出品｜虎嗅商業(yè)消費(fèi)組

作者｜李佳琪 柳柳

編輯｜苗正卿

題圖｜樂(lè)刻

2025年，你在“消費(fèi)”上到底花了多少錢(qián)？

伴隨著各大購(gòu)物、出行、社交等 APP 年度報(bào)告的出爐，有人對(duì)著賬單上“嚴(yán)重超支”的數(shù)字長(zhǎng)嘆一口氣，有人在滿屏的 “省錢(qián)小能手” 標(biāo)簽里沾沾自喜，有人在復(fù)盤(pán)里擰緊錢(qián)包的開(kāi)關(guān)，也有人在 “犒勞自己” 的名義下，繼續(xù)為生活的儀式感買(mǎi)單：從“假裝上班” 的白領(lǐng)“閃現(xiàn)”咖啡廳，到直播間 “9 塊 9 包郵拯救生活” 的賽博狂歡……我們翻閱過(guò)去這一年的商業(yè)記錄，發(fā)現(xiàn)最震撼的不是好與壞的涇渭分明，而是冰點(diǎn)與掙扎在同一個(gè)市場(chǎng)空間里的劇烈交織。

這一年，消費(fèi)市場(chǎng)正在完成一場(chǎng)靜悄悄的價(jià)值重構(gòu)。

一方面是極致的“消費(fèi)降級(jí)”：臨期食品超市排起長(zhǎng)隊(duì)，二手平臺(tái)交易量激增。人們像精密儀器一樣核算每一分錢(qián)的效用，將“實(shí)用主義”奉為新圭臬。

另一方面，卻又爆發(fā)出零星的、近乎非理性的“熱點(diǎn)式狂歡”：玩具可以被炒至神話價(jià)位，“漂亮飯”值得被擲千金。這不再是傳統(tǒng)的炫耀性消費(fèi)，而更像一種情緒贖買(mǎi)：人們抓住一個(gè)瞬間、一個(gè)符號(hào)、一個(gè)能制造集體共鳴的稀缺入口，進(jìn)行短暫而劇烈的自我確認(rèn)。

于是，我們目睹了“人設(shè)”的通貨膨脹與崩塌。過(guò)去，消費(fèi)構(gòu)建人設(shè)：健身卡代表自律，有機(jī)食品代表品味，海島游代表自由…

如今，新的“人設(shè)”開(kāi)始向兩極滑動(dòng)：一極是坦蕩的“廢物”與“擺爛”，消費(fèi)只滿足最基本生存與最廉價(jià)快樂(lè)。另一極則是極客般的“鉆研型消費(fèi)者”，他們不信任任何品牌故事，轉(zhuǎn)而沉迷于研究成分表、供應(yīng)鏈和成本結(jié)構(gòu)，在消費(fèi)中尋找掌控感。

空氣中也長(zhǎng)久彌漫著“集體談判”的味道。消費(fèi)者與品牌談判：請(qǐng)給出真正的價(jià)值，而非空洞的故事。與自我談判：我究竟需要什么，我又在害怕失去什么？更與時(shí)代談判：當(dāng)增長(zhǎng)的潮水放緩，曾經(jīng)被許諾的、通過(guò)消費(fèi)即可抵達(dá)的美好生活，它的新坐標(biāo)究竟在哪里？

這一年的冰點(diǎn)，冷得足夠具象：曾經(jīng)用66元一支雪糕定義中產(chǎn)夏天的鐘薛高，最終以清算收尾，七年流量神話畫(huà)了個(gè)始于喧囂、終于狼狽的圓。

但冰下的水，也從未停止流動(dòng)。就在鐘薛高們倒下的同時(shí)，新茶飲賽道上演了史無(wú)前例的“排隊(duì)敲鐘”盛況，蜜雪冰城在海外大殺四方，茶百道、古茗們順利登陸港股。

泡泡瑪特的股價(jià)創(chuàng)下新高，用多巴胺捕獲著高壓生活里的年輕消費(fèi)力；老鋪黃金成了消費(fèi)股里的“避險(xiǎn)資產(chǎn)”，國(guó)潮黃金的平安扣、貔貅，成了年輕人新的消費(fèi)圖騰。

更多的變化也在這一年不斷發(fā)生：宣布開(kāi)放加盟不過(guò)兩年時(shí)間的喜茶提出拒絕門(mén)店規(guī)模內(nèi)卷，暫時(shí)停止接受事業(yè)合伙申請(qǐng)；奈雪的茶換掉了相伴十年的品牌名稱和LOGO；海底撈加盟業(yè)務(wù)開(kāi)始步入正軌，數(shù)十個(gè)新店型新業(yè)態(tài)幾乎按周增長(zhǎng)；米村拌飯?jiān)诮?jīng)歷了瘋狂開(kāi)店后按下了擴(kuò)張的暫停鍵；巴奴毛肚火鍋、老鄉(xiāng)雞、八馬茶業(yè)、遇見(jiàn)小面等爭(zhēng)相遞表或上市，時(shí)隔十六個(gè)月，良品鋪?zhàn)釉俅巫龀鲋卮笕耸抡{(diào)整；漢堡王、星巴克相繼“賣(mài)身”；幸運(yùn)咖啡和挪瓦咖啡相繼突破萬(wàn)店。而最令人印象深刻的，無(wú)異于羅永浩和賈國(guó)龍長(zhǎng)久的掛在熱搜上…

冰川紀(jì)正在重構(gòu)大陸板塊，那些裂縫處，有寒風(fēng)吹過(guò)，也有新的生機(jī)正在頑強(qiáng)探出。接下來(lái)的消費(fèi)世界，不再是大魚(yú)吃小魚(yú)，而是快魚(yú)吃慢魚(yú)，聰明魚(yú)吃迷茫魚(yú)。唯一確定的是，再也沒(méi)有一成不變的岸可以依靠，所有人都在學(xué)會(huì)在流動(dòng)中建造自己的方舟。

2026年，我們將面對(duì)一個(gè)怎樣的消費(fèi)新世界？虎嗅找到了不同賽道的“玩家”們，試圖從碎片里，尋找一些共性的答案。

他們有人在健身房里重構(gòu)運(yùn)動(dòng)的情緒價(jià)值，有人在火鍋紅海中錨定質(zhì)價(jià)比的生存法則，有人讓口腔護(hù)理告別 “一刀切”，用分層產(chǎn)品適配每一種生活場(chǎng)景，也有人在玩具賽道堅(jiān)守情感連接，讓快樂(lè)成為穿越周期的硬通貨…他們正用各自的 “活法”，書(shū)寫(xiě)著消費(fèi)市場(chǎng)的新敘事。

