信息來源于@小游汽車美容家、食在揭西、瓊中旅游、《中國(guó)飲食文化》。

我一向尊重地方飲食，那些亂七八糟的網(wǎng)紅美食才是惹人嫌的。

不過很多地方飲食都還是蠻重口味的，一般來說都跟當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境關(guān)系很大，是把“能吃”逼成“好吃”的歷史副產(chǎn)品。比如一些山區(qū)海隅耕地少、交通堵，鹽腌、醬漬、熏臘、發(fā)酵才能更久的保存食物；炎熱濕潤(rùn)的地區(qū)得用辛辣、糟醉、酸臭來開胃和殺菌。

這些美食本來感覺會(huì)隨著衛(wèi)生水平的提高而慢慢消失，好在互聯(lián)網(wǎng)的傳播讓很多地方美食都重新煥發(fā)生機(jī)。這是個(gè)很好的趨勢(shì)！

我自認(rèn)是深度網(wǎng)民了，接受能力很強(qiáng)，但今天要介紹的這個(gè)美食，我第一眼看的時(shí)候卻感覺頭皮發(fā)麻。

福建男子用大量黃蜂煮粥

我去年看到了一個(gè)視頻，當(dāng)時(shí)非常嫌棄，以為是故意浪費(fèi)食物的獵奇視頻，罵了一下就刷走了。結(jié)果最近發(fā)現(xiàn)視頻里的食物居然是真實(shí)存在的！我趕緊找出那個(gè)視頻再看了一下，然后決定跟大家分享一下，還好當(dāng)時(shí)收藏了一下。

視頻發(fā)布于2025年12月29日，視頻內(nèi)容就是博主攪動(dòng)一鍋粥的畫面，聽起來沒啥稀奇的？得看看煮粥用的料，這些玩意兒是黃蜂?。∥抑莱苑溆紱]啥稀奇的，但是沒見過用來煮粥的，關(guān)鍵是粥里還有很多成體??！那個(gè)黃黑相間的成蜂的體色實(shí)在讓人提不起食欲，米黃的蜂蛹、蔥段和熱氣騰騰的特效都救不了。

這肯定不是ai，因?yàn)橹嗬锏姆溆己统煞鍟?huì)隨著鐵勺的攪動(dòng)而變化位置，完全符合物理規(guī)律。主要是黃蜂的數(shù)量太多了，雖然肯定不是，但真的給人一種黃蜂比粥還多的感覺！就算只有表面一層有，那也足夠多了。

網(wǎng)友們的反應(yīng)是毫不意外的，大家都覺得匪夷所思，除去那些@自己的朋友家人來看熱鬧的，大部分網(wǎng)友都表示這根本就不是“人飯”，看得起了一身雞皮疙瘩，非?？植馈＿€有個(gè)網(wǎng)友真的拍了自己的雞皮疙瘩給大家看。

這個(gè)食物還真的是存在的，不是最近才冒出來的，只是知名度真的非常低。

黃蜂粥

我實(shí)在找不到關(guān)于這個(gè)美食的最早起源和古籍記載，但在上個(gè)世紀(jì)就已經(jīng)有記錄了，說明就算不是多傳統(tǒng)的美食，起碼也不是瞎搞的。

根據(jù)搜索的資料顯示，黃蜂粥主要是廣東汕尾陸豐陂洋鎮(zhèn)一帶、廣東揭西地區(qū)會(huì)吃，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這道粥不但味道超級(jí)鮮美，而且是天然的滋補(bǔ)圣品！蜂蛹本身富含多種維生素和微量元素，在當(dāng)?shù)乇环Q為“天上人參”。然后粥本身比較溫養(yǎng)，煮在一起不就是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手了？能補(bǔ)氣養(yǎng)血、消除疲勞，對(duì)身體大有裨益。

雖然叫黃蜂粥，但并不一定只用黃蜂，很多胡蜂科昆蟲也會(huì)被當(dāng)成是原材料。

當(dāng)?shù)厝藭?huì)在秋季蜂巢成熟時(shí)采集回來，然后用鑷子進(jìn)行仔細(xì)分類，白白胖胖、沒有黑肚的是優(yōu)質(zhì)蜂蛹，這些可以拿去單賣，留一部分作為黃蜂粥材料；然后有黑肚的就次一些，也會(huì)收集下來；死很久的成蜂丟了，只留下最新鮮的那一部分。

然后將三種材料用油爆炒，炒出油炸蛋白質(zhì)的香味后，再放進(jìn)已經(jīng)煮好的白粥燉煮，還會(huì)加點(diǎn)青菜和豬肉之類的，這個(gè)看個(gè)人喜好了。

煮完之后香味肯定是非常直白的，但是“色香味”的“色”實(shí)在稱不上，第一次看到黃蜂粥的人百分百是會(huì)覺得離譜的，真正動(dòng)湯勺吃是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。不過據(jù)說如果戰(zhàn)勝了恐懼真吃了，就會(huì)感受到極為鮮美的清甜，而且這種甜味是會(huì)留存很久的。而咀嚼蜂蛹的感覺類似于吃脆脆的煎雞蛋，吃成蟲就有點(diǎn)硬，但嚼著很香。

似乎會(huì)從九月蜂蛹最肥的季節(jié)一直吃到臘月，算是時(shí)令美食了。

有些地區(qū)似乎會(huì)連巢帶蛹整塊下鍋煮，讓巢脾的蜂蠟也慢慢化在粥里，這么搞就多了股野性的蜂膠香。我不知道哪種做法是比較正宗的，但顯然價(jià)格應(yīng)該不太便宜吧？畢竟蜂蛹健康不是便宜的食材。

海南瓊中黎母山下的黎族、苗族人家雖然不煮成粥，但也會(huì)把新鮮蜂蛹煎蛋、炒野菜，同樣是把蜂蛹當(dāng)高蛋白“野味”上桌。似乎整條南嶺—五指山一線的山區(qū)，只要秋季野蜂窩一掛出來，他們就會(huì)采集蜂蛹來吃。

這真的是“靠山吃山，靠海吃?！绷?。

我以后真的想嘗試一下。哎不對(duì)！博主的IP屬地就是福建！我怎么從沒聽說福建有這個(gè)食物？應(yīng)該只是博主瞎搞定位吧？