春節(jié)將至，大家陸陸續(xù)續(xù)開始準(zhǔn)備年貨，街頭巷尾的炒貨店變得熱鬧起來。

堅(jiān)果里的瓜子、花生、開心果、松子、核桃等常見品類都是銷售大頭。其中，外形細(xì)長的巴西松子（也叫手剝松子）因?yàn)槠け∪舛嗪脛儦さ忍攸c(diǎn)深受部分人的喜愛，價(jià)格也是居高不下，堪稱“堅(jiān)果界的愛馬仕”。有不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，今年巴西松子的價(jià)格降下來了，從往年的兩百多元到現(xiàn)在的一百多元，變得沒那么“高不可攀”。

記者今日在寶善橋附近的一家連鎖炒貨店里看到，散裝手剝松子198元/斤，比旁邊的168元/斤的山核桃仁還貴，是整個店鋪的散裝炒貨里最貴的了。普通的東北開口松子賣98元/斤。198元的價(jià)格看上去還是比較高的，但店員說，已經(jīng)降價(jià)了，去年要賣到248元/斤呢！

貨架上還有罐裝的賣，265克裝的手剝松子110元/罐，算下來208元/斤，比散裝的還貴一點(diǎn)。

隨后記者又去了建國北路上的一家大超市，在散裝堅(jiān)果區(qū)逛了一圈沒找到松子，問了售貨員，她來到一排貨架前指著一款袋裝松子說，就只有這種了。這款開口松子500克裝，售價(jià)89.8元。

附近的一家零食店里有小包裝的手剝松子在售，每斤也要198元/斤。

不遠(yuǎn)處的鳳起路菜市場一樓以及旁邊巷子里有好幾家炒貨店，種類豐富，價(jià)格相對更實(shí)惠。

某家店里有兩種巴西松子在售，個頭大小略有差異，每斤價(jià)格分別是128元和168元。店主介紹說，今年巴西松子便宜了，去年這兩種的價(jià)格每斤大概要198元、268元。前陣子還要再便宜些，臨近過年，已經(jīng)開始有點(diǎn)漲價(jià)了。巴西松子雖然價(jià)格比較貴，但買的人還是不少的。這家店提供禮盒包裝，有不少人買來送禮。

旁邊另外幾家的價(jià)格也都差不多，每斤168元、178元、188元的都有。價(jià)格有高有低，但基本上都是店里單價(jià)最貴的商品。

幾家生鮮平臺上的手剝松子價(jià)格都在每斤200元以上。

大電商平臺上則參差不齊，甚至每斤不到百元的都有，規(guī)格和品質(zhì)可能需要消費(fèi)者更加細(xì)心地分辨。

據(jù)報(bào)道，上周義烏副食品市場的某家經(jīng)營戶在接受媒體采訪時(shí)透露，今年巴西松子銷量比去年同期暴漲5倍以上，“以往每斤高達(dá)240元，現(xiàn)在160元就能買到不錯的品質(zhì)，來買的人絡(luò)繹不絕，很多商戶都是批量進(jìn)貨囤貨。”

巴西松子其實(shí)并不產(chǎn)自巴西，它是西藏白皮松的種子，別名象牙松子。這種樹生長在海拔1800~3350米喜馬拉雅山麓西北的高山河谷地帶，如阿富汗、巴基斯坦、印度西北部和中國西藏，目前我們吃到的巴西松子大多是從阿富汗、巴基斯坦進(jìn)口的。

有人會說，價(jià)格降這么多，品質(zhì)會不會有所下降？

堅(jiān)果行業(yè)的專業(yè)人士表示，巴西松子的品質(zhì)主要取決于產(chǎn)地、采摘時(shí)間和加工工藝，與價(jià)格高低沒有必然聯(lián)系。今年的巴西松子，核心產(chǎn)地巴基斯坦和阿富汗的氣候條件較好，果實(shí)的品質(zhì)整體穩(wěn)定，并沒有出現(xiàn)大面積的品質(zhì)下滑。降價(jià)的核心原因是產(chǎn)量增加，而不是品質(zhì)縮水，消費(fèi)者覺得品質(zhì)變差，大概率是因?yàn)橘徺I了低等級的產(chǎn)品，或者是對“降價(jià)”存在心理預(yù)期，不自覺地放大了細(xì)微的差異。

另外儲藏成本的大幅下降以及進(jìn)口供應(yīng)鏈優(yōu)化帶來的運(yùn)輸成本降低也給零售端的降價(jià)提供了支撐。

松子富含脂肪、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物、揮發(fā)油、維生素E、磷、錳等多種成分，對人體有一定益處。不過，堅(jiān)果好吃的秘訣就是油多，松子更是堅(jiān)果中的佼佼者，含油量達(dá)到50~70%。松子小小的，一不小心就容易吃多，大家吃的時(shí)候注意適量。

你喜歡吃巴西松子嗎，平時(shí)愛吃哪種堅(jiān)果？歡迎來評論區(qū)聊一聊！

橙柿互動·都市快報(bào) 記者 方玉倩

編輯 成嘉怡

審核 毛迪 林琳

校對 葉芹