以下是他們的自述。

常斌 啟承資本創(chuàng)始人

更好的解法是“不漲價(jià)的消費(fèi)升級(jí)”，線下是比線上更具長(zhǎng)期性和堅(jiān)持性的戰(zhàn)場(chǎng)

其實(shí)最近是我們的忙碌期，我們正在密集考察新的投資項(xiàng)目。2025年，整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)的外部環(huán)境依然存在挑戰(zhàn)，但是我們相信中國(guó)消費(fèi)的創(chuàng)新拐點(diǎn)已經(jīng)到來(lái)。我們認(rèn)為現(xiàn)在是國(guó)內(nèi)消費(fèi)投資非常好的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。這兩年，反而有很多具備創(chuàng)造力和活力的創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家，打造出了一批優(yōu)秀的公司。他們理解了更新的消費(fèi)者需求變化后，改變了自己，做出了更好的產(chǎn)品，更有效率的商業(yè)模式。

各行各業(yè)都有人在做出一個(gè)更好的解法。我們最近內(nèi)部在討論，把這個(gè)解法叫做“不漲價(jià)的消費(fèi)升級(jí)”。

在今天相對(duì)較弱的市場(chǎng)環(huán)境下，依然能取得大幅增長(zhǎng)的消費(fèi)企業(yè)，必須是“四邊形戰(zhàn)士”。它必須同時(shí)滿足四個(gè)維度：產(chǎn)品升級(jí)，品質(zhì)更好；價(jià)格優(yōu)化，性價(jià)比更高；用戶體驗(yàn)更方便；品牌在與用戶的情感連接中，能夠提供情緒價(jià)值。

過(guò)去大家聚焦“做大做強(qiáng)”的方法論，但今天，如果還用“做大做強(qiáng)”這樣內(nèi)卷的方法，只會(huì)越過(guò)越難。持續(xù)的創(chuàng)新，創(chuàng)造價(jià)值，反而更有機(jī)會(huì)。

大家都想做更好的產(chǎn)品，更好，到底是圍繞什么在做？

我們很早就看過(guò)抖音上起家的消費(fèi)品牌。但當(dāng)時(shí)很多企業(yè)都是流量驅(qū)動(dòng)，白牌化，向下做，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的快，落下去也快。但現(xiàn)在，很多品牌在向上，做更好的品質(zhì)，同時(shí)更好的性價(jià)比。僅僅圍繞流量做工作，沒(méi)有產(chǎn)品差異化，是無(wú)法長(zhǎng)久的。

今天所謂成功的消費(fèi)企業(yè)，都在做更難的事：定位不向下卷價(jià)格，而是堅(jiān)定向上卷性能，在成本可控的情況下提升品質(zhì)；不重營(yíng)銷(xiāo)，重供應(yīng)鏈，線上線下全渠道打通；不僅看ROI（投資回報(bào)率），更看長(zhǎng)期的品牌回應(yīng)；擺脫簡(jiǎn)單的OEM代工思維，建立真正的產(chǎn)品壁壘。

線下則是比線上更具有長(zhǎng)期性和堅(jiān)持性的戰(zhàn)場(chǎng)。2025年，消費(fèi)賽道還有一個(gè)非常明顯的趨勢(shì)：以山姆、鳴鳴很忙為代表的新渠道逆勢(shì)崛起。其實(shí)，近10年前，我們就做過(guò)判斷：線下會(huì)成為零售最重要的戰(zhàn)場(chǎng)之一。

回過(guò)頭去看，過(guò)去幾年我們?cè)诰€下主要布局兩個(gè)場(chǎng)景：第一，社區(qū)周邊和日常超市零售品類(lèi)。從2016年到現(xiàn)在，這個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)突破了萬(wàn)億收入。我們投資的錢(qián)大媽、鍋圈食匯，以及后來(lái)爆發(fā)的鳴鳴很忙等品牌，到今年年底，線下門(mén)店數(shù)量加起來(lái)接近5萬(wàn)。這種圍繞社區(qū)門(mén)口的“專(zhuān)業(yè)便利小店”，正在重構(gòu)生鮮凍品和食品零售。第二，是基于購(gòu)物中心的門(mén)店，像M Stand咖啡、薛記炒貨、馬記永、林清軒、超級(jí)碗、海馬體照相館等等。

我認(rèn)為，2026年線下將在消費(fèi)市場(chǎng)繼續(xù)扮演重要角色：一是，社區(qū)業(yè)態(tài)多樣化，圍繞社區(qū)，除了烘焙、牛奶、餃子，還會(huì)涌現(xiàn)更多解法和業(yè)態(tài)；二是，購(gòu)物中心還會(huì)持續(xù)迭代，近幾年中國(guó)零售商超開(kāi)始復(fù)蘇，進(jìn)入存量改造。過(guò)去傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)理念方法比較落后，但現(xiàn)在，無(wú)論是做品質(zhì)零售的超市，像高線城市的山姆、中低線城市胖東來(lái)，還是做性價(jià)比的折扣店，像奧樂(lè)齊、盒馬等等，整個(gè)行業(yè)都在進(jìn)行調(diào)改轉(zhuǎn)型。我們相信還會(huì)有一批新的超市，會(huì)重新贏得消費(fèi)者選擇。

很多人也在把下沉市場(chǎng)看作品牌的輔助，但在我眼里，這不是輔助，而是中國(guó)的主流消費(fèi)市場(chǎng)。

三四年前我就說(shuō)過(guò)，三線以下城市是中國(guó)的大眾市場(chǎng)。鍋圈食匯、鳴鳴很忙三分之二以上的門(mén)店都在主流市場(chǎng)。而未來(lái)，線下連鎖業(yè)態(tài)最大的機(jī)會(huì)，就是在這些主流市場(chǎng)取得勝利。

作為投資人，我們的觀察也在發(fā)生變化：過(guò)去我們看重流量模式的變革，但今年我們更看重那些在經(jīng)歷過(guò)周期后，依然在堅(jiān)持的人。

今年下半年到明年一整年，我們計(jì)劃投資超過(guò)10家公司。而過(guò)去啟承資本成立九年間，我們一共才投了二三十家公司。這意味著我們要加速布局。

但作為投資人，我也想潑一點(diǎn)冷水。今年很多企業(yè)踩的“坑”，往往不在外部，而在內(nèi)部。

以前我們談機(jī)會(huì)，談模式。今天我們談的是能力。很多公司已經(jīng)上市了，或者做到了幾十億的規(guī)模，但回看內(nèi)部的能力建設(shè)和長(zhǎng)期體系化能力，才剛剛開(kāi)始。創(chuàng)始人的思維方式，能不能從“老板領(lǐng)著干”變成“組織體系推著跑”，這是最大的瓶頸。

