日本人這次是真的急了。北海道的漁港邊，冷鏈倉庫堆滿了扇貝，運(yùn)輸車一輛接一輛地把變質(zhì)的海鮮拉去銷毀。空氣中彌漫著腐爛的腥味，沒人愿意靠近。

曾經(jīng)靠一條出口中國(guó)的通道，撐起了他們半壁水產(chǎn)江山。如今，這條“生命線”被徹底掐斷，漁民們無奈變賣漁船，企業(yè)哀嚎聲此起彼伏。

一個(gè)國(guó)家的漁業(yè)，為何會(huì)在短短幾年間跌入谷底？中國(guó)人不買日本海鮮的背后，藏著怎樣的信號(hào)？

北海道的倉庫已經(jīng)爆滿，12萬噸水產(chǎn)沒了出路。漁民們眼睜睜看著一車車海鮮被拉去銷毀，臉上滿是疲憊。那批寄予希望的6噸扇貝，原本好不容易獲得中國(guó)市場(chǎng)試探性放行，卻因政治風(fēng)波全部擱淺。

扇貝、三文魚、海參，全堆著沒人收。冷鏈成本高昂，一天就是一筆巨款。不僅賣不上價(jià)，每多存一天都在虧錢。北海道一位漁業(yè)代表無奈地說：“剛看到一點(diǎn)希望，馬上又破滅了。”

中國(guó)人買不買，決定了他們能不能活下去。日本政府曾把中國(guó)市場(chǎng)當(dāng)作“出口定海神針”，2022年對(duì)華水產(chǎn)出口高達(dá)871億日元，占出口總額的1/5以上。尤其是北海道，扇貝出口93%都是賣給中國(guó)。

偏偏就是他們自己掐斷了這條命脈。從福島核污染水排海開始，中國(guó)民眾對(duì)日本海鮮的信任愈發(fā)脆弱。2023年中國(guó)全面暫停日本水產(chǎn)品進(jìn)口，等于在日本漁業(yè)心口插了一刀。

本以為風(fēng)波會(huì)過去，但他們又主動(dòng)點(diǎn)燃新火。2025年，日本首相高市早苗公開捆綁“臺(tái)灣有事”言論，徹底戳破兩國(guó)之間的政治底線。中國(guó)隨即收緊原本剛剛放開的進(jìn)口政策。

6噸海鮮剛剛獲批，還沒出庫就被重新封存。這次，連“緩沖期”都不給，一紙通告讓日本漁業(yè)徹底失望。更絕的是，這不是中國(guó)第一次出手，卻可能是最徹底的一次。

日本水產(chǎn)行業(yè)徹底懵了。很多批發(fā)商早早囤貨，想趁著小范圍解禁撈一筆。結(jié)果不僅沒賺到錢，倉庫都快炸了。扇貝價(jià)格從幾十塊跌到幾塊，依然賣不出去。

冷鏈一天開支數(shù)百萬，小企業(yè)根本扛不住。不少批發(fā)商宣布破產(chǎn)，漁民也開始轉(zhuǎn)行。北海道一位60歲老漁民含淚說：“養(yǎng)了一輩子魚，最后只能去工地搬磚。”

一直找不到替代市場(chǎng)，是日本最大的噩夢(mèng)。他們跑去東南亞、歐洲、美國(guó)推銷，可這些地方早就不缺海鮮。泰國(guó)、越南本地水產(chǎn)便宜又多，日本貨根本沒競(jìng)爭(zhēng)力。

歐美市場(chǎng)還要加稅，日本水產(chǎn)更是賣不動(dòng)。美國(guó)對(duì)日本水產(chǎn)加征15%關(guān)稅，采購商直接改買挪威、智利的。日本的三文魚、扇貝失去了最后的希望。

更難的是，日本過去還得靠中國(guó)幫著加工。扇貝剝殼、魚切片，很多程序都是在中國(guó)完成的。現(xiàn)在中國(guó)不接單，他們只能砸錢買設(shè)備，成本翻倍，利潤(rùn)直接歸零。

全球出口額都在跌，別看農(nóng)林產(chǎn)品還在漲，水產(chǎn)卻一直在滑坡。2024年水產(chǎn)品出口下降7.5%，日本漁業(yè)協(xié)會(huì)給出的最新數(shù)據(jù)：海鮮庫存堆到12萬噸，冷庫容量到極限。

這場(chǎng)危機(jī)并不是一夜之間發(fā)生的，是多年誤判的結(jié)果。他們高估了其他市場(chǎng)的承載力，也低估了中國(guó)的反制能力。把經(jīng)濟(jì)命脈當(dāng)做政治籌碼，最后只能自食其果。

