過年講究的是大吉大利，小年雖小也是如此。今天就是小年了，千家萬戶開始忙碌起來，一早就把當(dāng)天的事情安排好，要做的事情可不少，祭灶、做吃食、掃塵擦窗大掃除，還要抽空大人孩子去理個(gè)發(fā)，不用說，這是一個(gè)熱鬧還有點(diǎn)累的小年，但心里那股子迎年的興奮勁樂此不疲，充滿了各種美好的期盼。

這一天的行動(dòng)和飲食都在遵循傳統(tǒng)習(xí)俗，不關(guān)乎貧富，有錢沒錢一定別忘了開個(gè)大吉大利的好彩頭，記得吃3樣，再做2件事，把財(cái)運(yùn)和福氣迎進(jìn)門，歡歡喜喜來迎年。

臘月二十三小年，要吃什么

一，吃麻糖

“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”，小年這天麻糖一定要準(zhǔn)備，為的是祭灶用，給灶王爺吃上甜美的吃食，才能上天言好事，回宮降吉祥。現(xiàn)在，祭灶的習(xí)俗不廣泛了，幾經(jīng)演變，成了小孩過年必吃的小零食。但小年吃麻糖的寓意還是存在的，寓意生活甜蜜，幸福安康。

二，吃餃子

吃餃子是北方小年必吃的美食之一。忙完大掃除休息一下，就要準(zhǔn)備晚飯了，這頓飯的美食做多少都無所謂，但一定要有餃子，講究點(diǎn)的還會(huì)包上吉祥的餡料，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，招財(cái)進(jìn)寶日子旺。

食譜：【豬肉韭菜餡餃子】

做法：

1，需要準(zhǔn)備食材面粉，韭菜，豬肉餡

2，把面粉入盆，加水拌面絮后揉成團(tuán)，揉光滑，蓋上蓋子餳面2小時(shí)

3，肉餡里放蔥姜末、料酒、十三香、醬油、鹽、植物油，攪到細(xì)膩起黏

4，韭菜擇洗干凈后，切成末，先用植物油拌一下封住切面，避免出湯，然后再和肉餡攪到一起，餡就調(diào)好了

5，把面團(tuán)搓成長條，做面劑后搟皮，然后把餃子包好，下鍋煮熟，撈出控水上桌

三，吃年糕

民謠“二十三，粘年糕”，北方小年有吃年糕的習(xí)俗。北方做年糕，大多數(shù)都用大黃米面做，搭配花蕓豆蒸制而成，吃的時(shí)候蘸著白糖，軟糯香甜，寓意生活甜美、年年高。

食譜：【大黃米面年糕】

做法：

1，需要的食材是大黃米面，花蕓豆

2，把花蕓豆洗凈后加水浸泡一夜，早起倒入煮鍋里，加入沒過食材的涼水，燒開后中火煮20分鐘，撈出來控水待用

3，大黃米面倒入大點(diǎn)的盆里，分次少量灑水拌面，拌到用手一抓能成型，撒開一扒拉就散的狀態(tài)即可。再兩手搓面至細(xì)膩

4，大蒸鍋里加夠水，大火燒開， 上屜，鋪上大白菜葉子， 先撒一層豆子，再撒微厚一層面，蓋上鍋蓋蒸半分鐘。再撒豆子，再撒面，中途扎眼，最后再撒豆子

5，蓋上鍋蓋大火蒸35分鐘，關(guān)火，用兩根筷子把屜挑上來，倒扣在菜板上，手蘸水按壓年糕，讓它更瓷實(shí)一些

6，涼了以后刀蘸水切年糕成塊即可，吃的時(shí)候蘸白糖

臘月二十三小年，要做什么

一，貼窗花

貼窗花是北方過小年習(xí)俗。手巧的一大早就動(dòng)手剪了起來，不會(huì)的也提前買好了，紅彤彤的窗花一貼，瞬間就把小年的氛圍拉滿了，內(nèi)容豐富的窗花充滿了人們對(duì)美好生活的向往。

二，掃房子大掃除

小年掃房子大掃除是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。一大早起來就先拿個(gè)笤帚把屋里的頂棚、 墻角的灰塵掃去，接下來就是犄角旮旯清掃干凈，并把塵土垃圾都倒掉，寓意掃去窮氣和晦氣，萬事順利，財(cái)福廣進(jìn)。