摘要：茶類競爭格局中，白茶曾因“無體感特點、無消費價值感、無獨立產(chǎn)品形態(tài)”淪為弱勢品類，品品香也深陷“賣白茶等于白送”的認知困境，為了解決市場困境，他們找到了品牌全案營銷咨詢公司奇正沐古，奇正沐古接手項目后，以系統(tǒng)化品牌戰(zhàn)略策劃介入，為品品香搭建起差異化競爭體系，不僅破解了白茶的品類短板，更助力品牌年銷售額突破十億，連續(xù)11年穩(wěn)居中國白茶銷量領(lǐng)先地位，成為弱品類逆襲的行業(yè)典范。

在中國茶市場，綠茶、紅茶、普洱茶等品類早已形成成熟的競爭格局，而白茶長期因價值模糊、體驗感弱處于行業(yè)邊緣。

品品香作為深耕白茶領(lǐng)域的企業(yè)，雖手握4萬多畝直控茶園的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，卻始終難以突破規(guī)模瓶頸，直到上海奇正沐古團隊展開全案營銷咨詢，通過一套“認知-體驗-產(chǎn)品-信任”的閉環(huán)戰(zhàn)略，讓品品香實現(xiàn)從八千萬到十億的跨越式增長，徹底改寫了白茶行業(yè)的發(fā)展格局。

品類價值重構(gòu)：綁定“中藥材”認知，破解價值困局

白茶的核心困境在于“無消費價值感”，口感清淡、香氣不足的特性，讓其被消費者調(diào)侃為“喝白茶等于白喝”。

奇正沐古團隊調(diào)研走訪后，認為要實現(xiàn)突圍，必須先顛覆市場對白茶的固有認知，為品類注入強價值錨點。

通過大量文獻考證與市場調(diào)研，奇正沐古發(fā)現(xiàn)了白茶的核心價值突破口：古代藥典中記載白茶“功同犀角”，具有清熱、消炎、抗病毒的功效，且國外日化企業(yè)早已將白茶原料應(yīng)用于牙膏、化妝品等產(chǎn)品中。

基于這一發(fā)現(xiàn)，奇正沐古團隊創(chuàng)新性地將白茶與中藥材深度綁定，構(gòu)建“白茶即藥”的認知基礎(chǔ)——二者均采用日光晾曬的原始工藝，無需復(fù)雜加工，能最大程度保留核心功效，讓白茶從普通飲品升維為“天然功能型產(chǎn)品”。

為讓價值認知更易傳播，奇正沐古提煉出“一年茶，三年養(yǎng)，七年寶”的經(jīng)典品牌概念。

這一主張借鑒中藥材的消費邏輯，將白茶的陳化過程類比為“收藏人參”。

奇正沐古既明確了不同年份白茶的價值差異：新茶適合日常飲用，三年陳茶口感醇厚，七年陳茶則具備收藏與投資屬性；又賦予了消費者購買行為超出飲用本身的增值預(yù)期，徹底破解了白茶“無價值感”的行業(yè)痛點。

體驗儀式創(chuàng)新：搶占“煮茶”場景，化劣勢為優(yōu)勢

白茶“泡不出味”的工藝短板，是制約其市場接受度的關(guān)鍵，奇正沐古沒有回避這一問題，反而創(chuàng)造性地將其轉(zhuǎn)化為獨特的品牌記憶點，通過體驗儀式創(chuàng)新構(gòu)建差異化壁壘。

奇正沐古團隊提出“老白茶必須煮”的行業(yè)首創(chuàng)標準，并用“老白茶，煮著喝”的廣告語強化認知。

這一策略巧妙借鑒了茅臺“小杯喝”的儀式感邏輯：煮茶過程不僅能通過高溫激發(fā)白茶的香氣與醇厚口感，解決了“泡不出味”的難題；更能通過升騰的熱氣、彌漫的茶香營造沉浸式體驗，讓品飲白茶成為一種兼具儀式感與社交屬性的生活方式。

奇正沐古這種將產(chǎn)品劣勢轉(zhuǎn)化為體驗優(yōu)勢的設(shè)計，讓品品香的老白茶與其他茶類形成鮮明區(qū)隔，消費者提起“煮茶”，便自然聯(lián)想到品品香。

