白蘿卜，在民間非常受歡迎，更有著“小人參”的稱號(hào)，吃法多種多樣，如生吃、熬湯、炒菜、腌制等等，營(yíng)養(yǎng)健康還美味十足，對(duì)身體健康也十分有益，尤其在冬天大家可以適量進(jìn)食白蘿卜。

吃白蘿卜，增強(qiáng)機(jī)體免疫力：白蘿卜中含有豐富的維生素C，從最新版《中國(guó)居民膳食指南》給出的建議，每百克白蘿卜中含有21mg的維生素C，可以為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，維持機(jī)體免疫力系統(tǒng)。特別是白蘿卜中還有一種芥子油的成分，這種物質(zhì)雖然有一點(diǎn)辣，但對(duì)身體健康十分有益。

有現(xiàn)代研究表明，白蘿卜中的芥子油，具有延緩消化、抗炎殺菌、保護(hù)心血管的作用。

吃白蘿卜，解油膩：你有沒有發(fā)現(xiàn)，吃完白蘿卜后整個(gè)人都舒服了，尤其是在吃完油膩不好消化的食物后，既不腹脹了，也沒有積食等不適感。

這是因?yàn)榘滋}卜中所含有的膳食纖維，它能夠促進(jìn)腸胃消化吸收，再加上白蘿卜中的淀粉酶，均能起到促進(jìn)消化、增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)力能力的作用，非常適合幫助大家解油膩。

吃白蘿卜，生津止渴：北方的冬天天氣干燥寒冷，再加上飲食上多喜歡進(jìn)食高脂肪的食物，人很容易“上火”，如口干舌燥、口舌生瘡等等。

若你有這種情況，除了在日常生活中應(yīng)增加水的攝入，還不妨適量進(jìn)食白蘿卜。在中醫(yī)上認(rèn)為，白蘿卜性涼、入肺經(jīng)，有生津止渴、清熱化痰、抗菌殺菌等功效，適用于冬季因干燥引起的肺熱咳嗽。

如果是兒童青少年出現(xiàn)咳嗽的現(xiàn)象，還可以用白蘿卜煮水喝，同時(shí)加入少量的白糖、黃糖或者是蜂蜜，對(duì)病情有一定的益處。

并且，對(duì)于有慢性疾病基礎(chǔ)的人群而言，白蘿卜水分含量極高，可以達(dá)到90%以上，在冬季還能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)水，更屬于低血糖生成指數(shù)的食物，糖尿病患者也不用過于擔(dān)心。

需要大家注意的是，由于白蘿卜性涼，大量生食可能會(huì)加重腹瀉、腹痛等不適感，尤其是腸胃敏感的人群，在進(jìn)食白蘿卜后有不適感，就最好不要再進(jìn)食了。

若為脾胃虛寒者，應(yīng)注意自身病情，最好不要生吃，而是經(jīng)過熱加工后再食用為宜。