作者：海亮

來源：食品板（ID：tyjspb）

封面圖來源：小紅書@番茄真能吃

當(dāng)新中式養(yǎng)生成為消費(fèi)主流，藥食同源食材與現(xiàn)代飲品的結(jié)合，正催生出一個(gè)又一個(gè)細(xì)分賽道風(fēng)口。

其中，以黑芝麻、黑豆等為核心原料的五黑飲品，以及以紅棗、紅豆為代表的五紅飲品，從最初的“概念炒作”逐步走向扎堆入局的階段。

近日，統(tǒng)一攜旗下“神采煥發(fā)”五黑芝麻乳新品重磅進(jìn)場，進(jìn)一步印證了這一賽道的市場潛力，也讓五黑五紅飲料的競爭格局愈發(fā)清晰。

1

統(tǒng)一新品入局五黑飲料

作為食品飲料行業(yè)的頭部玩家，統(tǒng)一的每一次新品布局都備受行業(yè)關(guān)注。此次推出的“神采煥發(fā)”五黑芝麻乳，以差異化配方和工藝打造產(chǎn)品競爭力。

從產(chǎn)品內(nèi)核來看，統(tǒng)一五黑芝麻乳堅(jiān)守“真材實(shí)料”的核心邏輯，采用精心配比的五黑核心配方——黑芝麻、黑米、黑小麥片、黑果枸杞、黑棗（軟棗），五種黑色食材協(xié)同發(fā)力，不僅契合“以黑養(yǎng)黑”的傳統(tǒng)養(yǎng)生理念，更能實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)，為消費(fèi)者提供豐富的植物蛋白、膳食纖維以及花青素等營養(yǎng)成分。

值得一提的是，新品在五黑基礎(chǔ)上，額外添加了甜杏仁、山藥、茯苓、桑椹等傳統(tǒng)藥食同源食材，進(jìn)一步強(qiáng)化了產(chǎn)品的健康屬性。

渠道與場景定位上，統(tǒng)一五黑芝麻乳采用200ml/盒的便攜規(guī)格，搭配10盒/提的禮盒包裝，既適配上班族早餐搭配、加班間隙營養(yǎng)補(bǔ)給等日常場景，也能滿足節(jié)日期間饋贈(zèng)長輩的禮品需求，實(shí)現(xiàn)了日常消費(fèi)與禮品市場的雙向覆蓋。

2

賽道升溫，

五黑五紅飲料扎堆入局

統(tǒng)一的進(jìn)場，只是五黑五紅飲料賽道火熱的一個(gè)縮影。

近年來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的持續(xù)提升，以及新中式養(yǎng)生文化的興起，五黑五紅憑借“天然食材+明確養(yǎng)生價(jià)值”的雙重優(yōu)勢，從最初的小眾概念逐步成為行業(yè)共識(shí)，眾多品牌紛紛加碼布局，賽道正式從概念風(fēng)口邁入扎堆入局的階段。

圖片來源：小紅書@小麥88

從五黑飲品陣營來看，除了統(tǒng)一的新品，頭部品牌與新興玩家多點(diǎn)開花，產(chǎn)品形態(tài)涵蓋植物蛋白飲料、乳飲料、茶飲等多個(gè)品類。

盼盼推出「五黑乳」復(fù)合蛋白飲料；沃爾瑪自有品牌沃極鮮發(fā)力芝麻五黑飲；李子園推出“每日五黑”植物蛋白飲品；味全則另辟蹊徑，推出五黑牛奶飲品，將新鮮生牛乳與五黑食材結(jié)合。

與此同時(shí)，五紅飲品作為五黑的“姊妹賽道”，同樣呈現(xiàn)出扎堆上新的態(tài)勢，成為品牌布局健康飲品的重要方向。

盼盼同步推出「五紅乳」植物蛋白飲料，與五黑乳形成產(chǎn)品矩陣；李子園的“每日五紅”飲品，深受都市女性消費(fèi)者青睞；格力高旗下百奇品牌則將五紅五黑概念延伸至零食領(lǐng)域，推出五紅脆/五黑脆產(chǎn)品，以低GI、高膳食纖維、減糖＞50%為核心賣點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)生理念與零食品類的跨界融合。

圖片來源：小紅書@快樂鼠尾草

3

從跟風(fēng)到創(chuàng)新，

賽道競爭終回歸產(chǎn)品本質(zhì)

從統(tǒng)一、盼盼、李子園等頭部品牌的密集布局，到茶飲、零食品牌的跨界跟風(fēng)，五黑五紅飲料賽道的火熱，本質(zhì)上是消費(fèi)升級(jí)背景下，消費(fèi)者健康需求與傳統(tǒng)食補(bǔ)文化的雙向驅(qū)動(dòng)。

未來，隨著技術(shù)的升級(jí)與消費(fèi)需求的細(xì)化，五黑五紅飲料賽道或?qū)⒂瓉砀ち业母偁?，而那些能夠?jiān)守真材實(shí)料、深耕配方創(chuàng)新、精準(zhǔn)匹配消費(fèi)場景的品牌，有望在這場內(nèi)卷中脫穎而出，引領(lǐng)賽道持續(xù)健康發(fā)展。

親愛的讀者朋友，星標(biāo)《Foodaily每日食品》公眾號(hào)，及時(shí)接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見！

更多行業(yè)前沿資訊和優(yōu)質(zhì)供需資源對(duì)接，掃碼添加「食品創(chuàng)新官」Cherry即可進(jìn)群。

相關(guān)內(nèi)容推薦

三連一下，了解更多精彩內(nèi)容