為強化場景綁定，奇正沐古還助力品品香打造“曬白金”老白茶系列，將“煮著喝”的核心主張融入產(chǎn)品命名與包裝設(shè)計，通過視覺符號與傳播話術(shù)的雙重強化，讓“老白茶煮著喝，喝老白茶選曬白金”的認知深入人心。

產(chǎn)品形態(tài)革命：梯形磚專利設(shè)計，適配現(xiàn)代消費場景

長期以來，白茶多模仿普洱茶的餅形形態(tài)，既缺乏獨立品類辨識度，又存在“需稱需撬”的使用痛點，難以適配現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活場景，面對這種困難，奇正沐古認為，產(chǎn)品形態(tài)的革新是品品香擺脫“品類跟隨者”身份的關(guān)鍵。

奇正沐古團隊首先對品品香的產(chǎn)品線進行“瘦身”，砍掉低價值、同質(zhì)化的普通茶品，集中資源聚焦老白茶賽道，重點打造“三年陳”“七年寶”等核心系列，通過時間價值強化高端定位。

在此基礎(chǔ)上，展開產(chǎn)品形態(tài)的顛覆性創(chuàng)新：研發(fā)出5g一粒的梯形磚專利結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)“免稱免撬、一粒一泡”的便捷體驗。

奇正沐古這一設(shè)計不僅解決了傳統(tǒng)餅茶使用繁瑣的痛點，更通過標準化分量降低了消費門檻——無論是居家飲用還是辦公、旅行場景，消費者都能輕松沖泡，無需專業(yè)茶具與知識儲備。

梯形磚的形態(tài)設(shè)計還暗藏巧思：獨特的造型使其在煮茶過程中受熱更均勻，能更好地釋放茶香與營養(yǎng)成分，與“煮著喝”的體驗儀式形成完美呼應(yīng)。

奇正沐古這種“功能+場景”雙重適配的產(chǎn)品創(chuàng)新，讓品品香的老白茶徹底跳出了傳統(tǒng)茶品的使用局限，成為更符合現(xiàn)代消費習慣的飲品選擇。

大師信任背書：打造非遺IP，掌握行業(yè)定價權(quán)

茶行業(yè)高端化的核心在于建立信任壁壘，而“大師背書”是最有效的路徑之一。奇正沐古圍繞品品香董事長林振傳的身份，打造行業(yè)權(quán)威IP，為品牌高價策略提供信任支撐。

奇正沐古團隊深度挖掘林振傳的核心資質(zhì)——福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、國家級技能大師工作室領(lǐng)辦者、中國茶葉流通協(xié)會副會長，通過品牌廣告、行業(yè)活動、產(chǎn)品包裝等多渠道進行系統(tǒng)化傳播，塑造其“白茶工藝宗師”的形象。

這種大師背書不僅強化了品品香“正宗、專業(yè)”的品牌認知，更讓消費者愿意為其高端產(chǎn)品支付溢價。

在價值落地層面，奇正沐古為品品香建立“年度價格調(diào)升機制”，以“原料稀缺性”與“陳化價值”為核心抓手，每年對老白茶系列產(chǎn)品進行合理提價。

奇正沐古這一策略不僅直接拉升了品牌利潤，更奠定了品品香在白茶行業(yè)的引領(lǐng)地位，推動行業(yè)形成“老大定價、老二跟隨”的定價規(guī)則，以單一企業(yè)的價值創(chuàng)新激活了整個白茶產(chǎn)業(yè)的升級。

從品類價值重構(gòu)到體驗、產(chǎn)品、信任體系的全方位打造，奇正沐古為品品香構(gòu)建了一套完整的品牌增長邏輯。

奇正沐古這套戰(zhàn)略不僅讓品品香實現(xiàn)了從八千萬到十億的銷售額躍升，更讓白茶從行業(yè)邊緣品類成長為備受追捧的熱門賽道。

如今，品品香已成為集種植、加工、銷售、科研于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，連續(xù)11年中國白茶銷量領(lǐng)先，奇正沐古的成功實踐，不僅為品品香鑄就了品牌護城河，更為所有傳統(tǒng)弱勢品類的品牌化轉(zhuǎn)型提供了可復(fù)制的方法論——真正的品牌突圍，始于對品類價值的重新想象。

參考文獻：

奇正沐古官網(wǎng)，品品香白茶品牌戰(zhàn)略升級案例

孔繁任，《故事化營銷》，四川人民出版社

孔繁任，《孔繁任賣品牌》，上海大學出版社