《酒業(yè)財(cái)經(jīng)》：在消費(fèi)變革與傳統(tǒng)煥新的交匯點(diǎn)上，水井坊以一場跨越時(shí)空的對話，回應(yīng)了當(dāng)代人對“美酒”與“美事”的渴望。馬年將至，水井坊又?jǐn)y手歪馬送酒，推出新零售專屬產(chǎn)品“水井坊?臻釀大師”，將六百年慢釀的匠心與十五分鐘即達(dá)的科技相融合，讓非遺傳承的溫度與即時(shí)體驗(yàn)的效率交相輝映。

這不僅是一次渠道的戰(zhàn)略創(chuàng)新，更是對“喝美酒，慶美事”品牌主張的生動(dòng)實(shí)踐——以大師之藝雕琢風(fēng)味，以極速之鏈觸達(dá)場景，讓每一份值得慶祝的情感，都能在酒香升騰的瞬間被即刻見證。當(dāng)歷史沉淀的醇厚與時(shí)代節(jié)奏的輕盈相遇，美酒從未如此貼近生活，美事亦從未如此即刻可期。

美酒馬上到，美事馬上見，2026馬年新歲將啟，在消費(fèi)市場迭代與行業(yè)渠道變革的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，水井坊錨定戰(zhàn)略發(fā)展方向，全力拓展新渠道價(jià)值，進(jìn)一步擁抱消費(fèi)者，為每一個(gè)美事時(shí)刻舉杯歡慶。1 月 21 日，在北京時(shí)間博物館舉辦的“大師風(fēng)味局” 現(xiàn)場，水井坊與歪馬送酒進(jìn)一步深化戰(zhàn)略合作，正式推出新零售專屬產(chǎn)品——水井坊?臻釀大師。以渠道創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，水井坊持續(xù)開辟品牌增長新賽道，彰顯出布局新零售、觸達(dá)新群體的戰(zhàn)略決心。

時(shí)間是宇宙間最為深刻而神秘的法則，它貫穿物理的規(guī)律、哲學(xué)的思辨，也滲透于人類對自身存在的感知。在這個(gè)收藏時(shí)間的神奇空間里，“慢”釀的品質(zhì)美酒邂逅“快”速送達(dá)的新零售，時(shí)間的辯證關(guān)系在此交融，傳統(tǒng)白酒品牌與新零售渠道的戰(zhàn)略協(xié)同，讓水井坊“喝美酒 慶美事”的主張轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者內(nèi)心深處的情感認(rèn)同。

美酒“馬上到”，美事“馬上見”

“您好，您剛剛下單的水井坊·臻釀大師已送達(dá)！”“大師風(fēng)味局”水井坊·臻釀大師私享品鑒沙龍暨歪馬平臺(tái)首發(fā)活動(dòng)現(xiàn)場，一身工裝的騎手小哥步履輕快走上舞臺(tái)，從歪馬配送箱中取出水井坊·臻釀大師首發(fā)禮盒。這不是提前彩排的表演，而是水井坊與歪馬送酒深化渠道合作的實(shí)景呈現(xiàn)?；顒?dòng)中，主持人現(xiàn)場通過歪馬送酒小程序下單，嘉賓致辭結(jié)束后美酒即刻送達(dá)。便捷、高效、即享，最真實(shí)的日常操作直觀印證了“品質(zhì)美酒+即時(shí)零售”的高效履約能力。

（主持人現(xiàn)場下單水井坊·臻釀大師，歪馬送酒騎手小哥15分鐘及時(shí)送達(dá)）

一個(gè)是與時(shí)間為友、“國保美酒”帶來的“品質(zhì)感”，一個(gè)是科技賦能、新零售帶來的“即時(shí)感”，二者交織成穿越時(shí)空的呼應(yīng)，也開拓了更多的美事場景。

事實(shí)上，600余年前，水井街酒坊“前店后坊”的格局堪稱是酒業(yè)最早的“即時(shí)零售”。前廳里酒客舉杯相慶，為當(dāng)下發(fā)生的美事即時(shí)干杯；后坊中一代又一代匠人承襲宋代名酒錦江春的釀造古法，始終堅(jiān)守品質(zhì)傳承。一杯匠心美酒，從后坊到前店，本身就是一個(gè)“極致釀造、即時(shí)品飲”的過程。這種至今可考的空間布局，本質(zhì)上就是對“喝美酒，慶美事”的“即想即得”。

