阿拉伯、歐洲中世紀(jì)生產(chǎn)技術(shù)（下）
4.紡織技術(shù)

中世紀(jì)末期歐洲的紡織業(yè)十分發(fā)達(dá)，而且因?yàn)榧徔椧?guī)模的擴(kuò)大，興起了新的手工業(yè)生產(chǎn)形式——工場手工業(yè)。歐洲工場手工業(yè)的規(guī)模很大，例如在盛產(chǎn)呢絨的佛羅倫薩，呢絨工場手工業(yè)的工人大約有3萬人，企業(yè)主大約有200家。

中世紀(jì)的織物生產(chǎn)分為若干行會。一部分工人先把羊毛煮過，漂凈，梳理整齊，擔(dān)任這些勞動的粗工統(tǒng)稱為梳毛工，大都是擺脫了農(nóng)奴身分而又失去土地的農(nóng)民。梳理好的羊毛通常發(fā)給城里或者近郊的貧苦婦女，由她們在家里用紡錘或手搖紡車紡成毛紗。毛紗再發(fā)給織工，由他們在家里織成呢絨。

此外的染色、縮絨、碾平等工序，需要比較復(fù)雜的技術(shù)，因而在中心手工工場完成。許多失去獨(dú)立經(jīng)營能力的城市手工業(yè)者就在這里操縱織機(jī)、縮絨機(jī)和染色。

中世紀(jì)歐洲在紡織技術(shù)方面的主要進(jìn)展是紡織操作中的若干工序，如漂洗、織布、紡紗等實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。

首先實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的紡織工序是漂洗。當(dāng)時通用的漂洗方法是，把織物放在含漂白土的水中敲打或踩踏，以便使它們收縮和結(jié)氈，這樣來填實(shí)織物裂隙，達(dá)到漂洗和潔凈的目的。前面提及的水輪磨的應(yīng)用為漂洗機(jī)械化提供了條件。裝在水輪軸上的旋轉(zhuǎn)滾筒使水推動升舉的錘，這樣水輪就可以完成幾個人的敲打和踩踏工作，從而減輕了工人的勞動強(qiáng)度。

織布工序也很快實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。大約在12世紀(jì)末和13世紀(jì)初，出現(xiàn)了用腳控綜片代替手工揉作的織機(jī)，大大加速了復(fù)雜高檔織物的生產(chǎn)。不過，當(dāng)時歐洲的織機(jī)技術(shù)，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于中國的。

第三項(xiàng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的工序是紡紗。紗錠的錠盤有槽，用與一大輪相連接的帶子驅(qū)動，大輪用左手轉(zhuǎn)動。這種原始的"擺輪"，雖然旋轉(zhuǎn)運(yùn)動還需要由紡紗工的左手加以控制，但已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了捻紗和纏紗工序的自動化。因此，這種擺輪機(jī)構(gòu)直到19世紀(jì)仍然用于紡粗紗。提輪是在機(jī)械中運(yùn)用曲柄的最早例子。曲柄可以把往復(fù)運(yùn)動變成旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，也可以把旋轉(zhuǎn)運(yùn)動變?yōu)橥鶑?fù)運(yùn)動。

曲柄在后來蒸汽機(jī)發(fā)明以后，得到了廣泛運(yùn)用。紡紗實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的另一重要發(fā)明，是15世紀(jì)由于對紡紗輪引入錠翼，形成所謂薩克遜輪。這種薩克遜輪能同時捻紗和纏紗。

歐洲的紡織技術(shù)沿著機(jī)械化的道路不斷發(fā)展的結(jié)果，是從紡織業(yè)中揭開了眾所周知的近代產(chǎn)業(yè)革命的序幕。因此，歐洲中世紀(jì)紡織技術(shù)的發(fā)展趨勢，其意義是非常深遠(yuǎn)的。

5.造紙術(shù)與印刷術(shù)

造紙術(shù)與印刷術(shù)都不是中世紀(jì)歐洲的發(fā)明，它們是從遙遠(yuǎn)的東方，尤其是中國傳入歐洲的兩項(xiàng)重要工藝。歐洲人雖然沒有在造紙術(shù)和印刷術(shù)方面作出了不起的成就，但是這兩項(xiàng)工藝對歐洲科學(xué)技術(shù)興起所起的作用，很少有其他發(fā)明所能比擬。因此，我們不得不提及造紙術(shù)與印刷術(shù)的傳播與推廣，對于中世紀(jì)歐洲的科學(xué)技術(shù)所起的深遠(yuǎn)影響。

歐洲早期使用的書寫材料是昂貴的羊毛皮。羊皮紙紙質(zhì)細(xì)膩，裝璜精美，但由于原料匱乏，成本昂貴，很難大眾化。因此精美的羊皮紙手抄本往往深藏于皇宮內(nèi)院以及富有的教堂，普通大眾一般無力購買。這對文化知識的傳播和推廣極為不利。大約在12世紀(jì)，中國的造紙術(shù)經(jīng)由阿拉伯傳入歐洲。歐洲人用破亞麻布為原料制造了最初的高級紙。破亞麻布的成本較羊毛已大為降低，因此造紙業(yè)發(fā)展很快。大約到15世紀(jì)中葉，紙的生產(chǎn)已經(jīng)牢固確立，而且紙張既好又便宜，很快在歐洲普及流傳。