現(xiàn)在應(yīng)該是向內(nèi)求的時(shí)候。 把組織能力、戰(zhàn)略思考能力、經(jīng)營(yíng)能力提升上來(lái)，才能真正接住紅利。

對(duì)于未來(lái)的創(chuàng)始人，我越來(lái)越看重“四邊形”甚至“六邊形戰(zhàn)士”?，F(xiàn)在的生意，做到幾千萬(wàn)可能只需要單點(diǎn)突破；但要做到幾十億，需要的是綜合能力。創(chuàng)始人必須頭腦開(kāi)放，愿意理解和學(xué)習(xí)新事物，同時(shí)又要愿意躬身入局。

展望2026年，我們非常堅(jiān)定地相信中國(guó)會(huì)有一批優(yōu)秀的品牌和線下連鎖業(yè)態(tài)，他們會(huì)秉持著以客戶為中心的經(jīng)營(yíng)方式理念，以長(zhǎng)期能力建設(shè)為成長(zhǎng)方式，逆勢(shì)去打造出有長(zhǎng)期主義的、服務(wù)中國(guó)大眾市場(chǎng)的、主流國(guó)民品牌、國(guó)民產(chǎn)品或連鎖零售品牌。

中國(guó)也還有很大的改造空間。未來(lái)三到五年，啟承資本找更多機(jī)會(huì)的“錨”非常簡(jiǎn)單：從用戶和消費(fèi)者需求出發(fā)，提供那些“不漲價(jià)但升級(jí)”的產(chǎn)品，繼續(xù)聚焦在新一代品牌和線下連鎖領(lǐng)域。在充滿不確定性的市場(chǎng)里，我們認(rèn)為消費(fèi)依然是最好的賽道，我們會(huì)看到越來(lái)越多優(yōu)秀的公司涌現(xiàn)，相信明年會(huì)有更多驚喜，和持續(xù)的驚喜。

夏東 樂(lè)刻運(yùn)動(dòng)聯(lián)合創(chuàng)始人&聯(lián)席CEO

健身行業(yè)從粗放發(fā)展向精細(xì)運(yùn)營(yíng)的時(shí)間點(diǎn)到了

站在2025年的歲末回望過(guò)去一年，我們始終認(rèn)為中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)極其多元，很難用一兩個(gè)詞語(yǔ)去概括形容。無(wú)論是泡泡瑪特Labubu的火爆，即時(shí)零售的閃購(gòu)大戰(zhàn)，還是零售商超胖東來(lái)調(diào)改轉(zhuǎn)型，都是消費(fèi)生態(tài)多元的一部分。

中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正在發(fā)生深刻變革，一是大家越來(lái)越重視性價(jià)比；二是越來(lái)越以用戶價(jià)值為中心；三是越來(lái)越重視情緒價(jià)值。

我覺(jué)得未來(lái)5到10年，消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)經(jīng)歷一個(gè)深刻的性價(jià)比和質(zhì)價(jià)比的歷程。這里的性價(jià)比并非單純的低價(jià)。比如我們不一定會(huì)降低價(jià)格，但是會(huì)不斷提升服務(wù)品質(zhì)。

具體到健身行業(yè)的變化，一是中國(guó)健身行業(yè)的滲透率越來(lái)越高，越來(lái)越成為人們的生活方式；二是傳統(tǒng)大型商業(yè)健身俱樂(lè)部在逐步退出市場(chǎng)，取而代之的是更注重用戶體驗(yàn)、更具性價(jià)比的創(chuàng)新業(yè)態(tài)。

消費(fèi)賽道近幾年也在走向“K型分化”，這種分化并非突如其來(lái)，而是過(guò)去幾年和未來(lái)幾年結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型的延續(xù)。

在這輪漫長(zhǎng)的消費(fèi)調(diào)整期，在健身行業(yè)，我們關(guān)注的是基礎(chǔ)服務(wù)品質(zhì)，關(guān)注有多少新用戶走進(jìn)健身房，用戶的生命周期有沒(méi)有在延長(zhǎng)？

為了提升“性價(jià)比”，我們持續(xù)在做一些看似細(xì)小但卻重要的改變。例如，我們將私教服務(wù)中的“換教練”從隱性服務(wù)變成標(biāo)準(zhǔn)化權(quán)益，明確告知用戶有更換的權(quán)利，我們持續(xù)豐富團(tuán)課內(nèi)容，像樂(lè)刻lelepop舞蹈，是與用戶一起共創(chuàng)課程。

健身市場(chǎng)也在發(fā)生微妙的人群變化。我們觀察到，越來(lái)越多的男性用戶去上團(tuán)課，女性也開(kāi)始嘗試力量訓(xùn)練，越來(lái)越多高中生、大學(xué)生群體正在將健身作為一種生活方式。

這同時(shí)也印證了我們的判斷：運(yùn)動(dòng)本身就能提供正反饋的情緒價(jià)值。我們今年上半年開(kāi)始在樂(lè)刻運(yùn)動(dòng)APP里做“搭子廣場(chǎng)”，根據(jù)用戶的運(yùn)動(dòng)偏好，推薦合拍的健身搭子一起互相激勵(lì)。讓大家在運(yùn)動(dòng)中感受情緒價(jià)值。

2026年，中國(guó)健身市場(chǎng)未來(lái)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，健身會(huì)成為越來(lái)越多人的生活方式；中國(guó)健身市場(chǎng)格局也在進(jìn)入一個(gè)重要拐點(diǎn)——樂(lè)刻推廣了十年的“按月支付”愈加成為行業(yè)共識(shí)，月付制將驅(qū)動(dòng)整個(gè)行業(yè)形成良性循環(huán)。

兩年前我講過(guò)一個(gè)觀點(diǎn)，健身行業(yè)的創(chuàng)新將越來(lái)越多，一是源于用戶需求多元化，需要做出更多細(xì)分化場(chǎng)景，二是過(guò)去能夠真正滿足用戶需求的解決方案并不多，而現(xiàn)在，健身行業(yè)從粗放發(fā)展到精細(xì)解決用戶需求的時(shí)間點(diǎn)到了。

