親愛的寶子們！大家好，我是開心！

作為熱愛美食熱愛生活的人，每到臘月里的日子，我就格外歡喜，因為每一天都藏著老祖宗傳下來的年味兒，一步一步把春節(jié)的喜慶攢得滿滿當(dāng)當(dāng)。臘月二十五是年味漸濃的重要日子，老話說“臘月二十五，推磨做豆腐”，這一天不只是備年貨的關(guān)鍵節(jié)點，更藏著福氣臨門的好寓意，豆腐的“腐”諧音“?！?，做豆腐便是做福，吃豆腐便是納福。

親愛的寶子們，來吧！開心不會辜負(fù)你！今天咱們就好好聊聊臘月二十五的老講究，牢記1吃、3做、5不要，把福氣穩(wěn)穩(wěn)迎進(jìn)門，順順當(dāng)當(dāng)過大年，吉星高照一整年！

古書中早有記載，十二月制作豆腐的習(xí)俗已流傳千年，是老百姓過年最暖心的儀式。豆腐潔白溫潤，既是春節(jié)討口彩的吉祥食材，也是適合中老年朋友的養(yǎng)生好物，這一天的傳統(tǒng)規(guī)矩，藏著健康與福氣，咱們一定要記牢。

吃白菜燉豆腐，納福又養(yǎng)身

臘月二十五的餐桌，一定要有白菜燉豆腐，老話說“白菜豆腐保平安”，這道家常菜是當(dāng)日最應(yīng)景的養(yǎng)生美味。

1、準(zhǔn)備新鮮白菜、老豆腐、少許蔥姜，食材清淡簡單，貼合中老年溫和飲食的需求。

2、豆腐切塊焯水去除豆腥味，白菜撕成大塊保留營養(yǎng)，熱鍋放少許油爆香蔥姜。

3、加清水燒開后放入豆腐慢燉十分鐘，再下白菜燉至軟爛，少鹽調(diào)味即可出鍋。

白菜寓意百財，豆腐寓意百福，這道菜便是百財聚福的吉祥菜。豆腐富含植物蛋白與鈣質(zhì)，易吸收能補(bǔ)鈣，白菜清熱潤燥，二者搭配軟爛好消化，守護(hù)腸胃健康的同時，把新年好兆頭吃進(jìn)心里。

做豆腐迎福氣，煙火里攢好運

做豆腐是臘月二十五的核心習(xí)俗，動手做三件事，能把福氣牢牢攢在家中。

做豆腐納整福

1、選購或自制整塊豆腐，不提前切分，守住整福臨門的好兆頭。

2、家中自制豆腐可邀家人鄰里一同參與，歡聲笑語為新年添年味。

3、預(yù)留一塊完整豆腐，留作除夕祭祖使用，祈愿家族福澤綿長、平安順?biāo)臁?/p>

做清潔迎財神

1、聚焦廚房與糧食存放區(qū)清潔，仔細(xì)擦拭灶臺、廚具等器具。

2、用溫?zé)崽悦姿有√K打擦拭灶臺油污，清潔力強(qiáng)且溫和不傷手。

3、清潔時注意安全，避免登高攀爬，做好防滑防護(hù)，守護(hù)自身健康。

做備菜添福味

1、將豆腐制成鹵豆腐、炸豆腐泡，提前儲備過年食材。

2、炸豆腐泡時油溫六成熱下鍋，中小火慢炸至金黃蓬松。

3、炸好放涼密封保存，可用于年夜飯釀菜、正月燉煮，寓意福泡滾滾

守禁忌避晦氣，平平安安過大年

臘月二十五牢記五件事不做，避開禁忌，才能讓吉星穩(wěn)穩(wěn)高照。

守禁忌保安康

1、不說不吉利話語，豆腐破損時改口稱福花開，守住新年好口彩。

2、不浪費豆腐渣，豆渣可做餅或喂養(yǎng)家禽，踐行勤儉積福的美德。

3、不空腹食用豆腐，食用前先吃主食，呵護(hù)腸胃避免脹氣不適。

4、不做重體力勞作，備年貨量力而行，勞逸結(jié)合守住健康根基。

5、不忘敬磨神，擺上新鮮豆腐與清茶，感念先祖智慧，祈愿家人安康。

臘月的風(fēng)里飄著豆腐清香，裹著中國人對生活的熱愛與新年的期盼。作為熱愛美食熱愛生活的人，守住這些流傳千年的老規(guī)矩，做好1吃、3做、5不要，既能吃出健康好身體，又能把福氣、喜氣盡數(shù)迎進(jìn)家門。

愿每一位寶子，在臘月二十五的豆腐香中，感受歲月溫柔，攢滿新年福氣。新的一年，吉星高照，闔家安康，萬事順?biāo)?，日子越過越紅火！