“早上不喝一杯，整天沒(méi)精神”、“咖啡已是打工人的標(biāo)配”……在寫(xiě)字樓、地鐵站、自習(xí)室，手捧咖啡的年輕人比比皆是。近年來(lái)，咖啡也被冠以“抗氧化”“降低糖尿風(fēng)險(xiǎn)”等光環(huán)，成為都市人的飲品新寵。

不過(guò)，關(guān)于咖啡的負(fù)面聲音也從未停止：“喝多了心慌手抖”“胃痛、反酸找上門(mén)”……更有傳言稱“咖啡傷腎”“致癌”等，這也讓不少人陷入疑問(wèn)：到底該不該喝咖啡？

近期，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表于《European Journal of Nutrition》的一項(xiàng)研究給出了明確且令人警惕的答案：體內(nèi)咖啡因水平高的人，肺癌風(fēng)險(xiǎn)提升54%。

1、咖啡不離手，肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加54%

這項(xiàng)研究來(lái)源于芬蘭生物銀行(FinnGen)數(shù)據(jù)庫(kù)，納入了超過(guò)412,181個(gè)樣本。研究人員通過(guò)分析每位參與者的日均咖啡量（包括速溶、現(xiàn)磨、加糖/奶等各類(lèi)形式），并結(jié)合醫(yī)院診斷、死亡登記等權(quán)威數(shù)據(jù)，追蹤其肺癌發(fā)病情況。

在排除吸煙、空氣污染、職業(yè)暴露、家族史等混雜因素后，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)：長(zhǎng)期血漿咖啡因水平較高，與肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加顯著相關(guān)；結(jié)合咖啡攝入量分析（咖啡是人體咖啡因的主要來(lái)源）發(fā)現(xiàn)，每多喝一杯250毫升的咖啡，肺癌風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)升高6%。此外，咖啡因水平較高的群體，肺癌風(fēng)險(xiǎn)整體會(huì)增加54%。

那么，咖啡因究竟為何翻車(chē)？對(duì)此，研究人員明確了其中潛在機(jī)制：其一，雖然咖啡本身含有抗氧化物質(zhì)，但過(guò)量攝入咖啡因反而可能削弱身體自身的抗氧化防御能力，長(zhǎng)期下來(lái)可能增加異常變化的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，咖啡因還有一個(gè)“隱蔽身份”——ATM激酶的抑制劑。正常情況下，當(dāng)細(xì)胞DNA受損時(shí)，身體ATM會(huì)啟動(dòng)一套“自毀程序”，及時(shí)清除潛在危險(xiǎn)因子，但高濃度咖啡因可能抑制這一關(guān)鍵修復(fù)信號(hào)，埋下健康隱患。

據(jù)研究作者稱，喝咖啡時(shí)加糖、加人工甜味劑，也會(huì)進(jìn)一步增加健康風(fēng)險(xiǎn)，這是由于糖攝入會(huì)加速血糖飆升，促進(jìn)胰島素抵抗，為壞細(xì)胞生長(zhǎng)提供有利環(huán)境。

2、哈醫(yī)大敲響行業(yè)警鐘，我國(guó)科研發(fā)力

據(jù)國(guó)家最新癌癥數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年肺癌例超80萬(wàn)，死亡病例接近70萬(wàn)例，平均每天就有近2200人確診肺癌、1900人因其離世，成為國(guó)民健康的重要威脅。

近年來(lái)，我國(guó)肺癌的病因也日漸復(fù)雜多樣，除了吸煙、空氣污染、遺傳等因素外，不良飲食、生活習(xí)慣等帶來(lái)的影響日益凸顯。哈醫(yī)大這項(xiàng)咖啡因致癌研究，為我國(guó)防控工作補(bǔ)充了重要的研究依據(jù)，也給相關(guān)行業(yè)敲響了警鐘。

當(dāng)前，我國(guó)生科研發(fā)機(jī)構(gòu)為守護(hù)國(guó)民呼吸健康，陸續(xù)落地“肺倍勁”等前沿護(hù)肺科技成果，宣稱“科學(xué)修護(hù)”“根源養(yǎng)護(hù)”，為長(zhǎng)期暴露于空氣污染、二手煙環(huán)境及關(guān)注肺部養(yǎng)護(hù)的中老年與都市職場(chǎng)人群，提供了可融入日常生活的健康防護(hù)選項(xiàng)。

據(jù)了解，上述科技品核心成分為桑葉、桔梗、麥冬等草本精粹，在古醫(yī)籍《傷寒雜病論》曾記載，其可被用于緩解咳嗽、咽干、胸悶、呼吸道不適等問(wèn)題。同時(shí)，該成果創(chuàng)新性地融入了二氫槲皮素、羥基酪醇等現(xiàn)代研究護(hù)肺成分，針對(duì)因長(zhǎng)期暴露于環(huán)境、二手煙等造成的肺部氧化損傷，源頭提供緩解與長(zhǎng)期修復(fù)。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)指出，現(xiàn)代人長(zhǎng)期處于空氣污染、空調(diào)密閉環(huán)境及高油高糖飲食的多重壓力下，日常養(yǎng)肺已逐漸成為多數(shù)消費(fèi)者的健康共識(shí)。查閱線上平臺(tái)可見(jiàn)，多數(shù)用戶留下“晨起不干咳了”“呼吸更順暢”等反饋，復(fù)購(gòu)率高達(dá)85%。顯然，“肺倍勁”類(lèi)護(hù)肺新興科技為國(guó)民肺部健康管理，提供了新的日常選擇。

3、理性看待：不必恐慌，但需適量

看到這里，不少咖啡愛(ài)好者或許開(kāi)始猶豫：難道真要和心愛(ài)的咖啡說(shuō)再見(jiàn)？其實(shí)大可不必。事實(shí)上，多年來(lái)多項(xiàng)研究都曾為咖啡“正名”，指出它在合理攝入的前提下，確實(shí)對(duì)健康有益。

比如，南方醫(yī)科大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)曾發(fā)表的一項(xiàng)覆蓋數(shù)十萬(wàn)人長(zhǎng)期追蹤研究指出，每天飲用1.5至3.5杯咖啡（每杯約250毫升），能顯著降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)然，該研究也同步強(qiáng)調(diào)：“適量”是關(guān)鍵前提。一旦攝入過(guò)量，不僅可能削弱這些潛在益處，還易引發(fā)心慌、失眠、焦慮等癥狀。

因此，問(wèn)題的核心或許并非“該不該喝”，而是“怎么喝、喝多少”。對(duì)于習(xí)慣靠咖啡提神的上班族來(lái)說(shuō)，與其徹底戒斷，不如調(diào)整方式：優(yōu)選黑咖啡、控制每日總量、避免空腹或睡前飲用，畢竟，真正的健康，在于找到那個(gè)恰到好處的平衡點(diǎn)。

注：哈醫(yī)大的這項(xiàng)研究?jī)H針對(duì)芬蘭人群，咖啡因?qū)Σ煌赜?、不同種族人群的肺癌風(fēng)險(xiǎn)影響，仍需更多研究驗(yàn)證