山西
今天出了預制菜的標準，有四大類，看完后感覺這個標準不低。
不能添加防腐劑等，保存時間不能超過12個月，就單單這個時間上就比市面上很多產品領先了。
不能是開袋即食。這與大家印象里的理解的“預制菜”是不一樣的，很多人認為的預制菜就是提前做好了，打開袋子吃就可以了。
大家理解的預制菜其實應該稱為工業(yè)產品。
按照這個標準制作的預制菜其實有很多工序加入的，因為標準比較高，成本也是比較高的，如果用這個標準做出來的食品，很多普通消費者是消費不起的。
因為我們平常買的食材根本沒有這些工序。
工序就意味著成本。
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