人們仿佛對于水產(chǎn)美味越來越熱衷，而在這個品類之中，相信很多人對于梭子蟹這款美食應該頗為熟悉吧。

梭子蟹又稱“槍蟹”，有別于一般的螃蟹，因為它的胸甲長得很像梭子，所以因此得名；雖然現(xiàn)在并不是梭子蟹的盛產(chǎn)時期，但對于它肉嫩膏肥的特質(zhì)而言，相信很多人應該映像深刻吧。

其實相對于這個品類來說，很多人對于梭子蟹的優(yōu)質(zhì)品種并不熟悉，也正是因為呼吁部分讀者的需求，今天特意出一篇全國梭子蟹的優(yōu)質(zhì)列舉，大致選取了六款名品，感興趣的朋友可以簡單看一下。

【東港梭子蟹】

遼寧東港坐落于黃海海域，天然的地理優(yōu)勢造就了這邊梭子蟹的品質(zhì)尤為的上乘。

黃海海域的海水本身水溫較低，相對于梭子蟹的繁殖周期來說就拉長了不少；但正是因為有了較長時間的繁衍生息，造就了這邊的梭子蟹比其他地方更為肥美，而且產(chǎn)量也略大；加上東港地區(qū)對于梭子蟹的飼養(yǎng)水域進行了嚴格管控，所以它的吃法非常適合鹽鹵生腌，著名的“新風嗆蟹”手法就是來源于此，鮮活美味可見一斑。

【萊州梭子蟹】

這款梭子蟹是國家地理保護產(chǎn)品，而且也是煙臺的十大特產(chǎn)，它在“梭子蟹”界的名氣基本上和陽澄湖大閘蟹差不多，提到梭子蟹，必知萊州特色。

它體格較大，肉質(zhì)肥美，蟹膏和蟹黃的總體比例相較于同類型的梭子蟹而言，會多出10%~15%左右，膏似凝脂，肉白肥嫩，不僅蘊含豐富的蛋白質(zhì)，糖類，微量元素，而且在人體必備氨基酸的含量方面也是頗為出眾；所以在營養(yǎng)層次上它可是相當有看點。

【炎亭梭子蟹】

在浙江蒼南縣，這里的炎亭梭子蟹在省內(nèi)名氣不小，這款蟹也稱“炎亭江蟹”，它的飼養(yǎng)地點是經(jīng)過精心挑選，而且飼養(yǎng)年代比其他類型的梭子蟹更早，堪稱蟹類中的百年老字號。

它在嘉慶三十四年就已經(jīng)成為了朝廷貢品，因為它個大肥美，蟹黃奇鮮，蟹膏奇多，蟹肉奇白的特點，深受當時的皇親貴族喜歡；如果你在市場上看到這個品牌的梭子蟹，可千萬不要錯過哦！

【舟山梭子蟹】

一提到舟山漁場，相信很多人對它應該并不陌生，當?shù)氐乃a(chǎn)種類非常豐富，尤其對于梭子蟹的飼養(yǎng)格外出名。

這里的梭子蟹因為質(zhì)地優(yōu)良，膏肥肉嫩，所以相對于吃法來說，大部分人都會選擇直接清蒸，這樣才能更好的品味其原汁原味；畢竟對于吃蟹來說，過多的輔料只會讓菜品本身失去質(zhì)感，蟹味的鮮味才是這個系列最應該體現(xiàn)的風味質(zhì)感。

【壽光梭子蟹】

一提到山東壽光羊角溝港，很多人一定會想到那里盛產(chǎn)梭子蟹。

這里是淡水和海水交融的地方，本身的餌料十分充足，加上這邊灘涂遼闊，為梭子蟹的繁衍提供了天然保障，它們在深海越冬，五月回灘產(chǎn)卵，經(jīng)過九月二次脫殼之后，成品梭子蟹就是誕生；由于咸淡水交融的獨特格局，造就了雙重水域給予它的滋養(yǎng)比一般地方更多，所以它的體型碩大，蟹黃奇多，肥嫩程度可想而知。

【昌邑梭子蟹】

作為濰坊的十大特產(chǎn)之一，這里的梭子蟹主要生長在地勢平緩的河流之中，加上當?shù)氐牡乩鞎r四季分明，雨潤充足，環(huán)境優(yōu)雅，造就了這款蟹的蟹肉口感特別緊實，蟹黃蟹膏格外肥美，吃在嘴里格外的鮮香，當?shù)厝税阉龀傻牟穗确浅Ｖ�，基本上每一道都是當�(shù)氐拿芳央�，深受國�?nèi)外游客的喜歡。

介紹了六款梭子蟹的產(chǎn)地以及單品特性，你是不是也學到了不少呢？喜歡文章的朋友可不要忘記給我點贊，關注，評論哦。