在很多人印象中，江川路是老閔行工業(yè)時代的代名詞，曾經(jīng)的“四大金剛”廠區(qū)、寬闊筆直的馬路、安靜的老社區(qū)……但如果你只看到它的歷史，就錯過了它最鮮活的一面。

江川路街道，早已悄然蛻變?yōu)橐蛔錆M煙火氣與人情味的“碳水美食地”，有著從北到南的地道風味。一碗面、一張餅、一鍋粥，藏著幾代人的味覺記憶↓

津滿倉面館丨老閔行的味道

位于江川路街道核心地帶的滬閔路上，這家藏在老式居民樓弄堂口的小面館已開了整整30年。店主是地道“老閔行人”，堅持只做10種本幫澆頭，每一道都帶著時光沉淀的講究。

招牌大腸雪菜面用反復(fù)清洗，燉煮軟糯的大腸搭配自家腌制的雪里蕻，清爽不膩。而豬肝辣肉拌面則靠那一勺慢火熬制的蔥油點睛。老板用小蔥、香蔥、洋蔥分批煸炸，香氣層層遞進，比肉還香。

地址：閔行區(qū)滬閔路243號

電話：13816229591

營業(yè)時間：周一至周五 09:00—14:00 16:00—20:00；周六至周日 09:00—14:30 16:00—20:00

大田大排面｜臺州非遺飄香

永平路素有“交大人食堂街”之稱，而這家臺州姜湯面館更是學生與周邊居民的心頭好。老板在臺州做了20年姜湯面，把家鄉(xiāng)非遺手藝完整搬到了上海。

湯底以老姜+豬筒骨慢熬數(shù)小時，微辣暖胃。鮮活的大蝦蛤蜊、溫嶺蝦干等等各種豐富的食材強強聯(lián)手，組合出的豐富口感才是整碗面的靈魂！

地址：閔行區(qū)永平路110號

電話：13586109983

營業(yè)時間：周一至周日 10:00—22:00

山東飯店丨豪橫卷一切的北方豪情

在這家山東老板開的飯館，就吃到了豪橫的“真·山東煎餅”。滿滿一盤食材除了馓子、蔥段、大醬這些基礎(chǔ)配置，還有鹵豬頭肉、香脆小干魚等任你自己搭配。

憑喜好攤開雜糧煎餅裹進豪華餡料，一口下去，直接顛覆對“煎餅果子”的錯誤認知。

地址：閔行區(qū)紅園路26號

電話：13764732558

營業(yè)時間：周一至周日 11:00—15:00 17:00—次日01:00

潮記豬雜粥覓味館丨置身汕頭老街

被潮汕老鄉(xiāng)稱為“駐滬辦”的這家粥鋪，開在東川路沿線一片安靜的社區(qū)商業(yè)街里。檔口明檔陳列著當日清晨到貨的新鮮豬雜：豬肝、粉腸、天梯……品種齊全，色澤鮮亮。

想吃什么全都自己挑，拿不定主意就讓老板根據(jù)預(yù)算自由組合，現(xiàn)點下粥生滾，豬雜的鮮美和慢燉出的沙茶味粥底融合交織，端上桌一定要趁熱吃！

地址：閔行區(qū)東川路2469號

電話：15992575562

營業(yè)時間：周一至周日 11:00—23:00

桂山禾丨讓舌尖臣服

桂山禾桂林米粉店由廣西夫妻經(jīng)營，鹵水配方從老家?guī)恚言谏虾４蚰チ?0年。招牌鹵菜粉標配鍋燒澆頭，酥脆香肥堪稱一絕！鍋燒外酥里嫩，咬下去滋滋冒油，是整碗粉的靈魂。

還可以加入鹵牛肉、酸豆角、炸黃豆，搭配骨湯，一口鮮香，一口美味，實現(xiàn)“干濕分離”的地道吃法。

地址：閔行區(qū)蘭坪路209號

電話：18001831708

營業(yè)時間：周一至周日 10:30—22:30

還有哪些你常去的寶藏小店？

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供稿：江小川

編輯：梅逸晨（實習）

初審：陳依婷

復(fù)審：何婷婷

終審：王婷婷

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