“過年大魚大肉吃多了，就想整點涼拌豆腐。這個絹豆腐，我們家一直吃北大荒的，質量和口感都挺好，全家都喜歡吃?！?5日，大年初九，年味還未散盡，在哈爾濱市閩江市場，市民張楠一邊挑選食材，一邊笑著對記者說。言語之間，透出對北大荒豆腐的偏愛。

記者來到北大荒豆腐生產基地

這份偏愛背后，是北大荒豆制品在黑龍江市場上扎實的滲透力。

銷售部負責人楊微告訴記者：“目前北大荒豆類產品的銷售穩(wěn)中有升，尤其在春節(jié)期間，24小時生產，日銷量最高近10萬盒，我們提前備足貨源，并保證供應鏈順暢，尤其是保障大型商超和農貿市場，讓消費者都能便捷地購買到我們的產品?！?/p>

近年來，北大荒食品集團哈爾濱豆制品有限公司的產品已經基本實現(xiàn)全省覆蓋，并銷往長春、華北、川渝、珠三角等地區(qū)，現(xiàn)有核心客戶1146個，省內大中小學食堂也普遍使用北大荒豆制品。

豆制品車間經理劉宇接受采訪

銷售向好，源于生產一線開足馬力的保障。記者一行驅車來到位于哈爾濱市平房區(qū)的北大荒豆制品加工基地，走進加工廠，只見生產車間窗明幾凈，透過玻璃墻，可以看到各類機器安靜有序地運行，隨著生產流水線轉盤的轉動，商超里常見的北大荒老豆腐一盒盒排列整齊地呈現(xiàn)在眼前。

生產車間

“我們從初四開始就開機，對設備進行了保養(yǎng)和調試，并開始生產，保證產品及時供應?！倍怪破奋囬g經理劉宇介紹說。車間內擁有老豆腐和內酯豆腐兩條生產線，日均產量在6萬盒左右，機器運轉的節(jié)奏里透出新年開工的勃勃生機。

這份生機，承載著企業(yè)過去一年的積淀與新一年的展望?；赝?025年，北大荒豆制品圍繞“深耕本土、拓展全國、創(chuàng)新驅動、品質賦能”核心思路，實現(xiàn)了銷量與收入雙增長，不僅鞏固了本土優(yōu)勢，還成功進入省外市場。通過豐富產品供給、打造高端標桿，進一步強化了“黑土優(yōu)品、安全優(yōu)質”的品牌認知。

生產車間

“成績離不開從業(yè)者的付出和消費者的信任。”北大荒食品集團哈爾濱豆制品有限公司董事長蘇振國感慨道。該公司自2011年投產，至今已有15個年頭，嚴格按食品領域最高生產標準執(zhí)行，已全面實現(xiàn)自動化、智能化、數字化生產。

展望未來，蘇振國眼中充滿期待：“未來我們將繼續(xù)深耕豆制品領域，持續(xù)拓展全國市場、加大產品創(chuàng)新力度、嚴控產品品質?！惫緢猿帧胺N得好、加工優(yōu)、賣得俏”的理念，構建全產業(yè)鏈，大豆全部產自北大荒自有基地，采用純凈水磨漿，打造從田間到舌尖的全程可追溯供應鏈。

產品展示柜

產品創(chuàng)新是發(fā)展的關鍵引擎。站在北大荒豆腐生產基地的產品展示柜前，蘇振國拿起一盒礦泉有機豆腐向記者介紹說：“這個產品是2025年12月推出的，用的是紅星農場有機大豆、采用五大連池礦泉水生產，全程有機、可掃碼溯源，這款產品從原料到生產全程嚴控，可以說實現(xiàn)了六次升級，更加綠色、健康?！?/p>

目前公司產品已達40余種，“明星產品”盒裝有機豆腐通過深加工，實現(xiàn)增值約7倍以上，毛利率達38%。目前該系列的相關產品已精準進駐北京、杭州、深圳等一線城市自有優(yōu)選超市，以及哈爾濱遠大好百客等高端商超，憑借優(yōu)質品質獲得高端消費群體認可，在豐富產品矩陣的同時，也提升了品牌在高端市場的影響力。

全力打造“中國豆腐第一品牌”

初春的暖陽灑在整潔的車間內，帶著黑土地的饋贈和全體員工的期盼，北大荒豆制品產業(yè)正以新年全力開工的昂揚姿態(tài)，在“十五五”的新征程上，持續(xù)優(yōu)化提升質量技術基礎能力，強化標準引領，加強品牌建設，推動豆制品功能化、預制化發(fā)展，讓黑土大豆實現(xiàn)更高價值，助力產業(yè)高端化升級，讓更多人感受到這份源自黑土地的“豆香”魅力。

• 記者：姜斌 劉暢；攝影：劉暢 張忠良；視頻：劉暢