“制作黃畢洋酸菜技藝我們來傳承，大手?jǐn)y小手一起來學(xué)習(xí)……”1月14日下午，浦城縣九牧中心小學(xué)操場熱鬧非凡。為傳承非遺根脈，培育青少年的文化認(rèn)同與傳承意識(shí)，“童”承文化“味”來可期——九牧黃畢洋酸菜非遺進(jìn)校園活動(dòng)在此舉行，沉浸式體驗(yàn)非遺的獨(dú)特魅力。

活動(dòng)伊始，同學(xué)們表演了自編自導(dǎo)的節(jié)目《外婆的酸菜缸》《傳承》，以真摯情感詮釋酸菜文化所承載的鄉(xiāng)愁與記憶，贏得現(xiàn)場陣陣掌聲。

技藝展演環(huán)節(jié)成為活動(dòng)亮點(diǎn)。浦城縣九牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人楊庭禮首先細(xì)致講解黃畢洋酸菜原料的挑選標(biāo)準(zhǔn)及長桿白菜的獨(dú)特優(yōu)勢，隨后現(xiàn)場演示酸菜完整制作流程，重點(diǎn)講解食材比例、發(fā)酵時(shí)間、保存方法等關(guān)鍵技藝。過程中還設(shè)置了互動(dòng)問答，同學(xué)們踴躍提問，老師耐心解答，讓大家對(duì)這項(xiàng)技藝有了更深理解。

學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)將氣氛推向高潮。同學(xué)們戴上手套，分工協(xié)作，認(rèn)真處理菜葉、調(diào)配鹽分、裝封小罐，專注的神情中透露出對(duì)非遺技藝的好奇與敬畏。六年級(jí)（1）班學(xué)生李冰鑫分享道：“黃畢洋酸菜制作真有趣，一層白菜一層鹽，每一步都要認(rèn)真。原來美味的酸菜需要時(shí)間慢慢發(fā)酵。我不僅學(xué)會(huì)了做酸菜，也更明白了做事就像做酸菜一樣——耐心沉淀、不急于求成，才能做好。”

據(jù)悉，本次活動(dòng)還設(shè)置了延伸環(huán)節(jié)，學(xué)校將征集學(xué)生的日記、畫作等相關(guān)作品進(jìn)行展示并評(píng)獎(jiǎng)，并計(jì)劃把酸菜文化融入校本課程，推動(dòng)非遺傳承長效化。

“這次活動(dòng)讓山里的孩子能夠看見、觸摸家鄉(xiāng)的文化。我們希望借此搭建非遺與校園教育的橋梁，讓孩子們?cè)趥鞒兄泻B(yǎng)鄉(xiāng)土情懷，踐行我校‘育牧未來’的育人目標(biāo)。家鄉(xiāng)非遺是鄉(xiāng)土賜予我們最寶貴的精神財(cái)富，此次活動(dòng)也與學(xué)?！哺l(xiāng)土’的教育理念一脈相承?！本拍林行男W(xué)校長黃雯說。

“我們希望通過今天的活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘黃畢洋酸菜非遺潛力，在青少年心中播下文化傳承的種子，讓傳統(tǒng)文化代代相傳、煥發(fā)生機(jī)。未來還將開展更多相關(guān)活動(dòng)。同時(shí)，我們也將借助科技力量，拓寬銷售渠道，讓‘黃畢洋酸菜’品牌走向更廣闊的市場?！本拍伶?zhèn)黨委書記黃林彬說。（供稿單位：浦城縣融媒體中心作者：連麗云葉彥曦）