過年待客

堅果炒貨那是“標配中的標配”

抓一把往嘴里送

“咔嚓咔嚓”停不下來

但你們知道嗎？

堅果吃對了是寶

吃錯了反倒給血管“添堵”！

長沙劉先生的經(jīng)歷

就給大家敲了警鐘

男子每天吃堅果，

血脂超標10多倍

堅果雖然是健康零食，但切忌吃得太多，反讓血脂“失控”。2025年，湖南省長沙市第三醫(yī)院就接診過一位劉先生，他日常飲食清淡，體檢卻查出甘油三酯值飆升至正常值的10多倍，高達20毫摩爾/升（正常值為1.7毫摩爾/升以下）。

新聞報道截圖

醫(yī)生在溝通中發(fā)現(xiàn)，劉先生聽說多吃堅果對身體好，每天都會堅持吃“一小碗”堅果。

醫(yī)生表示，當堅果攝入遠超身體所需時，多余的熱量在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，進而引起血脂升高，尤其是甘油三酯。

不同堅果，

調(diào)節(jié)血脂各有“專長”

堅果確實有調(diào)節(jié)血脂的作用，但不同堅果，調(diào)節(jié)血脂各有“專長”！2023 年《食品科學與營養(yǎng)學評論》的一項研究，分析76項實驗數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，所有堅果都能輔助調(diào)節(jié)血脂，但有些堅果在特定的血脂指標上效果更顯著。比如：

降低總膽固醇：開心果、杏仁、核桃；

降“壞”膽固醇：腰果、核桃、杏仁；

降甘油三酯：榛子、核桃；

提高“好”膽固醇：花生效果最佳。

研究截圖

吃堅果記住4個黃金吃法

1.黃金時段：盡量早餐時間吃

堅果是高能量高營養(yǎng)食物。早晨吃一把，能提升早餐質(zhì)量，平穩(wěn)一整天的食欲，對控制體重有益。

2. 黃金替換：替換不健康零食

一小把開心果替代餅干、曲奇；如果吃了些花生、核桃，正餐的烹調(diào)就偏向涼拌、清炒，減少用油；堅果也可搭配黃瓜、圣女果等果蔬。

3. 黃金分量：每天只吃一小把

千萬不要晚上邊刷視頻邊吃堅果，不知不覺就可能吃完一整罐?！吨袊用裆攀持改?022》推薦，每周攝入堅果50～70克（約每天10克）。

4. 黃金搭配：盡量別總吃一種

各種堅果搭配著或換著吃，營養(yǎng)更豐富多樣。

轉(zhuǎn)發(fā)，提醒！

來源：青島日報、 人民日報健康客戶端、潮新聞

編 輯：孫瑞涵

校對：毛小瑞

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