yàn)資深專業(yè)刀匠通過(guò)冷熱鍛數(shù)千次錘打、烈火煅燒熱處理，手工打造，每一把都有它的靈魂！

這樣經(jīng)過(guò)千錘百煉的菜刀，即使硬度很高，也不易開裂、不易崩口。

之后再用配方菜籽油淬火，這是決定刀具是否持久鋒利的關(guān)鍵步驟，不亞于在賦予一把刀以生命。

磨刀也很講究，每一把合手刀，都是由創(chuàng)始人帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在磨刀石上手工開刃，慢工出細(xì)活，持久鋒利不退火，耐磨方便。

會(huì)先用粗砂磨刀石給刀胚開刃。

然后再手工細(xì)細(xì)打磨出刀鋒，鋒利耐用！

我們和品牌創(chuàng)始人聊過(guò)，100個(gè)工人一個(gè)月才能打造出1000吧，每一把都有它獨(dú)特的靈氣，說(shuō)它是把可以傳家的好刀也不為過(guò)！

一個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴你純手工打造的，合手手工鍛造雙刀有多好，削鐵如泥都不夸張！

追求極致鋒利的刀，不是因?yàn)槠胀ǖ肚胁粍?dòng)，而是鋒利的刀能讓食材呈現(xiàn)最好的狀態(tài)，極致的鋒利可以保留食材100%的原汁原味。

對(duì)比：合手手工鍛刀（一刀兩斷 ）

看這個(gè)番茄，我們的刀切的，汁水都還在里面！

反觀：普通菜刀切菜（拖泥帶水）

刀刃作用在光滑的西紅柿上，受力面積大，還打滑，用力切的同時(shí)會(huì)把西紅柿果肉壓爛。

那也會(huì)有人說(shuō)鋒利的刀很危險(xiǎn)，容易切傷手。

其實(shí)用鈍的刀更容易受傷！因?yàn)榍袞|西切不動(dòng)，我們就會(huì)越使勁，然后很容易打滑，這樣切傷手的幾率會(huì)大大增加！

再看看用我們的刀切肉，一刀兩斷，不拖泥帶水！

兩種刀不同作用，各司其職

均為黃金硬度值，再硬的菜皆可切！

市面上很多刀說(shuō)手柄設(shè)計(jì)，符合所謂的人體工學(xué) ，但它們真的符合中國(guó)人的人體工學(xué)嗎？

它們真正研究過(guò)中國(guó)人的握刀手法嗎？（普通菜刀重心靠前，手腕酸痛易起繭）

帶著這個(gè)疑問(wèn)跟著小編一起來(lái)研究一下！

我們正常握刀時(shí)使用食指與拇指夾住刀體兩側(cè)，其余三指握住刀柄。

根據(jù)刀的重量稍稍改變姿勢(shì)，因?yàn)槿绻短p，斬切時(shí)需要手指力量加持，刀太重，更需要手腕力量加持！

所以拿鐵鐵器對(duì)每一把刀的重量及重心都做了特別設(shè)計(jì)。

刀體重，質(zhì)量好到用不壞，切菜切肉更順暢。

刀身寬，可將菜先掃到刀身上，再倒入鍋里，十分方便。

用它碾壓去皮、也很方便。

刀背厚，是普通廚刀刀背厚度的2倍，而且邊緣被打磨成了圓潤(rùn)的弧形，更加安全。

采用高檔實(shí)木手柄，握感舒適不冷不熱。

而且是食品接觸級(jí)的馬氏體不銹鋼。

這是檢測(cè)報(bào)告，家里有孩子、有老人也用得放心：

接觸食物更安心

高溫煅燒形成的氧化層，有防腐蝕作用，能更好的保護(hù)刀具?。òl(fā)黑并非銹斑或污漬，是氧化層）

除此之外，由于性能的不同，雙刀的性能要求也略有不同。

切片刀輕薄鋒利，吃軟不吃硬，專切菜切肉，切片薄如蟬翼：

切紙巾就像切豆腐！

斬切刀沉而有力，剛?cè)岵?jì)，專斬筋剁骨用，剁雞肉簡(jiǎn)直太輕松。

沉甸甸的豬肋骨在家也能輕輕松松剁開。

包餃子、剁肉餅， 用這把斬切刀又快又好。

顆粒分明沒(méi)有拖連，還能隨心控制肉粒大小，尤其是 有寶寶的家庭很需要這樣一把好刀！

說(shuō)這么多，就是生怕你不知道這刀有多好！

專柜價(jià)398元，我們這次爭(zhēng)取到專屬的新年福利，開團(tuán)價(jià)只要128元/把起。

日常月久，水滴石穿，刀具總是需要磨的！所以小編還幫大家爭(zhēng)取到了配套的磨刀石（免費(fèi)送）！！

架在廚房水龍頭下的水槽上使用，非常方便，2分鐘左右恢復(fù)鋒利如新！

眼瞅著就快過(guò)年了，大展廚藝的時(shí)刻即將到來(lái)，就算是平時(shí)，一套好的菜刀，也能讓你的廚藝提升。

更重要的是，有了合手的刀具，每做一頓菜，都是一次享受。

如果你都想要就買套裝，如果覺得家里只缺一把，也可以分開買，收到的刀都是禮盒包裝，也很適合送人，我爸已經(jīng)愛不釋手了！

我聽人說(shuō)在南方送“菜刀”也是很好的寓意，因?yàn)?/strong>諧音“財(cái)?shù)健?/strong>！

不妨趁此機(jī)會(huì)給家人也配上一套雙刀，既能表達(dá)孝心，又能為父母減輕辛勞，一舉多得，豈不是美滋滋？

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