江蘇
處理板栗時(shí)要注意，生板栗煮 10 分鐘撈出來過涼水，殼超容易剝，這波操作直接封神，簡直是癩蛤蟆追青蛙 —— 長得丑玩得花。糯米提前浸泡 1 小時(shí)，不然直接煮會太硬，火候不夠容易夾生，那可真是熊貓點(diǎn)外賣 —— 筍到家了。香菇切片，鍋中放油炒香食材，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火燜 15 分鐘，這時(shí)候香味直接原地起飛，比烏龜辦走讀 —— 憋不住笑了還讓人開心。
臘味糯米飯更是邪修級別的存在，臘腸切片，熱鍋倒油小火煸香出油脂，這時(shí)候臘香直接拉滿，比秦始皇吃花椒 —— 贏麻了還帶勁。糯米平鋪在電飯鍋內(nèi)膽，加入開水剛好淹蓋糯米，因?yàn)槊滓呀，水多易爛，那可真是唱歌不看曲本 —— 離譜。按電飯煲正常煮飯功能，煮好后別著急開蓋，燜 5 分鐘讓米飯充分吸滿臘香，這時(shí)候開蓋瞬間滿屋子都是年味，簡直是 00 后整頓職場 —— 老板連夜改制度的級別。
芋頭燜飯更是暖身神器，芋頭選粉芋切 2cm 塊，炸過更香，這波操作直接拉滿，比小母牛踩電線 —— 牛逼帶閃電還厲害。糯米浸泡后瀝干，和芋頭、香菇一起放入電飯煲，水量剛沒過食材就好，不然會成粥，那可真是太監(jiān)開會 —— 無稽之談。煮好后撒上蔥花，翻拌均勻，這時(shí)候口感粉糯香甜，比被窩里放屁 —— 能文能武啊還讓人滿足。
這三款邪修級糯米飯，葷素搭配驅(qū)寒暖身，寓意更是芝麻開花 —— 節(jié)節(jié)高，臘八節(jié)吃這飯，直接拉滿年味，別不懂吃，不然可真是啞巴吃黃連 —— 有苦說不出。
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