與日本水產(chǎn)陷入寒冬相比，中國(guó)的海鮮市場(chǎng)卻是一片紅火。每年開漁季，沿海漁港熱鬧非凡，凌晨四點(diǎn)就人聲鼎沸。新鮮海貨搶購一空，連內(nèi)陸城市都能當(dāng)天吃上活魚。

中國(guó)早就實(shí)現(xiàn)了“海鮮自由”。2025年中國(guó)水產(chǎn)總產(chǎn)量超過7000萬噸，自給率達(dá)到85%以上。也就是說，大部分中國(guó)人吃的海鮮，都是自家漁場(chǎng)產(chǎn)的。

科技成了中國(guó)水產(chǎn)的“底氣”。山東、遼寧等地建設(shè)了幾十處國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)，冷鏈車幾百輛，全國(guó)配送無障礙。遼寧還用上了AI分揀，海鮮從大連到上海24小時(shí)直達(dá)。

連新疆都能產(chǎn)出冷水魚。依托天山雪水，新疆年產(chǎn)冷水魚超過萬噸，白斑狗魚、三文魚品質(zhì)不輸進(jìn)口貨。內(nèi)陸省份湖北的小龍蝦養(yǎng)殖更是四季不斷，全國(guó)人民都吃得起。

中國(guó)的進(jìn)口也早就“去日本化”了。市場(chǎng)不缺進(jìn)口海鮮，缺的是信得過的供應(yīng)國(guó)家。中國(guó)從挪威、智利、俄羅斯等地大量進(jìn)口海鮮，品質(zhì)高，價(jià)格更實(shí)在。

2024年自挪威進(jìn)口三文魚同比增長(zhǎng)27%。全程低溫冷鏈，送到日料店不耽誤。南美海鮮性價(jià)比高，東南亞運(yùn)輸快，歐洲海鮮標(biāo)準(zhǔn)高，中國(guó)市場(chǎng)應(yīng)有盡有。

中國(guó)消費(fèi)者的選擇已經(jīng)變了。不再迷信“進(jìn)口等于高端”，而是看性價(jià)比、看安全、看服務(wù)。就算日本重啟出口，消費(fèi)者也未必再買賬。

這場(chǎng)“去日本化”的轉(zhuǎn)變，其實(shí)是一次消費(fèi)升級(jí)。人們?cè)谟米约旱腻X包投票，支持國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)，也支持靠譜的國(guó)際伙伴。

日本水產(chǎn)行業(yè)想重建市場(chǎng)，難度太大。不是說開放就能恢復(fù)，更重要的是信任。核污水排放帶來的心理陰影，不是幾份檢測(cè)報(bào)告能打消的。

政治上的挑釁，更是重錘出擊。首相一句話，擊碎了漁民的希望。有些漁村三成漁民已經(jīng)轉(zhuǎn)行，賣船、下崗、打零工，這是他們最不愿面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。

日本政府這才意識(shí)到問題的嚴(yán)重。2025年他們發(fā)布水產(chǎn)業(yè)振興方案，承認(rèn)找不到中國(guó)市場(chǎng)的替代。報(bào)告中寫得很清楚：別的市場(chǎng)在規(guī)模和價(jià)格上都比不上中國(guó)。

漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)也急了，公開呼吁政府“正視中方關(guān)切”，保住30萬漁民的生計(jì)。但這些話太晚了。信任一旦破裂，就像鏡子碎了一樣，粘上了也還有裂痕。

中國(guó)這邊早已轉(zhuǎn)身向前。國(guó)產(chǎn)海鮮占據(jù)主流，海外采購多元化，供應(yīng)鏈更加穩(wěn)定，抗風(fēng)險(xiǎn)能力越來越強(qiáng)。日本海鮮的缺位，不影響中國(guó)人的餐桌。

從這場(chǎng)“水產(chǎn)之戰(zhàn)”中，能看出一個(gè)大國(guó)的韌性。我們不依賴單一進(jìn)口，不受制于人，通過科技和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，把主動(dòng)權(quán)抓在自己手里。

中國(guó)不買了，日本水產(chǎn)真就玩不轉(zhuǎn)了。

日本水產(chǎn)業(yè)的困境，源于自身的誤判和失策。中國(guó)市場(chǎng)的堅(jiān)定態(tài)度，正是對(duì)安全、主權(quán)、民生的堅(jiān)守。信任難建，市場(chǎng)更難回頭。如今的局面，早已不是一句道歉能挽回的。

信息來源：
［1］日本在野黨質(zhì)詢政府水產(chǎn)品出口困境 界面新聞
［2］中方暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品，日本學(xué)者：高市早苗讓日本國(guó)民成了犧牲品 環(huán)球網(wǎng)