紙出現(xiàn)后不久，印刷術(shù)(包括雕板印刷術(shù)和活字印刷術(shù)）也傳入歐洲。歐洲最早的雕板印刷書籍出現(xiàn)于1470年，而活字印刷是歐洲印刷工業(yè)走向機(jī)械化的又一步驟。這時，重新印刷手抄本，即使是由不了解的語言寫成的手抄本，也可以由鑄造和排列鉛字的機(jī)械操作來完成。

印刷術(shù)最早用于印刷供占卜用的紙牌、教皇的贖罪券、祈禱書以及圣像，很快就又用于印刷書籍。新興的、廉價的、印刷的書籍促使人讀書，也使人需要更多的精神食糧，這樣就激發(fā)了一種爆炸性的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。印刷商首先把最需的手寫本《圣經(jīng)》印刷成冊。印刷《圣經(jīng)》并把它散發(fā)給新興的資產(chǎn)階級，這種新趨向后來導(dǎo)致了宗教改革。當(dāng)印刷商印制古代和現(xiàn)代的文學(xué)與詩集時，他們又促進(jìn)了文藝復(fù)興的到來。

造紙術(shù)與印刷術(shù)之所以成為科學(xué)技術(shù)上重大變革的媒質(zhì)，是由于它把關(guān)于自然界的，特別是關(guān)于自然中新發(fā)現(xiàn)，以及首次提出的有關(guān)技藝和行業(yè)的各種過程的敘述，大量提供給公眾。在此以前，手工業(yè)者往往只通過直接經(jīng)驗(yàn)，由師傅言傳身教傳給徒弟。這種方式不利于技術(shù)的傳播與交流，許多細(xì)巧精致的技藝往往因此而失傳。印本書出現(xiàn)以后，印本書里的工藝方法的說明，尤其是書中的插圖，幫助了在各行業(yè)、各技藝和學(xué)術(shù)界各專業(yè)間首次建立了密切的聯(lián)系。而且印刷術(shù)采納后，能工巧匠們就能表達(dá)自己的見解了。他們的勢力開始引起人們的注意，并引起了科學(xué)界的興趣與共同合作。

6.其他技術(shù)

中世紀(jì)歐洲的技術(shù)發(fā)明雖然不多，但它有一些發(fā)明如鐘表、肥皂、玻璃、圍海造田等很有特色，在世界上獨(dú)樹一幟，很值得一提。

歐洲古老的計時方式是報時人依據(jù)滴漏而撞鳴報時。約在11世紀(jì)時，歐洲的能工巧匠們設(shè)計出一種巧妙的機(jī)構(gòu)，就是擺輪軸和節(jié)擺件，能使輪舌往復(fù)運(yùn)動，再通過一串鐘機(jī)關(guān)而釋放一個重體去敲打相當(dāng)?shù)臅r辰。這種能重復(fù)工作報時的機(jī)械就是最早的鐘表。這種機(jī)械鐘在13和14世紀(jì)時經(jīng)常設(shè)置在教堂鐘樓內(nèi)。到中世紀(jì)末，人們開始普遍使用更小型的私人計時器。鐘表的發(fā)明使時間在日常生活中的地位越來越重要。機(jī)械鐘也是最早的能夠自行調(diào)節(jié)并自己運(yùn)動的現(xiàn)代自動機(jī)器的雛形。制鐘者和其后的制表者這兩項(xiàng)精密行業(yè)，后來成為科學(xué)上的奇技巧思的豐富來源。

肥皂是大約2世紀(jì)普林尼時代居爾特人的發(fā)明，到中世紀(jì)時才得到了普遍推廣。當(dāng)時整個歐洲都使用肥皂，肥皂的需求量很大，因此制皂業(yè)蓬勃發(fā)展起來。當(dāng)時傳統(tǒng)的制皂工藝是把草灰與水、牛脂和橄欖油混合在一起煮熬，有時再加入豆粉，就可制得綠色和黑色的肥皂。

歐洲人在與東方的接觸中，學(xué)會了制造質(zhì)地優(yōu)良的玻璃。當(dāng)時在威尼斯附近的莫拉諾等地形成了規(guī)模較大的玻璃生產(chǎn)中心，手工業(yè)者嫻熟地使用玻璃燜火的古典技藝。由于教堂裝飾急需著色玻璃窗，玻璃生產(chǎn)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。莫拉諾等地的制玻璃技術(shù)也逐漸傳播到德國和法國。當(dāng)時玻璃仍用澆注和拉絲方法進(jìn)行生產(chǎn)，或吹成管子，然后把管子切開并弄平。玻璃的生產(chǎn)也導(dǎo)致了1350年意大利眼鏡制造業(yè)的發(fā)展，并且因?yàn)樾枰坨R而增添了磨鏡片和制眼鏡兩種行業(yè)。眼鏡的使用無疑是促進(jìn)人們進(jìn)一步去研究光學(xué)的。

圍海造田是歐洲人的壯舉。從10世紀(jì)起歐洲不少國家開始向海洋進(jìn)軍，圍海造田。為了保障安全，大部分低地國家筑堤壩防止海水侵蝕。修堤工采用粘土、蘆葦、海草等材料加固堤壩，并在堤壩前面建造柵欄作進(jìn)一步的保護(hù)。堤壩內(nèi)的沿海淺沼澤地則改造成為良田。這種大型的民用工程也促進(jìn)了不少工程技術(shù)的誕生。例如為了排除新辟土地內(nèi)的積水，必須修建閘門利導(dǎo)流壩。而導(dǎo)流壩和閘門是不利于航運(yùn)，尤其是大型駁船航運(yùn)的，這就促使人們作進(jìn)一步的探索。14世紀(jì)初攔河壩閘就是這樣應(yīng)運(yùn)而生的。