線下門(mén)店的角色也并沒(méi)有被削弱。今年樂(lè)刻新進(jìn)駐20個(gè)城市，新增400多家門(mén)店，目前已覆蓋全國(guó)49個(gè)城市。樂(lè)刻過(guò)去搭建了一整套線下門(mén)店體系，運(yùn)營(yíng)科學(xué)、數(shù)字化體系，但如何理解用戶需求、精準(zhǔn)定義品牌價(jià)值主張，才是大學(xué)問(wèn)。對(duì)所有的企業(yè)來(lái)說(shuō)都是如此。

未來(lái)三到五年，樂(lè)刻不將自己局限于單一的健身房業(yè)態(tài)，而是致力于成為一家“運(yùn)動(dòng)公司”。未來(lái)將繼續(xù)圍繞產(chǎn)業(yè)中臺(tái)、品牌矩陣和合伙模式，給用戶提供便捷、提供服務(wù)、提供社交。

而展望中國(guó)健身市場(chǎng)的未來(lái)，它也一定是生機(jī)盎然的。

尹闊 參半創(chuàng)始人

用一套邏輯做消費(fèi)，已經(jīng)跟不上今天的時(shí)代變化

從業(yè)這些年，我常常被問(wèn)到一個(gè)問(wèn)題：在一個(gè)似乎缺乏波瀾的行業(yè)，我們到底看到了什么機(jī)會(huì)？

日化賽道，尤其是口腔護(hù)理，常被看作“古老又固化”的生意。它既不像科技行業(yè)有顛覆性的突破，也不像美妝賽道那樣熱鬧、充滿話題性。一支牙膏，普通人可能用兩個(gè)月才更換，客單價(jià)低，復(fù)購(gòu)周期長(zhǎng)，看起來(lái)像一個(gè)幾乎被寫(xiě)定終局的領(lǐng)域。但我們恰恰在這個(gè)看似穩(wěn)定的賽道里，親歷了兩次生死時(shí)刻，從線上爆款打到線下全國(guó)市場(chǎng)，也逐漸看清了潮水的方向。

過(guò)去幾年，消費(fèi)市場(chǎng)陷入了一種普遍的焦慮：降本不敢創(chuàng)新，提價(jià)丟失市場(chǎng)。很多人問(wèn)我，真實(shí)復(fù)蘇的核心靠什么？靠流量轟炸，還是靠低價(jià)內(nèi)卷？我的答案是，都不是。流量和低價(jià)或許能帶來(lái)一時(shí)的改變，但帶不來(lái)真正的復(fù)蘇。牙膏是典型的高頻使用、低頻消費(fèi)的耐耗品，經(jīng)濟(jì)周期對(duì)其影響有限。它最大的挑戰(zhàn)，恰恰是它看似最大的優(yōu)勢(shì)：全人群覆蓋。

上至老人、中至青年、下至兒童，無(wú)論身處一線都市還是下沉鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)人都有口腔護(hù)理的需求。這既是基本盤(pán)，也是最大的難題：如何在一個(gè)看似單一的賽道里，滿足千差萬(wàn)別的需求？

以前，一個(gè)單品、一句廣告語(yǔ)、一個(gè)核心賣(mài)點(diǎn)，或許能打三十年。但今天這個(gè)時(shí)代徹底過(guò)去了。

信息的爆炸式流轉(zhuǎn)，讓消費(fèi)者的口味變化速度前所未有。單一產(chǎn)品再也無(wú)法支撐一個(gè)面向全人群的品牌。所以，當(dāng)市場(chǎng)出現(xiàn)兩極分化：一邊是極致性價(jià)比的下沉狂歡，一邊是精細(xì)化的高端突圍時(shí)，對(duì)我們而言，從來(lái)不是一道“二選一”的選擇題。

為什么？因?yàn)榭谇蛔o(hù)理的客單價(jià)邏輯決定了，只做高溢價(jià)的小眾人群，注定做不成大生意。我們必須服務(wù)全人群。但服務(wù)全人群，絕不能只用一套產(chǎn)品、一種渠道、一個(gè)策略去應(yīng)對(duì)。一線城市的年輕人追求顏值、情緒價(jià)值和獨(dú)特口感；下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者看重實(shí)在、性價(jià)比甚至贈(zèng)品；中老年群體則更關(guān)注溫和和具體的功效。用一套邏輯去迎合所有人做消費(fèi)，已經(jīng)跟不上今天的時(shí)代變化了。

因此，我們從很早就確定，必須做“分層式迎合定位”。這個(gè)“迎合”，不是討好，而是精準(zhǔn)滿足。今天，如果你去看參半，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在Shopping Mall的KKV里，我們賣(mài)的是設(shè)計(jì)感強(qiáng)、口感新奇、主打“悅己”體驗(yàn)的產(chǎn)品，刷完牙嘴巴像“開(kāi)了一朵花”；在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的便利店里，可能是“買(mǎi)牙膏送雞蛋”的極致性價(jià)比組合；針對(duì)有養(yǎng)護(hù)需求的中老年群體，我們推出了藏紅花牙膏；而像“39度熱感溶菌酶牙膏”這類(lèi)產(chǎn)品，靈感則來(lái)自我個(gè)人在南方冬天用涼水刷牙的不適感：膏體接觸牙齒會(huì)自動(dòng)發(fā)熱，這個(gè)細(xì)微的痛點(diǎn)洞察，讓它成了暢銷(xiāo)款。

為了實(shí)現(xiàn)這種分層滿足，我們?cè)诋a(chǎn)品、渠道、組織上做了徹底變革。產(chǎn)品端，我們儲(chǔ)備了上百個(gè)SKU，針對(duì)不同人群和場(chǎng)景；渠道端，我們用三年時(shí)間搭建了覆蓋超市、美妝店、便利店、OTC藥房、乃至酒店、書(shū)店的百萬(wàn)終端網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景覆蓋；組織上，我們?cè)缙诰徒M建了超過(guò)百人的內(nèi)容團(tuán)隊(duì)，像一家微型電影公司，自主完成內(nèi)容創(chuàng)作與傳播，用故事講清產(chǎn)品的創(chuàng)新點(diǎn)。

這一切的核心，都指向一點(diǎn)：真正的破局，在于放下“一刀切”的思維，用精細(xì)化的產(chǎn)品、渠道和服務(wù)，去承接每一類(lèi)人群真實(shí)、具體、甚至未被言明的需求。流量和營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)，是讓消費(fèi)者記住你；而持續(xù)的復(fù)購(gòu)，只能靠產(chǎn)品創(chuàng)新帶來(lái)的真實(shí)價(jià)值。

