親愛的寶子們！大家好，我是開心！

老話說 “臘月十四，清溝掃舍”，這一天是年前打理家事、籌備新年的關(guān)鍵日子，也是老輩人傳下來的迎福好日子。這一天的講究都圍繞著清和順展開，通溝渠、大掃除是家家戶戶要做的核心事，再配上吃 5 樣應(yīng)季吉利食、避開 5 樣忌諱事的老規(guī)矩，把這些事件件做好，家里能做到水道通、心氣順，家宅安寧的同時(shí)，也能為新年攢足好福氣。今天就把臘月十四的這些老講究掰扯明白，咱照著老理兒做，新年的好運(yùn)氣自然來。

臘月十四的核心事：通溝渠，掃塵垢

這一天的所有事都圍著清字轉(zhuǎn)，清家里的水路，清屋里的塵垢，老輩人常說 “水道通，財(cái)氣通；塵垢凈，心氣順”，清清爽爽的家，才能迎進(jìn)新年的好福氣。

通溝渠的做法分庭院和樓房，家家都能照著做

1、住帶院房子的家人，先找到院子里的排水渠和下水道口，用鐵鉤慢慢掏出淤積的落葉、雜物，避免硬撬損壞溝渠邊緣。

2、用清水順著溝渠從頭沖一遍，檢查水流是否順暢，有無(wú)積水、堵塞的地方，有積水的位置再反復(fù)清理。

3、住樓房的家人，重點(diǎn)清理廚房水槽、衛(wèi)生間下水道的濾網(wǎng)，用溫水沖掉油污和殘?jiān)�，濾網(wǎng)可拆下用刷子刷洗后裝回。

大掃除主打清死角，和臘月二十四的全面撣塵不一樣，專清平時(shí)顧不上的積灰處

1、準(zhǔn)備舊布和溫水，擦拭窗戶縫隙、櫥柜角落、門后、家具底部這些易積灰死角，不用強(qiáng)堿性清潔劑，避免損壞家具和窗縫膠條。

2、用雞毛撣子輕掃墻面、吊頂?shù)母m，掃塵時(shí)遵循從里到外、從上到下的原則，讓灰塵都落到地面再統(tǒng)一清掃。

3、擦完掃完后把家里的門窗全部打開，讓新鮮空氣流通，吹散屋里的悶味，讓家里徹底透風(fēng)換氣。

掃塵后的收尾整理也有講究，別讓臟氣留家里

1、清理出來的灰塵、垃圾全部裝袋，當(dāng)天送到樓下垃圾桶，不要堆在門口或屋里。

2、掃塵用的掃帚、抹布清洗干凈，掃帚懸掛在通風(fēng)處，抹布擰干后鋪開晾干。

3、把清理后的家具、物件歸位，擺放整齊，讓家里保持整潔舒心的狀態(tài)。

臘月十四的吉利食：吃 5 樣，納百福

臘月十四吃的這 5 樣?xùn)|西，都是臘月里易儲(chǔ)存的應(yīng)季食材，每樣都有好寓意，做法也都是家常味，簡(jiǎn)單易做，吃進(jìn)嘴里是美味，藏在心里是新年的好期許。

