蒙古果子的酥香，蒙古奶茶的醇厚，布里亞特包子被蒸汽沁發(fā)出牛羊肉的鮮香，搭配循環(huán)播放的草原風光視頻與悠揚的馬頭琴旋律，瞬間將京城食客與千里之外的呼倫貝爾草原緊密相連。

1月18日，“游牧起源”（北京）牛羊肉體驗旗艦店在北京市西城區(qū)什剎海街道西四北大街78號正式營業(yè)，這是呼倫貝爾農(nóng)墾集團深耕高端食材領域，在北京打造的首家草原食材沉浸式體驗中心。

這家總面積約150平方米的體驗店，以“看得見的新鮮”為核心，構建起多元立體的草原風味矩陣。

《鳳凰WEEKLY財經(jīng)》在現(xiàn)場看到，門店產(chǎn)品涵蓋鮮肉、鮮凍、特色面點、奶制品及飲品等多個品類，滿足城市居民的多樣消費需求。

“希望通過提供種類多樣的呼倫貝爾特色食材，豐富北京居民的餐桌，讓居民足不出城就能一站式解鎖地道草原風味?！?呼倫貝爾農(nóng)墾集團相關負責人介紹，每款產(chǎn)品可通過二維碼追溯牧場、檢疫、加工全流程，通過透明化的明檔操作與全鏈條溯源體系，切實解決了居民對食材安全的顧慮，讓居民吃得安心、吃得放心

作為呼倫貝爾區(qū)域公用品牌“走出去”的重要載體，這家北京體驗店不僅是單點銷售終端，更是呼倫貝爾牛羊肉產(chǎn)業(yè)升級與全國布局的戰(zhàn)略支點，也承擔著“體驗引流、轉化私域、拓展全國”的核心功能，致力于打造集品牌展示、產(chǎn)品體驗、文化傳播與私域運營于一體的新型零售標桿。

“體驗店+中央廚房+私域運營”的銷售模式，讓呼倫貝爾牛羊肉具備了向全國重點城市進軍的潛力。

呼倫貝爾農(nóng)墾集團相關負責人表示，門店以線下沉浸式體驗為入口，構建“線下體驗→線上復購→私域沉淀→團購拓展”的全渠道銷售鏈路，同時兼具品牌體驗中心、私域流量入口及區(qū)域配送前置倉多重功能。通過終端市場需求反饋，倒逼上游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)標準化生產(chǎn)、精深加工與供應鏈升級，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)競爭力。

同時，依托呼倫貝爾農(nóng)墾集團構建的“品牌運營—精深加工—草畜聯(lián)動”一體化產(chǎn)業(yè)體系，門店產(chǎn)品實現(xiàn)了從牧場到餐桌的全鏈條可控。

據(jù)了解，近年來，呼倫貝爾農(nóng)墾集團創(chuàng)新性搭建智慧畜牧業(yè)數(shù)據(jù)平臺，為每一只呼倫貝爾羊配備專屬“電子身份證”，從羔羊出生佩戴電子耳標開始，飼養(yǎng)、檢疫、屠宰、加工等全環(huán)節(jié)信息實時上傳，消費者掃描產(chǎn)品包裝二維碼即可一鍵溯源。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，呼倫貝爾農(nóng)墾集團始終推動種養(yǎng)加深度融合，構建“龍頭+基地”全產(chǎn)業(yè)鏈條。

呼倫貝爾農(nóng)墾集團總經(jīng)理臧著強表示，未來將持續(xù)深耕“一棵草、一只羊、一桌餐”全產(chǎn)業(yè)鏈布局，通過強化品牌宣傳與渠道拓展，推動呼倫貝爾羊區(qū)域品牌與羊肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓更多家庭吃上純正、安全的草原鮮味。