很多人問(wèn)我，在消費(fèi)冰點(diǎn)里，品牌該如何“聚焦”？有效的聚焦，是“集中資源做自己最擅長(zhǎng)的事，并持續(xù)深化、復(fù)制這種核心能力”。比如，今年我們除了深耕參半，還推出了洗護(hù)新品牌“小箭頭”，正是因?yàn)槲覀冊(cè)诳谇毁惖婪e累的產(chǎn)品、渠道、組織能力，已經(jīng)可以復(fù)用到相近賽道。

而無(wú)效的收縮，則是“為了砍成本而砍業(yè)務(wù)，為了減麻煩而放棄用戶需求”?？吹皆鲩L(zhǎng)放緩就一刀切，看到下沉市場(chǎng)難做就退守高端，最終路只會(huì)越走越窄。聚焦不是“畫(huà)地為牢”，而是“集中火力打穿一個(gè)點(diǎn)，再輻射一片面”。

站在2026年的門(mén)口，我并不認(rèn)為這是消費(fèi)賽道的“洗牌收尾年”。相反，我認(rèn)為未來(lái)會(huì)有更多“新物種”出現(xiàn)。因?yàn)樗械淖兞浚合M(fèi)者極致分化、線上流量結(jié)構(gòu)迭代、線下渠道形態(tài)變革，都在創(chuàng)造新的可能性。

這一代消費(fèi)者是信息爆炸的一代，他們的喜好多元且分層徹底。需求在不斷被重新定義，即使是在口腔護(hù)理這樣的民生賽道，年輕人也開(kāi)始關(guān)注刷感、口感、留香，甚至包裝的社交屬性。每一次細(xì)微需求的捕捉，都可能是一個(gè)新品牌的起點(diǎn)。同時(shí)，流量陣地從電視到抖音，再到內(nèi)容種草和場(chǎng)景化體驗(yàn)，每一次變遷都意味著新的機(jī)會(huì)窗口。線下渠道也從過(guò)去的超市、便利店壟斷，演變?yōu)槊缞y店、書(shū)店、酒店等多業(yè)態(tài)滲透，讓品牌可以通過(guò)不同場(chǎng)景觸達(dá)不同人群。

所以，消費(fèi)賽道從來(lái)沒(méi)有終局。變化本身就是最大的機(jī)遇。那些能活下來(lái)且跑出來(lái)的品牌，一定具備一種不可替代的特質(zhì)：持續(xù)而精準(zhǔn)的消費(fèi)者洞察能力，以及將這種洞察轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品、渠道和溝通策略的敏捷體系。

在這個(gè)“不盲從、不將就”的時(shí)代，品牌最大的誠(chéng)意，或許就是承認(rèn)世界的參差，并愿意為每一種真實(shí)的生活，提供恰到好處的解決方案。這無(wú)關(guān)乎低價(jià)或高價(jià)，只關(guān)乎是否真正懂得，并愿意為之創(chuàng)造價(jià)值。

吳紅濤 熊喵來(lái)了創(chuàng)始人

找到紅海里的“活法”

最近很多人問(wèn)我，在消費(fèi)賽道這么冷的2026年，我們?yōu)槭裁催€在開(kāi)店，甚至還保持增長(zhǎng)。很多人覺(jué)得行業(yè)進(jìn)入“冰點(diǎn)”，我卻覺(jué)得，冰點(diǎn)才是真正考驗(yàn)品牌成色的時(shí)候。

2026年，首先不是向下卷價(jià)格，而是向內(nèi)做價(jià)值。今年大家都在談“消費(fèi)降級(jí)”，但我覺(jué)得，更準(zhǔn)確的說(shuō)法是“消費(fèi)清醒”。消費(fèi)者不是沒(méi)錢(qián)，而是更謹(jǐn)慎、更聰明了。他們不再為單純的低價(jià)買(mǎi)單，而是為“值”買(mǎi)單。

什么是“值”？就是你花70塊錢(qián)，能吃出120塊錢(qián)的品質(zhì)和體驗(yàn)。這不只是價(jià)格問(wèn)題，更是信心問(wèn)題。過(guò)去大家追求擁有更多，現(xiàn)在更看重買(mǎi)得更好。所以我們提出第四消費(fèi)時(shí)代，核心就兩條：食材本味，消費(fèi)平權(quán)。

消費(fèi)平權(quán)，不是把好東西賣(mài)便宜，而是讓大眾價(jià)格能享受到過(guò)去高價(jià)才有的品質(zhì)。我們今年做了兩次大規(guī)模的菜品升級(jí)，超過(guò)40個(gè)單品，但沒(méi)有漲價(jià)。因?yàn)槲覀兿嘈牛嬲牡拙€是產(chǎn)品。你可以省包裝、省營(yíng)銷(xiāo)、省不必要的服務(wù)，但絕不能省食材、省品質(zhì)。一旦為了降價(jià)偷工減料，顧客走了，就再也回不來(lái)了。

火鍋是紅海嗎？當(dāng)然是。但紅海里也有魚(yú)，關(guān)鍵是你知不知道魚(yú)在哪兒。我認(rèn)為，機(jī)會(huì)恰恰藏在最普通的需求里：家常便飯。

一家人、幾個(gè)朋友，想吃得舒服、花得踏實(shí)，這就是剛需。誰(shuí)能把這個(gè)需求解決得又好又實(shí)惠，誰(shuí)就能活下來(lái)，甚至活得不錯(cuò)。我們不追求“網(wǎng)紅”，也不標(biāo)榜“高端”，就做你家樓下那個(gè)吃得自在的老地方。

很多人問(wèn)我，店越開(kāi)越密，不怕分流嗎？其實(shí)不會(huì)。因?yàn)槲覀兪墙鉀Q方案，不是單純賣(mài)火鍋。當(dāng)你把“一頓舒坦飯”這件事做到位，顧客在更多地方、更多時(shí)候，都會(huì)想到你。

這里的關(guān)鍵，是三個(gè)能力：極致效率、清晰的價(jià)值錨點(diǎn)，以及牢牢抓住高韌性客群。我們的客群很明確：追求質(zhì)價(jià)比的家庭、朋友輕聚。把他們服務(wù)好，紅海也能游出藍(lán)海。

很多人把“效率”理解成省錢(qián)，但省錢(qián)是有天花板的。我們的效率，不是壓榨員工、克扣食材，而是重構(gòu)價(jià)值鏈。

比如供應(yīng)鏈，我們和供應(yīng)商不是甲乙方，是搭檔。我們?cè)谛陆ǚ鸦?，在牧?chǎng)直采牛肉，還把一頭牛從頭到尾用透，主要部位涮著吃，次要部位就做成丸，做成滑，一點(diǎn)不浪費(fèi)。供應(yīng)商也愿意，因?yàn)槲覀兞看蟆⒎€(wěn)定，還能幫他們做品牌背書(shū)。

