導讀：隨著生活條件越來越好，很多人日常飲食都偏酸性，比如大家吃的“精米、白面、紅肉、油炸食品、加工零食”等食物經(jīng)過消化后，會呈現(xiàn)為酸性，而吃過量的酸性食物會增多代謝廢物，加重腎臟、肝臟的排泄負擔，所以在日常飲食中，要適當吃一些堿性食物，因為堿性食物可以中和一部分酸性食物，從而維持體內(nèi)的酸堿平衡。而一說起堿性食物，大家就會想到瓜子花生，其實這2種食物偏熱，不適合冬末春初吃，吃多了易上火。而今天我分享的這3種堿性食物，中老年人常吃，頭發(fā)烏黑，口不臭了，好吃還不上火！

第一種：杏鮑菇
杏鮑菇是非常好的一種堿性食物，而且杏鮑菇中的蛋白質(zhì)、鈣、多種維生素的含量都比較高，中老年人多吃杏鮑菇，不僅身體更強健了，而且食欲還更好了。
【食材準備】：杏鮑菇2個、大蒜籽100克、小米椒、蠔油、蔥花、孜然粉適量。

【蒜香杏鮑菇的做法】：
第一步：將杏鮑菇?jīng)_洗干凈，然后把杏鮑菇切成2厘米的段狀，接著再把杏鮑菇改上一些花刀，使杏鮑菇更好的入味。
第二步：把大蒜籽洗凈后剁成碎末，然后將小米椒切成小段，接著再把切好的碎末用自來水沖洗干凈。
第三步：鍋中放入適量油，等油燒到溫熱后，將杏鮑菇放入鍋中，中小火將杏鮑菇兩面都煎成淺黃色。
第四步：把切好的蒜末、小米椒放入鍋中炒香后，再將少許食鹽、蠔油、蔥花、孜然粉放入鍋中炒勻即可食用。
第二種：香芋
香芋有著堿性食物之王的美譽，這是因為香芋中鉀、鈉、鎂、鈣等礦物質(zhì)的元素都比較高，加上香芋中含有一定的氟，經(jīng)常吃香芋，可以預防蟲牙。而香芋中的粗纖維比較多，經(jīng)常吃香芋，腸胃也會更健康。
【食材準備】：香芋400克、西米露50克、牛奶500ml、冰糖適量。
【香芋西米露牛奶湯的做法】：
第一步：將香芋削皮后沖洗干凈，然后將香芋切成1.5厘米左右的正方形備用。

第二步：鍋中放入適量水，等水煮沸后，將西米放入鍋中，大火將西米煮20分鐘后關火，接著將西米燜20分鐘，直到西米變成透明色即可撈出備用。
第三步：鍋中放入適量熱水，然后把香芋塊放入鍋中，中大火煮10分鐘左右，直到將香芋煮爛。
第四步：把準備的牛奶、西米露、少許冰糖全部都放入鍋，大火將它煮開即可食用。
第三種：西葫蘆
西葫蘆是我建議大家一年四季都要常吃的瓜，因為西葫蘆不僅是堿性食物，而且經(jīng)常吃還能起到清熱解毒的功效，特別是易上火體質(zhì)的人，要多吃西葫蘆。
【食材準備】：西葫蘆1個、肉末100克、姜末、食鹽、小米椒、胡椒粉、蠔油、蔥花適量。
【西葫蘆炒肉的做法】：
第一步：將西葫蘆沖洗干凈，然后將西葫蘆切成1厘米寬10厘米長的段狀備用。

第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱后，把肉末放入鍋中，大火將肉末炸成淺黃色后，再把姜末、小米椒、蔥末放入鍋中爆香，接著再把切好的西葫蘆絲放入鍋中翻炒半分鐘。
第三步：時間到后，把食鹽、蠔油、胡椒粉、少許水放入鍋中炒勻即可食用。
建議中老年：少吃瓜子花生多吃“杏鮑菇、香芋、西葫蘆”3種堿性菜，頭發(fā)烏黑，口不臭了，好吃還不上火！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統(tǒng)習俗，最后感謝大家的觀看。