導(dǎo)讀：雪霽寒新臘八天，侍兒擎燭過妝前。記得小時候，只要到了臘八節(jié)，年的氣氛會越來越濃郁，加上天氣寒冷，臘八后的每一天，都有很多事情要做。而臘月初八這一天，一直都是臘月上旬非常重要的1天，因為臘月初八和“佛教傳說、歲時祭祀、農(nóng)耕習(xí)俗”息息相關(guān)。據(jù)說釋迦牟尼佛早年苦行多年，身體特別虛弱，已經(jīng)到了鬼門關(guān)，一位牧羊女見他特別可憐，就用雜糧、野果熬成粥給他喝，幫助他恢復(fù)了體力，然后他在樹下靜坐悟道，最終在臘月初八這一天成道，世佛教徒為紀(jì)念此事，就會在寺院會熬制臘八粥，分給大家喝，希望大家在接下來的日子里，都能平平安安、福氣滿滿。

而臘八節(jié)還是祭祀的日子，因為在古代，臘月有 “臘祭” 的習(xí)俗，在臘八這一天，人們會舉行大型的祭祀活動，來感謝各路神仙和、祖先的庇佑，希望在新的一年里，也能平安順?biāo)�。同時到了臘八，一年的農(nóng)民基本也結(jié)束了，各種收成也入倉了，在接下來的1個月里，就要好好養(yǎng)身體，等待春耕的到了，為了起到在接下來的一年有好的收獲，人們就會用各種“大米、紅豆、黑豆、花生、小麥、小米”等等食物煮粥吃，這樣不僅能養(yǎng)好身體，還能寓意在接下來的一年里五谷豐登。而在臘八節(jié)，也有很多習(xí)俗需要我們注意，比如我今天給大家介紹的“吃3樣、忌3事”，在臘八節(jié)當(dāng)天照著做，能為新年添福氣！
【吃3樣】
第一樣：臘八粥

在臘八節(jié)，臘八粥是一定不能少的食物，因為臘八粥是由臘八食材組成的，在臘八節(jié)喝了臘八粥，寓意在接下來的日子里能八方來財、八方平安。同時在臘月里，大家吃的油膩食物比較多，在臘八節(jié)喝點清淡的臘八粥，可以減輕身體的壓力，使身體更健康的迎接春節(jié)的到來。煮臘八粥時，八種食材不固定，自己喜歡吃哪些雜糧，就用哪些雜糧煮，煮好的粥，全家人圍在一起喝，氛圍和寓意是最好的。
【食材準(zhǔn)備】：糯米30克、黑米10克、紅豆10克、蕓豆10克、花生10克、紅棗10克、桂圓10克、蓮子10克、冰糖適量。
【制作方法】：將紅豆、蕓豆、花生、蓮子放入冷水中浸泡5小時后撈出洗凈，然后把紅豆、蕓豆、花生、蓮子和洗凈的糯米、黑米、紅棗、桂圓、適量水放入鍋中，中火煮50分鐘后，再把冰糖放入鍋中攪拌均勻即可食用。

第二樣：臘八蒜
臘八蒜是臘八節(jié)最傳統(tǒng)的美食，在這天吃臘八蒜有2層寓意，第一層寓意是“算清舊賬”，過了臘八就是年，在臘八這天，大家要把舊年的舊賬全部算清楚，開開心心的迎接大年，所以一些人會送臘八蒜給欠債的人，潛意識告訴他們要算清舊賬。第二層意思是 驅(qū)邪避兇，保家宅平安，因為大蒜辛辣味很重，這種辣味具有驅(qū)邪、辟瘟、殺菌的功效，在臘八節(jié)吃了臘八蒜，等于給自己穿上了護身符，寓意在接下來的日子里能驅(qū)百邪。
【食材準(zhǔn)備】：大蒜2斤、米醋2L、冰糖1斤、高度白酒15ml。
【制作方法】：
第一步：先將大蒜外面的皮剝掉，然后將大蒜洗凈后放入太陽下暴曬1天，將大蒜曬一下，可以使泡好的臘八蒜吃著更脆更香。
第二步：準(zhǔn)備一個干凈玻璃瓶，然后將大蒜籽、米醋、冰糖、高度白酒全部放入瓶中攪拌均勻，接著將大蒜浸泡2天即可食用。
第三樣：臘八豆腐

在中國很多地方，臘八豆腐是當(dāng)天一定要吃的食物，因為豆腐的諧音是“兜福”，在臘八吃了豆腐，寓意在接下來的日子里，能積累福氣，祈求生活美滿。而臘八豆腐的做法也不難，用傳統(tǒng)方法把豆腐做好，然后把豆腐切成圓形后，在豆腐中間掏一個洞，在豆腐表面抹上鹽水，在洞里面放一點干的食鹽，然后將豆腐放到太陽下暴曬，直到豆腐變干，鹽進入到豆腐中，等豆腐變得金黃色，臘八豆腐就可以吃了，這種曬干的臘八豆腐，又鮮又香，吃上一口，特別解饞！
【忌3事】
第一件事：糧倉不能空
到了臘八節(jié)，農(nóng)忙已經(jīng)結(jié)束，此時大家把一年的收成全部都放入到糧倉中儲存好，這些糧食是全家人一年的口糧，非常重要。而在臘八節(jié)這一天，一定要把家里的糧倉裝的滿滿的，因為糧倉滿，說明家里的余糧多，在接下來的一年里，全家人每一餐都能吃飽，以后的日子才會越過越富有。同時在臘八這一天，也不要浪費一顆糧食，因為糧食關(guān)系到新年的福氣，愛惜每一粒糧食，在接下來的日子里，才會過得更富有。

第二件事：不借錢
在民間有句俗語是“臘八借錢窮一年”，為啥在臘八節(jié)不能借錢呢？這是因為古人認(rèn)為進入到臘八后，就進入到年關(guān)了，在古代，有些人在臘八剛賣一點家里的糧食，換取了一點錢，如果此時把錢借給別人了，等于把自己的財運借給別人，在新的一年里，不僅不會發(fā)財，而且還會有“漏財”的風(fēng)險，所以在臘八節(jié)，我們盡量不借錢，也不開口找別人借錢。
第三件事：不吵架

臘八節(jié)是臘月非常大的一個節(jié)日，在古代，從這一天開始，就會非常熱鬧，而在臘月初八，最忌諱的事情就會吵架，因為臘八是 “佛祖成道日”，如果在這一吵架，會沖撞喜氣，導(dǎo)致自己在接下來的一年里，都沒有好的運勢。在臘八這天，大家一定要多說好聽的話，遇到不開心的人或事，也要和氣生財，只要做到這點，保證您在接下來的日子里，能添福添財添好運。
明天過“臘八節(jié)”，牢記：吃“臘八粥、臘八蒜、臘八豆腐”這3樣、忌“糧倉不能空、不借錢、不吵架”這3事，老傳統(tǒng)別丟，為新年添福氣！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關(guān)注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統(tǒng)習(xí)俗，最后感謝大家的觀看。