■按：

質(zhì)檢信息每日查！

春節(jié)將至，為及時發(fā)現(xiàn)和有效防范食品安全隱患，確實保障節(jié)日期間食品安全，珠海市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的節(jié)令食品專項監(jiān)督抽檢，共抽檢糕點、酒類、肉制品、速凍食品、餅干、調(diào)味品、糧食加工品、糖果制品、炒貨食品及堅果制品等25類樣品，共261批次，合格樣品261批次，合格率100%。

春節(jié)將至，消費者報道提醒廣大消費者：應當通過正規(guī)渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要查看產(chǎn)品外包裝上的相關標識（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等）是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期或保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買公布的不合格產(chǎn)品。

對于糧油、肉、蔬菜等生活必需品理性消費，不要盲目跟風、搶購囤積，結合家庭飲食需要購買新鮮食材和必需生活用品，不購買和食用有關部門明令禁止和來歷不明的食品。

外出就餐時，請選擇證照齊全、經(jīng)營規(guī)范、干凈衛(wèi)生的餐飲店，并在就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，做好留存。慎重選擇生食水產(chǎn)品、熟食鹵味等高風險菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物。注意平衡膳食、葷素搭配、少油少鹽，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。切忌暴飲暴食、過量飲酒。要主動踐行“光盤”行動，自覺抵制鋪張浪費，不“講排場”、不超量點餐，倡樹“厲行節(jié)約、制止浪費”的良好風尚。

餐飲經(jīng)營者要按照標準規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇。要加強人員管理，從事接觸直接入口食品工作的人員應當持有有效健康證明；從業(yè)人員應佩戴口罩，保持手部清潔；嚴禁患有發(fā)熱、咳嗽等病癥人員進入餐飲服務場所接觸及加工食品。要加強采購管理，進貨應從正規(guī)渠道采購食品、原料及相關產(chǎn)品，落實進貨查驗，并保存相關憑證。

承接“年夜飯”或大規(guī)模聚餐活動的，要充分做好人員安排和食材供應保障。同時落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，做到燒熟煮透、生熟分開，嚴格餐用具清洗消毒保潔。一次性集體聚餐超過100人的，要按規(guī)定做好食品成品留樣。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及違法行為，請及時撥打投訴舉報電話12345。

【特別聲明】：本篇內(nèi)容所采用的消息均源自權威官方網(wǎng)站。如相關抽檢結果、數(shù)據(jù)經(jīng)政府有關部門核實及認定后確認有變更事實的，請及時聯(lián)系本刊。

作者：張峰瑜

微信編輯：張峰瑜

責任編輯：肖道

制圖：Judy Chen、Julia

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