執(zhí)筆 | 洪大大

編輯 | 駱 言

1月16日，“西鳳酒211、618經(jīng)典老綠瓶專家品評(píng)會(huì)暨西鳳酒—賽夫集團(tuán)戰(zhàn)略合作簽約儀式”成功舉行?；顒?dòng)匯聚白酒行業(yè)專家與精英，既聚焦新品品鑒，亦深化戰(zhàn)略協(xié)同，彰顯西鳳酒在恪守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，積極應(yīng)變市場(chǎng)、拓展渠道布局的堅(jiān)定步伐。

現(xiàn)場(chǎng)重磅發(fā)布的西鳳酒211、618經(jīng)典老綠瓶?jī)煽钚缕罚粌H體現(xiàn)了西鳳酒對(duì)臻釀品質(zhì)的一貫追求，更展現(xiàn)了其整合產(chǎn)業(yè)資源、攜手合作伙伴共謀發(fā)展的長遠(yuǎn)決心。從經(jīng)典到創(chuàng)新，從品質(zhì)到渠道，西鳳酒正通過多維度舉措應(yīng)對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)，持續(xù)探索品牌年輕化與數(shù)字化發(fā)展新路徑。

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西鳳綠瓶211、618新品上市

瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)

作為擁有三千年釀造歷史的中華老字號(hào)，西鳳酒始終是鳳香型白酒的標(biāo)桿與引領(lǐng)者，以其深厚的文化底蘊(yùn)與精湛的釀造工藝，在行業(yè)內(nèi)樹立了品質(zhì)典范。此次專家品評(píng)會(huì)的舉辦，既是對(duì)西鳳酒新品品質(zhì)的權(quán)威檢驗(yàn)，也是品牌與市場(chǎng)深度對(duì)話的重要契機(jī)。

陜西西鳳酒股份有限公司總經(jīng)理張周虎表示，作為中國四大名酒之一，西鳳酒始終恪守國家級(jí)非遺釀造技藝，秉持“為人民美好生活釀造美酒”的使命。自1952年首屆全國評(píng)酒會(huì)榮獲金獎(jiǎng)以來，老綠瓶西鳳酒以其獨(dú)特的鳳香風(fēng)格深受消費(fèi)者喜愛，成為老百姓口中“喝出來、喝得起”的好酒，亦是西鳳酒的經(jīng)典大單品。

鳳香的魅力，源于千年文化的沉淀。西鳳酒的三千年風(fēng)華，既得益于秦嶺山水的滋養(yǎng)，也融于代代相傳的文化基因?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，西安市文史研究館館員、市文聯(lián)副主席、市作協(xié)常務(wù)副主席商子雍以《文化?酒文化?西鳳酒文化》為題，深入解讀了西鳳酒悠久的文化脈絡(luò)。

為讓千年鳳香在年輕群體中持續(xù)傳承，西鳳酒于現(xiàn)場(chǎng)正式發(fā)布了211、618經(jīng)典老綠瓶?jī)煽钚缕?。西鳳股份公司總工程師、食品安全總監(jiān)馮雅芳分享了新品的品質(zhì)密碼。

馮雅芳表示，西鳳酒依托三千年無斷代釀造傳承與“中國四大名酒”非遺技藝，以六大核心優(yōu)勢(shì)夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)，推出老綠瓶211、618兩款升級(jí)產(chǎn)品。新品秉承“提質(zhì)不提價(jià)”的“三維極致產(chǎn)品”戰(zhàn)略，在經(jīng)典款基礎(chǔ)上延長基酒酒齡、優(yōu)化酒體風(fēng)味。

其中，211mL（寓意“愛要飲”）適合悅己輕酌，618mL（寓意“樂要聚”）契合社交分享，親民定價(jià)凸顯高性價(jià)比。此次發(fā)布是西鳳酒傳承千年技藝、貼近市場(chǎng)需求的生動(dòng)實(shí)踐，旨在為消費(fèi)者帶來兼具情懷與品質(zhì)的體驗(yàn)。

