為筑牢校園食品安全防線(xiàn)，守護(hù)師生 “舌尖上的安全”，桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育和體育局，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校大宗食材供貨商開(kāi)展聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次聯(lián)合檢查聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)核查學(xué)校大宗食材供貨商的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬記錄，仔細(xì)核對(duì)食材采購(gòu)來(lái)源、數(shù)量、批次及銷(xiāo)售流向等信息是否真實(shí)完整；嚴(yán)格查驗(yàn)“一校一檔”資料留存情況，確認(rèn)供貨資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告、配送記錄等檔案是否規(guī)范齊全；同時(shí)實(shí)地查看倉(cāng)儲(chǔ)條件，檢查庫(kù)房溫濕度控制、通風(fēng)防潮設(shè)施是否達(dá)標(biāo)，并對(duì)食材分類(lèi)存放、分級(jí)管理情況進(jìn)行細(xì)致檢查，從源頭把控校園食材安全。

檢查過(guò)程中，桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教體局還聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人組成聯(lián)合評(píng)估組，聚焦食材質(zhì)量安全核心環(huán)節(jié)，對(duì)5家大宗食材供貨商及3家專(zhuān)注供應(yīng)水果、蔬菜品類(lèi)的食材供應(yīng)商開(kāi)展全面評(píng)估。

評(píng)估內(nèi)容涵蓋供貨資質(zhì)、溯源體系、倉(cāng)儲(chǔ)管理、質(zhì)量檢測(cè)等關(guān)鍵維度，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、臺(tái)賬核對(duì)、抽樣比對(duì)等方式形成綜合評(píng)估意見(jiàn)，為學(xué)校食堂后續(xù)食材采購(gòu)的篩選與遴選提供了科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臎Q策依據(jù)。

此次聯(lián)合檢查行動(dòng)，在全面排查校園食材供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)，有效引導(dǎo)供應(yīng)商對(duì)標(biāo)先進(jìn)、互學(xué)互鑒，營(yíng)造了比學(xué)趕超的良好氛圍。下一步，桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局與教體局將持續(xù)強(qiáng)化源頭管控，常態(tài)化開(kāi)展監(jiān)督檢查與“回頭看”，以嚴(yán)格監(jiān)管切實(shí)筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

（來(lái)源：淄博市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)）