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臘月十五一腳踏來，老輩人常說 “過了臘月半，天天都是年”，這一天是臘月里的重要節(jié)點，年味兒從這一天起愈發(fā)濃郁，辭舊迎新的期許也藏在每一個老傳統(tǒng)里。民間一直有臘月十五按老規(guī)矩討彩頭的說法，吃 3 樣家常食、1 樣吉祥果，做 1 件迎新年的事，順著老傳統(tǒng)走，既能嘗遍冬日暖味，又能傳承民俗，討個平安富貴、事事順遂的好寓意，讓新年的日子紅紅火火。

吃 3 樣家常食

臘月十五的吃食，貴在家常、貴在寓意，這三樣食材都是冬日里的常見物，暖身又討彩，每一口都是老輩人傳下來的新年祝福，做法簡單，在家就能輕松做，吃進嘴里的是滋味，藏在心里的是美好期許。

糯米飯

糯米飯是臘月十五的應(yīng)景食，黏糯的口感象征著團圓滿滿，寓意家人相守不離，來年生活軟糯順遂，是家家戶戶都能做的家常暖味。

1、準備糯米200 克，提前用清水浸泡 2 小時，讓糯米充分吸飽水分，撈出瀝干備用；

2、鍋中加少許清水，放入泡好的糯米，水量以沒過糯米 1 厘米為宜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮 20 分鐘，煮至糯米軟糯熟透；

3、煮好的糯米飯可根據(jù)家人口味調(diào)味，甜口直接加一勺紅糖、撒少許熟芝麻翻拌，咸口加入切好的臘腸丁、香菇丁，拌勻后就能上桌。

燉羊肉

冬日進補，羊肉是首選，臘月十五吃燉羊肉，取 “羊” 諧音 “祥” 的美好寓意，盼著來年喜氣洋洋，羊肉性溫，能驅(qū)寒暖身，最適合臘月的寒天，清燉的做法更能鎖住鮮味兒。

1、準備羊肉500 克，切成大塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒，煮沸后撇去表面的浮沫，撈出羊肉用溫水沖洗干凈，去掉殘留的血沫；

2、砂鍋中加入足量清水，放入洗凈的羊肉、姜片、蔥段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 1 小時，讓羊肉的營養(yǎng)和鮮味兒充分融入湯中；

3、加入切好的白蘿卜塊或山藥塊，繼續(xù)慢燉 20 分鐘，至蘿卜、山藥軟糯，加少許鹽、白胡椒粉調(diào)味，關(guān)火后撒少許蔥花提香即可。

豆腐

豆腐諧音都福，臘月十五吃豆腐，寓意全家都有福、人人享平安，豆腐的營養(yǎng)豐富，做法簡單，家常燒豆腐鮮滑入味，老人孩子都愛吃。

1、準備嫩豆腐1 塊，切成均勻的小塊，鍋中加少許食用油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入豆腐塊慢煎，煎至豆腐兩面微黃定型，避免煎碎；

2、調(diào)一碗家常料汁，碗中加入生抽、少許蠔油、半勺白糖、適量清水，用筷子攪拌均勻，料汁的咸淡可根據(jù)口味調(diào)整；

3、將調(diào)好的料汁倒入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮 5 分鐘，讓豆腐充分吸飽料汁，最后勾一層薄芡，待湯汁收濃后即可關(guān)火出鍋。

吃 1 樣吉祥果

這一樣吉祥果不是稀罕物，卻是臘月十五的 “討彩果”，軟糯香甜，不用復(fù)雜制作，吃對了就能討個事事圓滿的好彩頭，它就是柿餅，柿諧音 “事”，圓滾滾的柿餅，藏著事事順心的美好期許。

1、挑選表皮完整、形狀圓潤的柿餅，避開破損、掉蒂的柿餅，外形圓滿的柿餅更貼合事事圓滿的好寓意；

2、用清水輕輕沖洗柿餅表面的浮塵，注意不要用力搓洗，避免損壞柿餅表皮，沖洗后用干凈的紙巾擦干水分，避免生水殘留；

3、整顆食用柿餅，不掰碎、不切塊，完整的柿餅寓意新年里的每件事都圓滿無缺憾，一口咬下，甜糯入味，甜在嘴里，喜在心里。

做 1 件迎新年的事

臘月十五的老傳統(tǒng)里，除了吃，還有一件必做的事，那就是掃塵迎祥，老話說 “臘月十五掃屋角，掃去陳腐迎新�！�，塵諧音 “陳”，掃塵就是掃去一年的陳腐晦氣、不順心的事，讓家里窗明幾凈，迎接新年的吉祥與富貴，全家一起動手，更有辭舊迎新的氛圍。

1、準備軟毛掃帚、微濕的抹布、除塵撣等清潔工具，不用尖銳的清潔工具，避免磕碰損壞家具、墻面，保護家中的物件；

2、從家中的屋角、窗臺、櫥柜頂部、門框縫隙這些平時容易忽略的積灰處開始清掃，先用除塵撣輕掃浮塵，再用微濕的抹布擦凈臺面和家具表面，做到無死角清潔；

3、將清掃后的灰塵和垃圾及時打包，全部清理到門外，不堆積在家中，寓意把一年的不順心、壞運氣都掃出門，家中只留吉祥和富貴。

臘月十五的這些老傳統(tǒng)，藏在煙火氣里，融在家常味中，沒有復(fù)雜的規(guī)矩，都是老輩人對生活的美好期盼。

一碗糯米飯，暖了冬日的胃；一鍋燉羊肉，補了寒冬的身；一盤豆腐，討了全家的福；一顆柿餅，甜了新年的愿；一次掃塵，清了家中的屋，迎了來年的祥。傳承老傳統(tǒng)，守住這份民俗里的美好，在臘月十五的暖味與歡喜里，迎接新年的到來。愿我們都能順著老規(guī)矩，討個好彩頭，新的一年，家家平安富貴，人人事事順遂，闔家幸福常伴，日子越過越紅火。