為彰顯對(duì)品質(zhì)的極致追求，活動(dòng)特邀徐巖、賴登燡、鐘杰、張宿義、王鳳仙、王科岐、馮雅芳等行業(yè)專家組成品評(píng)小組，對(duì)兩款新品進(jìn)行專業(yè)鑒評(píng)。

品評(píng)小組一致認(rèn)為211、618經(jīng)典老綠瓶新品延續(xù)了鳳香典型風(fēng)格，無色透明，醇香秀雅，糧香、蜜香、陳香、木質(zhì)酒海香愉悅，入口綿甜爽凈，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長，是鳳香型白酒的經(jīng)典之作。

從戰(zhàn)略層面看，新品以經(jīng)典工藝為內(nèi)核、以消費(fèi)場(chǎng)景為抓手、以親民定價(jià)為支撐，不僅有效填補(bǔ)了西鳳酒在中低端光瓶酒市場(chǎng)的產(chǎn)品空白，更有助于品牌突破消費(fèi)圈層，觸達(dá)更廣泛的年輕與大眾消費(fèi)群體。這一舉措，既鞏固了西鳳酒在鳳香型白酒領(lǐng)域的標(biāo)桿地位，也為品牌后續(xù)的市場(chǎng)拓展與年輕化轉(zhuǎn)型奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。

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西鳳與賽夫集團(tuán)戰(zhàn)略合作

深耕新零售年輕化賽道

值得關(guān)注的是，此次活動(dòng)中西鳳酒與賽夫集團(tuán)的戰(zhàn)略合作簽約儀式同步舉行，成為盛會(huì)另一大亮點(diǎn)。

賽夫集團(tuán)作為深耕大消費(fèi)領(lǐng)域的品牌運(yùn)營伙伴，已服務(wù)超過150家國內(nèi)外知名品牌。尤其在酒類板塊，其深度參與多個(gè)經(jīng)典品牌的煥新與增長，在品牌運(yùn)營、消費(fèi)場(chǎng)景挖掘及全渠道精細(xì)化滲透等方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。

賽夫集團(tuán)董事長左玉潔表示，雙方將共同挖掘新消費(fèi)需求推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景渠道覆蓋，并構(gòu)建精準(zhǔn)用戶運(yùn)營體系。此次合作不僅旨在讓西鳳經(jīng)典產(chǎn)品觸達(dá)更多消費(fèi)場(chǎng)景，更希望共同探索經(jīng)典品牌煥新與價(jià)值增長的全新模式，為白酒行業(yè)注入新活力。

從行業(yè)視角看，這場(chǎng)集新品品評(píng)與戰(zhàn)略簽約于一體的活動(dòng)，已超越單一產(chǎn)品發(fā)布，成為行業(yè)智慧交融、資源整合的共贏平臺(tái)。

與會(huì)嘉賓普遍認(rèn)為，活動(dòng)既體現(xiàn)了西鳳酒作為傳統(tǒng)名酒對(duì)文化與品質(zhì)的堅(jiān)守，也展現(xiàn)了品牌主動(dòng)求變、攜手伙伴共謀發(fā)展的開放姿態(tài)，為白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新動(dòng)能。

當(dāng)前，數(shù)字化與年輕化浪潮正深刻改變白酒行業(yè)的消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣與渠道格局。如何精準(zhǔn)對(duì)接年輕消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)品牌年輕化與數(shù)字化轉(zhuǎn)型，已成為傳統(tǒng)酒企面臨的重要課題。西鳳酒此次推出211、618經(jīng)典老綠瓶新品，并借力新零售渠道布局，正是其應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化、推動(dòng)品牌轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步。

站在行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，西鳳酒正以“守正”傳承經(jīng)典，以“創(chuàng)新”擁抱未來。隨著新品全面上市與戰(zhàn)略合作深入推進(jìn)，西鳳酒有望進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，吸引更多年輕消費(fèi)者關(guān)注鳳香型白酒，為這一傳統(tǒng)品類的傳承與發(fā)展注入持續(xù)活力。