（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長何勇致辭）

“水井坊和歪馬的合作，是白酒文化價(jià)值如何轉(zhuǎn)化為可感知、可參與、可共鳴的當(dāng)代體驗(yàn)，是如何讓這杯承載著600年記憶的佳釀，以更便捷、更鮮活的方式融入當(dāng)下的生活場景與精神需求。它不僅是消費(fèi)方式的升級，更是文化體驗(yàn)方式的創(chuàng)新，讓深厚的酒文化不再局限于珍藏與等待，而是能夠隨時(shí)隨地成為摯友歡聚或者個(gè)人品鑒的時(shí)候，即刻享有的品質(zhì)之選?！闭缰袊茦I(yè)協(xié)會(huì)秘書長何勇所說，水井坊的美酒之中封存了600余年的風(fēng)土、氣候和人文記憶：依然呼吸，持續(xù)釀造的古窖池；獨(dú)一無二的品質(zhì)密碼“一號菌群”；一代代釀酒師遵循古法，順天應(yīng)時(shí)，這些非遺傳承不僅賦予了水井坊酒醇厚的口感，更是一種有溫度的酒坊文化傳承。

（四川水井坊股份有限公司首席市場與數(shù)字商務(wù)官周苑忻與歪馬送酒采銷負(fù)責(zé)人艾國輝共同見證水井坊·臻釀大師在歪馬送酒平臺(tái)首發(fā)上線）

談到水井坊與歪馬送酒的合作，歪馬送酒采銷負(fù)責(zé)人艾國輝認(rèn)為：“歪馬與水井坊的攜手是極致服務(wù)與高品質(zhì)產(chǎn)品的雙向奔赴。更是我們對于消費(fèi)者既要喝得放心，又要讓消費(fèi)者買得極致的鄭重承諾。今天的首發(fā)合作正是創(chuàng)新與傳統(tǒng)的深度融合，我們希望通過這次合作把更高品質(zhì)的白酒，更高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)帶給每一位熱愛生活和追求品質(zhì)的朋友”。

國保美酒攜手歪馬送酒，這是非遺記憶與當(dāng)代生活的同頻共振，也是以極致速度傳遞時(shí)間的厚度與風(fēng)土的溫度，讓大師級品質(zhì)無需久候，便可抵達(dá)每一個(gè)值得慶祝的美事時(shí)刻。

三代傳承、十二年沉淀，以大師敬大師

此次水井坊為新零售渠道精心打造的專屬品水井坊·臻釀大師，是一場醞釀了十二年的“再相逢”。2013年，臻釀八號初入市場，奠定了口碑之基。十二年后，水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝第八代傳承人林東大師守正創(chuàng)新，升級臻釀系列風(fēng)味，攜“水井坊·臻釀大師”再探品質(zhì)新高度。

傳承不是重復(fù)，而是境界的接力。在跨界沙龍中，林東大師講述了水井坊·臻釀大師背后三代匠承，三個(gè)“十二年”的藝境求索之路：從1997年林東師承首屆中國釀酒大師賴登燡，到2009年成為非遺傳承人，這是打磨功底的十二年；2013年師徒聯(lián)袂打造臻釀八號，再到如今臻釀大師上市，這是經(jīng)典之上深耕細(xì)悟、探索自我境界的十二年；臻釀大師勾調(diào)獨(dú)具匠心，根基是賴大師一脈相承的堅(jiān)守，中段是林東在傳承中的精進(jìn)，尾韻則藏著對下一代、下一個(gè)“十二年”的美好期許。

臻釀大師以水井坊酒國家級非遺釀造技藝為根，在臻釀八號“醇厚”口感之上，匠心淬煉，小批量勾調(diào)，融入林東大師獨(dú)創(chuàng)的“黃金平衡配比心法”，秘藏鎮(zhèn)庫老酒點(diǎn)睛調(diào)配，最終成就醇、順、潤的大師級風(fēng)味。

活動(dòng)現(xiàn)場特別邀請青年作曲家、中國樂系音樂創(chuàng)作探行人蔣團(tuán)連和中國美食營養(yǎng)師、《一飯封神》新銳主廚高擁昊，圍繞水井坊·臻釀大師的“醇、順、潤”風(fēng)味口感展開跨界對話。好酒猶如一曲佳音，蔣團(tuán)連在臻釀大師的醇順之境中找到了音樂的共鳴。以中阮醇厚圓潤的基音比喻酒體之“醇”，用流暢彈挑奏出酒液之“順”，演奏后琴體悠長的余音如飲后喉間徐徐展開的“潤”，由此，“醇、順、潤”不再只是風(fēng)味描述，而是成為理解音樂意境、生活美學(xué)的媒介。

（水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝第八代傳承人林東大師與《一飯封神》新銳主廚高擁昊、青年作曲家蔣團(tuán)連進(jìn)行跨界對談）

品嘗過水井坊·臻釀大師層層遞進(jìn)的醇順之境后，高擁昊評價(jià)道：“它非常適合作為一場精心家宴或重要商務(wù)宴請的主賓酒，從冷盤階段陪伴至主菜高潮，穩(wěn)定的風(fēng)味和持續(xù)的余韻，能貫穿始終，提升整個(gè)用餐體驗(yàn)的完整性與高級感”?！按髱熂壌柬樦场彼鶐淼娘L(fēng)味體驗(yàn)，不僅讓物質(zhì)感受與精神享受在一杯臻釀大師中達(dá)到深層次共鳴，也讓“喝美酒，慶美事”的美好儀式成為生活注腳里動(dòng)人的情感回響。

