木耳菜也叫落葵、藤兒菜

它的口感清脆，吃起來(lái)滑溜溜的

就像吃木耳一樣

所以也叫“木耳菜”

它的鈣含量比牛奶高

還有助于平穩(wěn)血脂、血糖

對(duì)心血管健康、延緩衰老有一定好處

常吃木耳菜

你的身體會(huì)感謝你

01

鈣含量比牛奶高

木耳菜中富含鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

每100克木耳菜含有166毫克鈣，比100克牛奶的鈣含量還高。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：

雖然牛奶鈣含量不如木耳菜，但牛奶容易被消化吸收，是首選補(bǔ)鈣食物。不過(guò)蔬菜作為平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同時(shí)還能補(bǔ)鈣，就可以讓補(bǔ)鈣途徑實(shí)現(xiàn)多樣化。

圖源：CCTV生活圈

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有助于平穩(wěn)血脂

木耳菜中富含膳食纖維和植物甾醇，有助于降低膽固醇吸收，幫助改善血脂。

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有助于平穩(wěn)血糖

木耳菜中富含可溶性膳食纖維，有助于延緩碳水化合物吸收，讓餐后血糖更穩(wěn)定，對(duì)糖尿病人血糖管理有一定輔助作用。

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對(duì)心血管健康、延緩衰老有一定好處

木耳菜中富含多酚、黃酮、維生素C等抗氧化有效成分，有助于清除自由基、減輕細(xì)胞損傷，對(duì)心血管健康、延緩衰老有一定好處。

冬季為何推薦你吃木耳菜

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緩解冬季內(nèi)火

冬季天氣寒冷、干燥，再加上此時(shí)大家喜歡進(jìn)食一些溫補(bǔ)類(lèi)食物，比如羊肉、火鍋等，容易滋生內(nèi)火，從而出現(xiàn)口干舌燥、便秘、咽喉腫痛的癥狀。

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木耳菜滑中，散熱，利大小腸。有助于清熱潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便、清除體內(nèi)積熱，從而緩解燥熱不適癥狀。

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健脾開(kāi)胃、調(diào)節(jié)脾胃功能

木耳菜的滑利之性可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而改善冬天常見(jiàn)的便秘問(wèn)題，還有助于健脾開(kāi)胃、調(diào)節(jié)脾胃功能。

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涼血解毒、防燥咳

冬天天氣干燥，部分人群容易出現(xiàn)肺熱燥咳以及皮膚干燥、瘙癢等癥狀，木耳菜涼血解毒的特點(diǎn)可以輔助緩解肺熱引起的咳嗽，它的甘潤(rùn)之性也能夠改善皮膚干燥狀態(tài)。

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