豆腐，寓意兜福，把新年的福氣都兜進(jìn)家里來

1、嫩豆腐切成方塊，五花肉切薄片，蔥花、姜片備好，豆腐塊用淡鹽水泡兩分鐘，避免燉煮時(shí)碎掉。

2、鍋中放少許油，下入五花肉片煸出油脂，加姜片爆香，再放入豆腐塊輕輕晃動(dòng)鍋，不用鏟子頻繁翻攪。

3、加少許生抽、清水，小火燉 5 分鐘，出鍋前撒上蔥花，不用加太多調(diào)料，吃的就是豆腐的鮮香味。

白菜，寓意百財(cái)聚來，是臘月里的當(dāng)家菜，清爽解膩

1、白菜去老葉，切去根部，菜葉和菜幫分開切，菜幫切薄片，菜葉撕成大塊，做到菜幫菜葉分切。

2、鍋中放少許油，油熱后先下白菜幫翻炒至微微變軟，再放入白菜葉繼續(xù)翻炒，遵循先炒幫后炒葉的順序。

3、加少許鹽、生抽調(diào)味，翻炒至菜葉斷生即可，喜歡吃燉的，可加少許清水燉 3 分鐘，搭配粉條一起煮更入味，主打清爽解膩的口感。

羊肉，臘月天寒，吃羊肉能暖身驅(qū)寒，寓意暖洋洋過新年

1、羊肉切小塊，冷水下鍋，加幾片姜、少許料酒，煮開后撇去浮沫，撈出羊肉用溫水沖洗干凈，避免肉質(zhì)發(fā)柴。

2、砂鍋中加清水、羊肉塊、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 1 小時(shí)，蘿卜去皮切滾刀塊，放入砂鍋中再燉 20 分鐘，做到久燉出味。

3、出鍋前加少許鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒上香菜段，一碗熱乎乎的羊肉蘿卜湯，喝完整身都暖和，主打暖身驅(qū)寒的功效。

年糕，寓意年年高，甜口咸口都好吃，日子過得節(jié)節(jié)高

1、甜口紅糖年糕：年糕切片，鍋中放少許油，下入年糕片煎至兩面微黃，加少許紅糖和清水，煮至紅糖融化、年糕軟糯即可，主打軟糯香甜。

2、咸口臘肉炒年糕：臘肉切薄片煸出油，加蒜末爆香，下入年糕片翻炒，加少許生抽調(diào)味，突出咸香入味的特色。

3、蒸年糕的家人，把年糕切片后擺入盤中，上鍋蒸 10 分鐘，蒸透的年糕口感軟糯，寓意日子過得扎實(shí)安穩(wěn)。

臘八粥（備料版），寓意五谷豐登，年年有余，為新年餐桌備福氣

1、準(zhǔn)備大米、小米、紅豆、綠豆、花生、紅棗、蓮子、桂圓等臘八粥常用食材，仔細(xì)挑出食材中的雜質(zhì)、壞粒，保證食材干凈。

2、把紅豆、綠豆、花生等硬實(shí)的食材提前用清水浸泡，紅棗、桂圓洗凈去核，蓮子去芯，做到硬料提前泡發(fā)。

3、把所有泡好、洗凈的食材分袋裝好，放在干燥通風(fēng)處，為后續(xù)煮臘八粥做好準(zhǔn)備，食材齊全，寓意新年衣食無(wú)憂。

臘月十四的避忌禮：忌 5 事，保家宅

這些忌諱不是迷信，是老輩人總結(jié)的生活經(jīng)驗(yàn)，核心都是圖吉利、保和氣，一家人和和美美，才是新年最好的光景。

忌動(dòng)土，這一天只適合清溝掃舍的輕活，不要在家中大興土木，砸墻、挖坑、拆改家具這些事都別做，老輩人認(rèn)為臘月動(dòng)土易沖撞家宅，影響新年的安穩(wěn)。

忌打罵家人，掃塵清溝本是為了讓家里順順利利，一家人相處要和和氣氣，別因小事拌嘴、打罵孩子，壞了家里的和氣，也掃走了新年的福氣。

忌留臟水過夜，清理溝渠、打掃衛(wèi)生的臟水，要當(dāng)天及時(shí)倒掉，不要倒在門口、樓道或院子里過夜，臟水留在家門口，寓意臟氣不散，福氣難進(jìn)。

忌串門子，臘月十四各家都在忙著清屋掃舍，自家的家事忙不完，也別去別人家串門，既會(huì)打擾別人干活，也容易把外面的雜氣帶到別人家，互相都添麻煩。

忌說喪氣話，說話要撿吉利的講，家里的物件壞了、東西丟了，也別講 “破了”“沒了”“壞了” 這類喪氣話，多用 “好”“順”“旺” 這類吉祥話，口吐蓮花，新年才會(huì)事事順?biāo)臁?/p>

臘月十四的這些老規(guī)矩，藏著的都是中國(guó)人對(duì)生活的熱愛和對(duì)新年的美好期許。通一通溝渠，讓家里的水路順暢；掃一掃塵垢，讓家里的環(huán)境干凈；吃幾口吉利食，讓身體暖乎乎；避一避小忌諱，讓家里和和氣氣。這些看似瑣碎的小事，拼起來的就是家宅安寧的好日子。新年的美好，都藏在這些煙火氣的老講究里，把日子過順了，新年自然事事如意，福氣滿滿。