甘肅
靖遠美食
靖遠的美食，
是歲月沉淀的精華。
在黃河蜿蜒流過的靖遠縣，每一口美食都藏著水土的密碼。從傳承至今的家常滋味，到宴席上的待客佳肴，這里的味道既有歷史的厚重，更有生活的溫度。
PART 01
（靖遠羊羔肉）
一口入魂
若是問靖遠人最引以為傲的美食是什么，那答案一定是羊羔肉。靖遠的羊羔，吃著鹽堿地的青草長大，肉質(zhì)鮮嫩多汁，毫無膻味。無論是清蒸還是黃燜，每一種做法都能將羊羔肉的美味發(fā)揮到極致。
清蒸羊羔肉，最大限度地保留了羊肉的原汁原味，入口鮮嫩爽滑。黃燜羊羔肉色澤紅亮，濃郁的醬汁包裹著鮮嫩的羊肉，香料的味道恰到好處，每一口都讓人陶醉其中，欲罷不能。
PART 02
（東灣驢肉）
天上龍肉，地下驢肉
俗話說：“天上龍肉，地下驢肉”，東灣驢肉以其獨特的風味贏得了靖遠人的喜愛。
精心烹制的驢肉，肉質(zhì)緊實而不失鮮嫩，色澤紅潤誘人。夾起一塊放入口中，那獨特的嚼勁與醇厚的肉香瞬間在口腔中散開。
PART 03
（夜市）
夜幕降臨，靖遠的夜市熱鬧非凡。燒烤攤的炭火熊熊燃燒，羊肉串、羊腰子、板筋等各類食材在炭火上滋滋冒油，撒上一把孜然和辣椒面，香氣瞬間彌漫整條街道。
靖遠的美食不止這些，還有酸爛肉、臊子面、一窩絲、甜醅子、釀皮子等等。
一窩絲
靖遠的美食，是生活的藝術，是情感的寄托。來到靖遠，一定要放慢腳步，用舌尖去感受這座小城的獨特魅力，讓這些美食成為你記憶中最溫暖的片段。
★來源：靖遠電視臺
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