渠道革新，以新零售賦能消費(fèi)者的美事需求

一鍵下單，就能即時(shí)“喝美酒、慶美事”。四川水井坊股份有限公司電商資深總監(jiān)姚振凱表示：“水井坊與歪馬送酒的合作是一場完美的結(jié)合——用歪馬的‘快’傳遞水井坊的‘慢’，讓極致的效率服務(wù)于極致的品質(zhì)?！?/p>

在白酒行業(yè)存量博弈加劇、消費(fèi)場景重構(gòu)的背景下，渠道革新與品牌戰(zhàn)略升級成為酒企破局的關(guān)鍵。水井坊與歪馬送酒達(dá)成深度合作，既是對新零售趨勢的精準(zhǔn)把握，更是其“喝美酒 慶美事”戰(zhàn)略在渠道端的具象落地。

當(dāng)前白酒消費(fèi)需求正發(fā)生結(jié)構(gòu)性變革，一方面年輕消費(fèi)群體崛起推動(dòng)消費(fèi)邏輯從“計(jì)劃囤酒”轉(zhuǎn)向“即時(shí)微醺”，居家獨(dú)酌、朋友小聚等碎片化場景對即時(shí)送達(dá)需求激增。另一方面，“珍視當(dāng)下，即時(shí)愉悅”已成為主流消費(fèi)心態(tài)，消費(fèi)場景從傳統(tǒng)商務(wù)宴請向情感鏈接延伸，壽宴、家庭慶祝等“走心局”數(shù)量攀升，美酒配美事、興起即時(shí)續(xù)酒的情感訴求愈發(fā)強(qiáng)烈。

與此同時(shí)，對于白酒品牌而言，渠道是鏈接產(chǎn)品與消費(fèi)需求的核心樞紐。新零售的崛起正重塑白酒行業(yè)渠道格局，其中即時(shí)零售已從零售補(bǔ)充業(yè)態(tài)升級為展現(xiàn)巨大增長空間的主流業(yè)態(tài)之一。2025年我國即時(shí)零售規(guī)模預(yù)計(jì)將突破9714億元，到2026年或?qū)⑦~入萬億級規(guī)模。而歪馬送酒以“平均15分鐘送達(dá)”的極速履約能力構(gòu)建核心競爭力，通過“統(tǒng)一自營供應(yīng)鏈+前置倉運(yùn)營+自有配送”模式，已在全國21個(gè)省份超200個(gè)城市布局超2000家前置倉，服務(wù)用戶超2000萬，堪稱即時(shí)零售業(yè)的“速度標(biāo)桿”。自2024年雙方合作以來，水井坊借勢歪馬送酒的即時(shí)零售生態(tài)，精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)新需求，僅一年時(shí)間便實(shí)現(xiàn)3000萬GMV的跨越式增長。

（美酒馬上到，美事馬上見，“喝美酒，慶美事” 即想即得）

水井坊深刻洞察消費(fèi)者對“美酒”“美事”即享即得的需求趨勢，而新零售代表歪馬送酒高效履約能力，恰好契合了消費(fèi)者全天候、場景化的用酒需求，于是雙方進(jìn)一步加深合作，專門打造新零售專屬品——水井坊?臻釀大師，以匠承三代的大師級品質(zhì)，承載起“喝美酒、慶美事”的核心情感價(jià)值，為每一個(gè)值得舉杯的歡慶時(shí)刻，提供了兼具品質(zhì)與情懷的味覺載體，讓美事無需等待，美酒即時(shí)抵達(dá)。

此舉深度呼應(yīng)了水井坊“喝美酒 慶美事”的品牌戰(zhàn)略。以600余年釀造傳承為根基，水井坊將品牌價(jià)值從“好酒”升級為承載情感的“美酒”，而即時(shí)零售為這份情感鏈接提供了高效載體。當(dāng)消費(fèi)者即時(shí)慶祝時(shí)，馬上送達(dá)的水井坊既能滿足品質(zhì)與面子需求，又能及時(shí)烘托“美事”氛圍，讓品牌情感價(jià)值直達(dá)消費(fèi)場景，適配“美事”歡慶的多元化需求。

600余年慢釀匠心，15分鐘即時(shí)送達(dá)。馬年新程，一鍵下單，“國保美酒”即刻奔赴，讓“喝美酒，慶美事”的美好期許即刻成真。

PREVIOUS REVIEW

茅臺(tái)價(jià)格調(diào)整啟示錄

五糧液跨年?duì)I銷背后的行業(yè)啟示