再比如數(shù)據(jù)。我們幾百家店每天賣(mài)什么，數(shù)據(jù)清清楚楚。這些數(shù)據(jù)能指導(dǎo)工廠生產(chǎn)，減少浪費(fèi)；也能幫我們發(fā)現(xiàn)新需求，推出地域限定產(chǎn)品。數(shù)據(jù)不是報(bào)表，是資產(chǎn)。

未來(lái)，我們還希望把供應(yīng)鏈、培訓(xùn)、管理系統(tǒng)打包成“開(kāi)店解決方案”，賦能給更多餐飲創(chuàng)業(yè)者。利潤(rùn)不是從顧客身上摳，而是從整個(gè)鏈條的浪費(fèi)里撿回來(lái)。

很多人把市場(chǎng)分成“下沉”和“高端”，我覺(jué)得這是自我設(shè)限。哪有什么層級(jí)鴻溝？只有供需錯(cuò)配。

下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者，對(duì)價(jià)格更敏感，但對(duì)品質(zhì)的要求一點(diǎn)不低。他們更實(shí)在，也更需要被尊重。我們?cè)诒本┵u(mài)什么肉，在縣城也賣(mài)什么肉，標(biāo)準(zhǔn)全國(guó)統(tǒng)一。但運(yùn)營(yíng)要本地化，要更懂那里的商場(chǎng)、社區(qū)和人情。

下沉市場(chǎng)不是退路，是增量。一線城市成本高、競(jìng)爭(zhēng)烈，反而更難活。真正能做大的品牌，一定是能讓不同收入的人，都毫無(wú)負(fù)擔(dān)地吃上一頓好飯。

現(xiàn)在動(dòng)不動(dòng)就講“情緒價(jià)值”，好像成了萬(wàn)能解藥。但我認(rèn)為，情緒價(jià)值不是讓服務(wù)員尬舞，也不是搞一堆打卡點(diǎn)。那些東西，第一次新鮮，第二次就累了。真正的情緒價(jià)值，是不打擾的舒服和超預(yù)期的驚喜。

我們砍掉過(guò)度服務(wù)，推行“朋友式服務(wù)”，就是不想讓顧客吃頓飯還要社交。你需要時(shí)我在，你想靜靜時(shí)我絕不打擾。這種自在，本身就是一種高級(jí)的情緒價(jià)值。

驚喜從哪兒來(lái)？從產(chǎn)品里來(lái)。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)我們免費(fèi)的甜品真好吃，六七十的套餐里肉真不錯(cuò)，那種“撿到寶”的感覺(jué)，就是最好的情緒。我兒子曾因?yàn)槲覀兿录芤豢钺u料，氣得不想來(lái)吃飯；我女兒喜歡的動(dòng)漫聯(lián)名，她開(kāi)心得像個(gè)粉絲。情緒要根植于產(chǎn)品，要真實(shí)。

所以我說(shuō)，情緒價(jià)值不能是空中樓閣。它必須長(zhǎng)在產(chǎn)品、價(jià)格和體驗(yàn)這個(gè)三角里。產(chǎn)品是信任，價(jià)格是尊重，體驗(yàn)是自在。三者扎實(shí)，情緒才真實(shí)。

2026年，消費(fèi)市場(chǎng)不會(huì)更輕松。但我相信，能活下來(lái)、甚至活得更好的品牌，一定是那些守住底線的品牌。

我們的底線很簡(jiǎn)單：絕不動(dòng)產(chǎn)品的根本。你可以調(diào)整模式、優(yōu)化效率、創(chuàng)新體驗(yàn)，但食材、口味、品質(zhì)，一點(diǎn)不能退。

這不是什么高深的商業(yè)哲學(xué)，就是常識(shí)。只不過(guò)在焦慮的時(shí)候，很多人忘了常識(shí)。熊喵來(lái)了能走到今天，不是因?yàn)槎嗦斆?，而是因?yàn)樵敢獗恳稽c(diǎn)。

消費(fèi)的冰點(diǎn)，也是品牌的價(jià)值起點(diǎn)。當(dāng)潮水退去，誰(shuí)在裸泳，誰(shuí)在深耕，一目了然。而我們，選擇做后者。

陳威 52TOYS董事長(zhǎng)兼CEO

情緒價(jià)值的底層邏輯是取悅自己

站在2026年的消費(fèi)低潮前，我反而對(duì)玩具這個(gè)非剛需賽道看得更清、走得更穩(wěn)。

消費(fèi)降溫了嗎？或許是的。對(duì)于一些消費(fèi)賽道來(lái)說(shuō)，卷價(jià)格、縮品類(lèi)、降成本，幾乎成了某種集體反應(yīng)。但對(duì)我們所處的玩具領(lǐng)域而言，它更像一次情緒的沉淀，一次行業(yè)的復(fù)盤(pán)。

在我看來(lái)，非剛需消費(fèi)的存活底線，從來(lái)不是價(jià)格，而是情緒價(jià)值。人們?cè)谫I(mǎi)玩具時(shí)，核心需求從來(lái)都很簡(jiǎn)單：獲得快樂(lè)與陪伴，實(shí)現(xiàn)內(nèi)心的滿足與治愈。這是人類(lèi)最基本的情感需求，不會(huì)被周期抹去，只會(huì)被更清晰地看見(jiàn)。

所以我們從未動(dòng)搖過(guò)方向：做一個(gè)能真正連接人心、傳遞快樂(lè)的品牌。這些年我們做的，無(wú)論是拓展品類(lèi)，還是深耕渠道，最終指向的都是如何更精準(zhǔn)、更廣泛地觸達(dá)那些需要情緒價(jià)值的人。即使市場(chǎng)有波動(dòng)，但我們相信：只要人的情感需求還在，玩具的生命力就不會(huì)消退。

很多人問(wèn)，消費(fèi)收縮的時(shí)候，創(chuàng)意和產(chǎn)品的分量是不是要讓位于渠道和價(jià)格？在52TOYS，我的答案非常明確：不會(huì)。我們始終相信“產(chǎn)品為王”這四個(gè)字。一個(gè)玩具能否打動(dòng)人心，不是靠鋪天蓋地的營(yíng)銷(xiāo)或價(jià)格戰(zhàn)，而是靠它本身的設(shè)計(jì)、故事和情感承載。

