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近日，北京大柵欄新開(kāi)了一家巧克力博物館，吸引了不少大小朋友前去打卡。香甜絲滑的巧克力，不僅讓孩子們著迷，也讓許多大人難以抗拒。但你真的了解巧克力嗎？今天，就讓我們一起走進(jìn)巧克力的奇妙世界！

從神秘飲料到全球美食

16世紀(jì)時(shí)，美洲的阿茲特克人發(fā)現(xiàn)了一種神奇的飲品：他們將可可粉與水、糖或香料混合加熱，制成了一種被稱(chēng)為“巧克力”的飲料。

阿茲特克人認(rèn)為，飲用這種飲料能戰(zhàn)勝疲勞、增強(qiáng)抵抗力，甚至將它視為一種神圣的飲品。后來(lái)，西班牙探險(xiǎn)家將這種飲料帶回歐洲，一度將它當(dāng)作藥物使用。

后來(lái)，人們不斷嘗試改進(jìn)巧克力工藝，試圖讓它更加可口。直到1847年，世界上第一塊固體巧克力終于問(wèn)世，從此風(fēng)靡全球，成為我們今日熟悉的美味。

《中國(guó)兒童植物百科全書(shū)》內(nèi)文頁(yè)

一顆可可豆的華麗變身

你知道嗎？我們手中的每一塊巧克力，都經(jīng)歷了復(fù)雜的旅程：

發(fā)酵 → 研磨 → 精煉 → 調(diào)溫 → 成形

可可種子經(jīng)過(guò)這多道工藝的精心處理，才能最終變成香氣濃郁、口感絲滑的巧克力。每一道工序都凝聚著匠人的智慧與耐心。

巧克力“冷知識(shí)”，讓孩子大開(kāi)眼界

可可豆曾是“錢(qián)”

在阿茲特克帝國(guó)時(shí)期，可可豆不僅是一種食物，還曾作為貨幣使用，可以交換其他商品。

巧克力漿的影視妙用

在黑白電影時(shí)代，巧克力漿因其濃稠的質(zhì)地和暗紅的顏色，常被用來(lái)模擬血液，營(yíng)造逼真的視覺(jué)效果。

昆蟲(chóng)碎片？真的！

美國(guó)法規(guī)允許巧克力中有昆蟲(chóng)碎片——每 100 克巧克力中的昆蟲(chóng)碎片不能超過(guò) 10 塊。

狗狗不能吃巧克力！

巧克力對(duì)狗狗有毒。一只9公斤重的小狗，只需一次吃下57克黑巧克力，就可能有生命危險(xiǎn)。家長(zhǎng)們一定要將巧克力放在狗狗接觸不到的地方！

《中國(guó)兒童植物百科全書(shū)》內(nèi)文頁(yè)

帶孩子探索巧克力博物館

這個(gè)周末，不妨帶孩子去大柵欄的巧克力博物館，親眼看看并嘗嘗各式各樣的巧克力。在甜蜜的體驗(yàn)中，讓孩子了解一種食物背后的歷史、文化和科學(xué)知識(shí)，這或許是最好的“美味教育”。

編輯｜王蕾雅

復(fù)審｜任乃舒

終審｜張弋輝