大家好，在日常的飲食中，有各種形形色色的菜，更有一些人把嫩嫩滑滑的一些食物，稱之為豆腐！但是實際上你覺得日本豆腐中有黃豆嗎？其實這個日本豆腐真的跟黃豆一點關(guān)系都沒有！說到這我們是不是覺得吃了好幾年的“冒牌貨”。

再來說一下真正的豆腐，它是黃豆做成的，在我們東北有兩種一種是石膏豆腐，一種是鹵水豆腐，后者的口感會更好一些！但是現(xiàn)在市面上有很多種食物，它打著豆腐的旗號，可明明配料表中卻沒有一粒黃豆，口感還是不錯的，但它們一直被稱為豆腐，今天就來揭秘4種“假豆腐”，一起來看看吧！

藏在身邊的4種“假豆腐”，其實一顆黃豆都沒有，看看你都吃過嗎

1、日本豆腐：披著外衣的雞蛋羹

咱們先來說一下日本豆腐，它又被大家叫作玉子豆腐，看上去晶瑩剔透，淡黃色的，口感是嫩嫩的，一般炒菜、做湯都會用到它！雖然它叫日本豆腐，但是它主要材料是水和雞蛋，還有淀粉，似乎跟黃豆是一點關(guān)系也沒有！

日本豆腐營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量也很高，非常適合老人、孩子吃，即使這樣它與豆腐也不搭邊，因為它里面根本沒有大豆蛋白，其主要材料是雞蛋，充其量算個披著豆腐外衣的雞蛋羹，所以它只是名字里面有豆腐，其實根本不是豆腐！

2、魚豆腐：披著豆腐外衣的海鮮丸子

再來說一下平時涮火鍋、吃燒烤的魚豆腐，尤其烤完以后金黃金黃的，非常好吃！它雖然也被稱之為豆腐，實際上它的主要原料是魚肉泥、淀粉，以及蛋清等，跟黃豆根本一點關(guān)系都沒有?？赡芩员环Q為豆腐，是因為它的外形吧！

3、杏仁豆腐：披著豆腐外衣的甜品

杏仁豆腐對于北方人來說可能有點陌生，在炎炎夏日來上一碗杏仁豆腐，滑嫩香甜，怎么會不愛呢?但是你可別單純的被他的名字騙了，它雖然叫杏仁豆腐，里面卻沒有杏仁、沒有豆腐，哈哈，是不是有點意思！

其實它就是用甜杏，以及牛奶、椰奶等做成的，里面可能還會有些香精、明膠之類的！它其實就是屬于甜品的一種，跟豆腐可以說是八竿子打不著的！

4、血豆腐：披著豆腐外衣的動物血

最后來說一下血豆腐，現(xiàn)在很多人涮火鍋是比較喜歡血豆腐，更有比較有名的毛血旺，年輕人比較喜歡！血豆腐里面有大豆嗎？其實一點也沒有，它是由動物血，還有一些其它的添加劑做成的，跟豆腐是不沾一點！

他之所以叫血豆腐，可能是因為它切好的形狀跟豆腐類似，它營養(yǎng)豐富，其是補鐵的佳品，但是與豆腐又是一點關(guān)系也沒有！

生活中的這些假豆腐，它無疑是給餐桌上增加了一道風景線，所以我們不要去否定它們，即使它們不是真正的豆腐，但是其意義、營養(yǎng)、以及口感還是很多人都喜歡的！話說回來即使我們知道它不是豆腐，也要知道我們吃的是什么。

在這個五顏六色的時代，很多食品的名字是非常特別的、別出心裁的，只能說人們是越來越聰明，而那些意義上的“假豆腐”，則可以說成是口味與工業(yè)的巧妙結(jié)合，與其糾結(jié)還不如把它看做是一種新的嘗試，好了，今天就分享到這，拜拜！