這些年來(lái)，我們構(gòu)建了從靜態(tài)玩偶到變形機(jī)甲、從發(fā)條玩具到衍生周邊等六大品類(lèi)，不是為了覆蓋所有流行趨勢(shì)，而是為了在不同形態(tài)中保持對(duì)“好產(chǎn)品”的堅(jiān)持。我們的核心思路很簡(jiǎn)單：用戶的需求是多元的、流動(dòng)的，而我們能做的，是用扎實(shí)的產(chǎn)品矩陣去承接這種流動(dòng)。

尤其在IP開(kāi)發(fā)上，我們推行的是“IP中樞”戰(zhàn)略，意思就是：一個(gè)IP不止有一種形態(tài)，它可以變成可動(dòng)人偶、雕像、變形機(jī)甲，甚至發(fā)條小物。我們希望每一個(gè)IP都能以最合適的樣子被呈現(xiàn)，讓它的內(nèi)核通過(guò)不同介質(zhì)被感知。比如我們與《異形》的合作，跨越多個(gè)品類(lèi)，既保留了原作的硬核氣質(zhì)，又加入了玩具獨(dú)有的趣味性。做產(chǎn)品的出發(fā)點(diǎn)，始終是IP本身和用戶情感，而不是一陣風(fēng)的流行。

這幾年，行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)有意思的分化：一邊是低客單價(jià)同質(zhì)化產(chǎn)品熱度下滑，一邊是收藏級(jí)玩具、國(guó)潮文化類(lèi)玩具逆勢(shì)增長(zhǎng)。有人說(shuō)，這可能是消費(fèi)分級(jí)走向固化的標(biāo)志。但在我看來(lái)，這不是固化，而是消費(fèi)者心智的成熟：大家不再盲目跟風(fēng)，而是更清楚自己想要什么。

消費(fèi)行為從“占有實(shí)物”轉(zhuǎn)向了“體驗(yàn)情緒”，從“追逐潮流”變成“自主選擇”。這并不會(huì)導(dǎo)致品類(lèi)無(wú)限細(xì)分，反而會(huì)推動(dòng)品牌去做更有層次、更有深度的產(chǎn)品布局。我們要做的不是通吃所有人群，而是理解不同圈層的情感訴求，用真正有共鳴的產(chǎn)品去回應(yīng)。

出海是這幾年繞不開(kāi)的話題，尤其在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下。但我始終覺(jué)得，出海不是單純賣(mài)貨，也不是簡(jiǎn)單復(fù)制渠道。尤其是玩具，它帶著強(qiáng)烈的文化屬性，真正的難點(diǎn)是如何跨越文化隔閡，用情感共鳴去敲開(kāi)市場(chǎng)的大門(mén)。52TOYS的出海實(shí)踐，始終圍繞著兩個(gè)關(guān)鍵詞：文化融合與在地運(yùn)營(yíng)。

比如我們的原創(chuàng)變形機(jī)甲系列“猛獸匣”，在日本和北美之所以受歡迎，一方面是因?yàn)樽冃谓Y(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)過(guò)硬，另一方面是因?yàn)槲覀內(nèi)谌肓酥袊?guó)文化元素?！叭皤F系列”里的龍與麒麟，就是典型的東方意象，卻被全球玩家接受和喜愛(ài)。

同時(shí)我們也重視本地化運(yùn)營(yíng)，比如在泰國(guó)推出榴蓮寶寶搪膠毛絨，在新加坡做魚(yú)尾獅手辦，與當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家合作，讓產(chǎn)品帶著本地溫度落地。說(shuō)到底，無(wú)論在哪個(gè)市場(chǎng)，打動(dòng)人心的都是情感共鳴。就像我們的《瘋狂動(dòng)物城》系列，在世界各地都能引發(fā)共情。此外海外市場(chǎng)可能在某些消費(fèi)節(jié)點(diǎn)上有所不同，比如圣誕節(jié)的禮品文化。但情感需求，從來(lái)都沒(méi)有國(guó)界。

總有人問(wèn)我：現(xiàn)在情緒價(jià)值這個(gè)詞都被說(shuō)爛了，從治愈到悅己，大家似乎都在講同樣的故事。到了2026年，真正能打動(dòng)消費(fèi)者的情緒價(jià)值，會(huì)發(fā)生根本性變化嗎？

我想不會(huì)。情緒價(jià)值的底層邏輯其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是“我喜歡”。就像我們品牌名里的“52”，諧音“我愛(ài)”，本質(zhì)都是“取悅自己”。人們通過(guò)不同的載體滿足情緒，有人喜歡毛絨玩具的治愈，有人沉迷變形機(jī)甲的硬核樂(lè)趣，也有人從國(guó)潮設(shè)計(jì)中找到文化歸屬感。這些看似不同的滿足點(diǎn)，最終都?xì)w于情緒價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

挑戰(zhàn)在于，如何更精準(zhǔn)地觸達(dá)每個(gè)人的情緒開(kāi)關(guān)？這對(duì)品牌意味著：不應(yīng)再依賴短平快的流量邏輯，而必須回歸長(zhǎng)期主義，構(gòu)建真正的品牌護(hù)城河。

這些年來(lái)，我們逐步構(gòu)建起“潮流、科幻、文化”三大自有IP矩陣，每一個(gè)都有獨(dú)特的精神內(nèi)核。潮流IP傳遞個(gè)性與時(shí)尚，文化IP連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代，科幻IP激發(fā)想象與探索。以“猛獸匣”為例，它早已不止是一個(gè)玩具系列，我們?yōu)樗罱私偃f(wàn)字的世界觀白皮書(shū)，出版了小說(shuō)，未來(lái)還會(huì)拓展漫畫(huà)、動(dòng)畫(huà)甚至電影。我們要做的，不是做一個(gè)爆款，而是做一個(gè)能跨越周期、真正扎根在用戶心里的IP宇宙。

消費(fèi)的低潮或許還會(huì)持續(xù)一陣子，但對(duì)于真正理解用戶情感、堅(jiān)持產(chǎn)品價(jià)值的品牌來(lái)說(shuō)，這未嘗不是一個(gè)沉淀與進(jìn)化的好時(shí)機(jī)。市場(chǎng)永遠(yuǎn)在變，但人心對(duì)快樂(lè)、陪伴與認(rèn)同的渴求，不會(huì)變。

