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賈國(guó)龍要把西貝作沒了

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我是張無忌。

昨晚本以為精彩無比的羅賈大戰(zhàn)最后以雙方各打五十大板的方式戛然結(jié)束了,多少有點(diǎn)讓廣大看客、食客們不盡興。有趣的是,往往以我的認(rèn)知覺得最毋庸置疑,最底層邏輯,最無需辯駁的事情依然還是有人站隊(duì),真的,挺讓人開眼的。說生物多樣性有點(diǎn)侮辱人的意味,但是要表達(dá)的就是那個(gè)意思。



(比如你們來看看這條為賈國(guó)龍站隊(duì)的評(píng)論:不爭(zhēng)饅頭爭(zhēng)口氣的老板,軟骨頭太多了,為了掙錢好多人被侮辱還要笑著回應(yīng),委屈自己吞,忽然出現(xiàn)一個(gè)硬骨頭,驚呆了,就有人要跟你論個(gè)是非曲直,把所有模棱兩可的話都說清楚,想太多,根本說不清楚,有些人就動(dòng)動(dòng)嘴皮子,用一些模糊的東西引導(dǎo)輿論,他要的不是正確,是流量。)

…… 厭蠢癥犯了。我只能說:真棒!

之前的125天里,已經(jīng)有無數(shù)人替我問出了心中的疑問,如此一言堂、邏輯清奇、撞到南墻也不回頭的賈國(guó)龍是怎么把西貝做這么大的?在我家附近幾個(gè)五星級(jí)酒店都出來擺攤的今天,他是如此不珍惜自己靠時(shí)代紅利沖出的一片天地,遇事不是擺事實(shí)講道理,而是耍性子到令人驚掉下巴,胡攪蠻纏,撒潑打滾。如此大規(guī)模餐飲企業(yè)老板的顱內(nèi)不知道裝的什么漿糊,愣是要把一手好牌打得稀爛,牌都撕得稀碎,連牌桌子都砸了。



賈國(guó)龍到現(xiàn)在還沒意識(shí)到,即使他真的整垮了羅永浩,也不代表他的西貝就能起死回生。

來,我們?cè)賮砘仡櫼幌沦Z國(guó)龍統(tǒng)領(lǐng)西貝的人格魅力高光瞬間:

第一個(gè)高光是選擇正面硬剛,說他寧愿不做生意,也要辨明是非,一定要起訴羅永浩;第二個(gè)高光是開放廚房;第三個(gè)高光是他在一個(gè)微信群聊里發(fā)言,回應(yīng)同行關(guān)心,用了“網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)”的說法。

特別是那什么連夜召開的1.8萬員工作戰(zhàn)大會(huì),簡(jiǎn)直反智到了極致。

西貝就算現(xiàn)在全換成透明廚房大火爆炒也沒什么用了,消費(fèi)者認(rèn)知已經(jīng)很大程度把西貝和預(yù)制菜劃等號(hào),西貝最大的努力是想傳遞西貝不是預(yù)制菜這一核心信息,老抓著冷凍西蘭花,大草原羊肉說事,根本無法扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者認(rèn)知。消費(fèi)者只需要知道你的菜是不是這周剛?cè)ゲ耸袌?chǎng)買的,是不是在廚房煎炸烹炒出來的,可惜剛好都不是,這怎么辦呢?那就是西餐制作工藝,和消費(fèi)者印象中的營(yíng)養(yǎng)也相去甚遠(yuǎn),還賣得死貴。退一萬步,如果全國(guó)剩下的幾千家西貝門店都改大火爆炒那就推倒重來,也無所謂倒閉不倒閉了,走的是死胡同,真沒辦法。



如果時(shí)光可以倒流到風(fēng)波伊始的去年九月份,老賈直接借勢(shì)發(fā)文說,感謝羅老師指出西貝的不足,后續(xù)會(huì)開展內(nèi)部整改和培訓(xùn),將菜品分類做出明確標(biāo)識(shí),提升品質(zhì),然后歡迎羅老師再次光臨,這事兒不就完美過去了?以現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)散效應(yīng),就這一句話,四兩撥千斤,不僅化解了輿論危機(jī),估計(jì)西貝的口碑還會(huì)持續(xù)走高。

鬧到今天這樣,我要是賈國(guó)龍,我晚上睡覺想想要悔得把臉扇腫。

說實(shí)話,賈國(guó)龍的情商符合三四線城市地方小餐館老板的那種地頭蛇的氣質(zhì),但是完全不符合全國(guó)幾百家門店連鎖餐飲的董事長(zhǎng)的氣質(zhì),到如今不要再用什么“這么大的企業(yè)倒了,有多少員工要失業(yè)”這種話來揶揄大眾智商了,羅永浩也說了,“錘子科技做了五年被黑就有四年,錘子科技是被我做倒閉的,后期上千名同事的團(tuán)隊(duì)被裁、被轉(zhuǎn)讓,都是我的原因,跟被黑沒什么關(guān)系。我這輩子也沒有見過一個(gè)企業(yè)沒犯別的錯(cuò)誤,僅僅是因?yàn)楸缓,就能倒閉的!

整個(gè)西貝事件,我從同情到失望再到絕望:一個(gè)沒有基本邏輯思考能力的人是不可能搞好企業(yè)的,做大做強(qiáng)的。不管賈國(guó)龍放不放棄,不管西貝的死忠食客粉絲們放不放棄,反正我放棄了,徹徹底底。

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