站在2026年的路口，我依然相信玩具是一門(mén)關(guān)于“連接”的生意，而連接的本質(zhì)，永遠(yuǎn)是情感。

張莉 賓堡中國(guó)總經(jīng)理

2026年的消費(fèi)底色：不是分裂，是圈層化的精準(zhǔn)需求

2024年初加入這家全球烘焙巨頭時(shí)，我面前的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正彌漫著一股復(fù)雜的情緒：有人稱之為“冰點(diǎn)”， 意指增長(zhǎng)階段的換檔與沉淀；也有人看到“突圍”，是無(wú)數(shù)品牌在激烈競(jìng)爭(zhēng)中主動(dòng)破局的探索。一年半過(guò)去了，要問(wèn)我如何看待即將到來(lái)的2026年，我腦海里的畫(huà)面并非單一色調(diào)，而是一片需要精細(xì)耕耘的熱土。

2025年，我們看到部分外資品牌調(diào)整了其在華策略。這不禁讓人思考：國(guó)際品牌在中國(guó)市場(chǎng)是否面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)？我的回答是：或許失靈的不是“外資”身份，而是某些固有的思維模式。

賓堡2006年進(jìn)入中國(guó)，到2026年正好20年。我們能留下來(lái)，并且打算繼續(xù)加大投入，核心一點(diǎn)就是徹底的本土化。這種本土化不是指掛個(gè)中文招牌，而是指決策權(quán)、味蕾和反應(yīng)速度的本土化。

今天，賓堡中國(guó)的管理層已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)了本土化，從產(chǎn)品口味的微調(diào)到渠道策略的制定，絕大多數(shù)決策都在這里完成。效率，是穿越周期的第一道護(hù)城河。

所以，當(dāng)被問(wèn)及“外資企業(yè)必須扎根的能力是什么”時(shí)，我的答案很明確：一是像本土公司一樣思考和決策的敏捷度，二是像初創(chuàng)企業(yè)一樣持續(xù)學(xué)習(xí)和自我迭代的饑渴感。 過(guò)去成功的全球經(jīng)驗(yàn)，不能直接粘貼到中國(guó)。我們必須不斷吸收新的市場(chǎng)“養(yǎng)料”，在成本、效率和創(chuàng)新上，讓自己變得更快、更好。

一些人把市場(chǎng)被描述為一種“分裂”：一邊是極致的性價(jià)比追求，另一邊是對(duì)于高端健康產(chǎn)品的青睞。這看起來(lái)矛盾，但在我看來(lái)，這正是消費(fèi)市場(chǎng)走向成熟和圈層化的標(biāo)志。2026年的真實(shí)需求底色，并非單一趨勢(shì)的切換，而是需求顆粒度變得更細(xì)。

對(duì)于賓堡這樣產(chǎn)品線覆蓋從家庭餐飲到休閑零食的企業(yè)，我們不再試圖用一款產(chǎn)品滿足所有人，而是用清晰的品牌矩陣去呼應(yīng)不同圈層。

對(duì)于注重體重管理和精致生活的全年齡段人群，我們通過(guò)“曼可頓”品牌，推出像恰巴塔這樣無(wú)添加糖、低油脂的健康谷物產(chǎn)品。它的走紅，不僅僅是因?yàn)榻】岛推焚|(zhì)，更重要的是，我們通過(guò)工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，將品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品價(jià)格做到鮮食烘焙店的1/3-1/4，這其實(shí)就是另一種形式的“價(jià)值性價(jià)比”：為健康需求支付合理的價(jià)格。

對(duì)于追求趣味、分享和情感體驗(yàn)的年輕學(xué)生或家庭，我們則通過(guò)“賓堡”主品牌，推出像“多滋棒”這類(lèi)帶有麻辣、芥末新奇口味的小包裝零食。它滿足的是獵奇心理和輕量化的社交分享需求。

而對(duì)于更關(guān)注基礎(chǔ)健康如“三高”問(wèn)題的年長(zhǎng)消費(fèi)者，我們則有口感柔軟的全麥切片面包等產(chǎn)品，在健康與適口性之間找到了平衡。

所以，不妨把握住“分裂”帶來(lái)的時(shí)代機(jī)遇。我們的策略是 “夯實(shí)核心，敏捷延伸” 。不會(huì)盲目收縮基本盤(pán)，那是我們規(guī)模和效率的根基；也不會(huì)脫離自身能力去硬跨界。比如，我們從面包延伸到面包丁、再到現(xiàn)在的小包裝零食“多滋棒”，是基于我們烘焙主業(yè)的自然衍生。新增長(zhǎng)曲線，應(yīng)該從企業(yè)現(xiàn)有的土壤里長(zhǎng)出來(lái)。

面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，尤其是令人擔(dān)憂的“價(jià)格內(nèi)卷”，企業(yè)的核心邏輯確實(shí)需要進(jìn)化。單純的成本控制與價(jià)格戰(zhàn)是條死胡同，它終將侵蝕企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新、提供好產(chǎn)品的能力。賓堡選擇了一條更復(fù)雜的路：追求“高生產(chǎn)力”與“可持續(xù)發(fā)展”的共生。

關(guān)于2026年的具體洞察，我們不再僅僅依賴傳統(tǒng)的市場(chǎng)報(bào)告。現(xiàn)在，海量的消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)留言、社交媒體反饋，甚至借助AI工具進(jìn)行趨勢(shì)分析，都成了我們決策的“雷達(dá)”。但最終，所有這些信息必須與我們自身的“身體條件”——比如已有的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)、成熟的供應(yīng)鏈、擅長(zhǎng)的品類(lèi)相結(jié)合，才能孕育出真正的爆品。明年的新品計(jì)劃，就是這種“市場(chǎng)洞察”與“自身肌體”結(jié)合的產(chǎn)物。

站在賓堡集團(tuán)全球80周年、即將進(jìn)入中國(guó)20周年的門(mén)檻上，我反而覺(jué)得，所謂的“消費(fèi)冰點(diǎn)期”，正是市場(chǎng)擠出泡沫、留下真正實(shí)干者的冷靜期。這里沒(méi)有一招制勝的魔法，只有日復(fù)一日地對(duì)消費(fèi)者細(xì)膩需求的洞察、對(duì)運(yùn)營(yíng)效率的極致追求，以及對(duì)社會(huì)價(jià)值的真誠(chéng)關(guān)注。

2026年，中國(guó)烘焙市場(chǎng)的故事，不會(huì)是單極的狂歡或退潮，而將是一場(chǎng)圍繞“精準(zhǔn)價(jià)值”展開(kāi)的、更靜水深流的競(jìng)爭(zhēng)。而我們，已經(jīng)做好了在冰與火之間，穩(wěn)步前行的準(zhǔn)備。

本文來(lái)自虎嗅，原文鏈接：https://www.huxiu.com/article/4828541.html?f=wyxwapp