1月16日，界面新聞獲悉西貝公關(guān)副總裁宋宣已離職。西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍在個人朋友圈發(fā)文稱，宋宣因為個人發(fā)展原因離職，“在去年的事件中，他承受了很大壓力，做了很多工作?！彼涡苍趥€人微信朋友圈稱，“此時還在一線，永遠是西貝人”。

據(jù)新黃河報道，宋宣轉(zhuǎn)發(fā)賈國龍朋友圈截圖表示，“10年受恩于西貝、賈總，100天，全體西貝人沒躺平，真調(diào)改、真降價、真漲薪；100天，西貝品宣沒躺平，努力還原一個真實的西貝。我愛西貝也愛賈國龍，此時我還在一線，我永遠是西貝人?！?/p>

賈國龍在朋友圈提到，宋宣一直是西貝負(fù)責(zé)品牌宣傳的負(fù)責(zé)人，在去年的事件中，他承受了很大壓力，做了很多工作?！巴饨缌R西貝公關(guān)，宋宣受了不少委屈。我還是那句話，一切最終決定都是我賈國龍做的，跟華與華無關(guān)，跟宋宣也無關(guān)。西貝其實沒什么公關(guān)，在事件發(fā)生前，我手機連微博都沒有，注冊的賈國龍微博是幾年前不知道誰操作的，當(dāng)時隨大流，昨天我才找回來?！?/strong>

公開資料顯示，宋宣早年創(chuàng)辦餐飲媒體掌柜攻略、餐飲教育平臺勺子課堂，寫有餐飲實操書籍；2022年加入西貝餐飲集團任副總裁，分管品牌宣傳、線上增長等核心板塊，推動品牌定位升級、線上流量破億及城市合伙人計劃落地。

近日，網(wǎng)傳西貝在會議中稱將一次性關(guān)閉全國102家門店，占門店總數(shù)的30%。記者就此事向西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍求證，其稱消息屬實。

15日下午，賈國龍朋友圈發(fā)文再回應(yīng)：

很多朋友關(guān)心我、關(guān)心西貝，打電話來問，一并答復(fù)吧。截圖信息基本是準(zhǔn)確的，遭到鋪天蓋地的污蔑125天，一萬七千西貝員工盡力了。我們不求人，就靠自己，拼了整整125天。

西貝門店從來不是預(yù)制菜，無論按照國家定義還是現(xiàn)實生活常識，被網(wǎng)紅惡意混淆“中央廚房備菜”和“料理包預(yù)制菜”的差異，惡意污蔑“急凍保鮮有機西蘭花”，惡意污蔑品質(zhì)好和進價高的草原羊食材。西貝人直到今天還在遭到網(wǎng)上各種侮辱謾罵。

我賈國龍不懂公關(guān)，我是一個踏踏實實做了38年實業(yè)，帶領(lǐng)一萬七千人為顧客做服務(wù)的人，我為什么要懂公關(guān)？是不是這個世界上不會詭辯的普通人就該被欺辱？連續(xù)十一年中式烹飪正餐營收第一名，員工工資福利待遇都屬于行業(yè)前列，每年接待顧客7000萬人次的西貝，難道是靠公關(guān)走到今天嗎？！

這次關(guān)閉的102家門店在一季度陸續(xù)完成，所有不得不離職的員工，工資一分錢不會差。所有顧客儲值卡隨時可用在其他門店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜飯的門店，雖然立刻關(guān)閉損失會更小，但我們會履行對顧客的承諾，再堅持一個月，接完最后一餐再關(guān)。服務(wù)一如既往，菜品一如既往，大門關(guān)閉的前一秒，西貝人的努力一如既往。

接下來的時間，我們會繼續(xù)拼，爭取活下來。我本人沒有西貝之外的任何資產(chǎn)，沒有國外資產(chǎn)，這些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有兩句話，一生只做一件事，西貝。一生只愛一個人，我的妻子張麗平。

只要我還在這兒，就和西貝在一起，和每一位顧客在一起！感謝各位朋友關(guān)心！

據(jù)新黃河報道，自25年10月以來，西貝在全國多地已累計閉店近10家。對于全國多地閉店的情況，11月9日，西貝相關(guān)工作人員告訴記者，門店閉店是統(tǒng)一安排，具體的原因和門店外擺放的信息一致，目前沒有更多的信息可以提供。

據(jù)多地網(wǎng)友發(fā)帖反映，近期關(guān)閉的西貝門店還包括蘇州繁花中心店、浙江義烏之心店、北京石景山京西珠寶城店、廣東汕頭萬象城店、南京六合歡樂港店等。

25年9月15日，西貝曾發(fā)布致歉信稱，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工，并計劃在2025年10月1日前完成全國門店調(diào)整。當(dāng)日，羅永浩發(fā)文稱“事件可以過去”，并表示公眾關(guān)注的核心議題應(yīng)是餐飲企業(yè)在使用預(yù)制菜時給予消費者充分的知情權(quán)。

此前，羅永浩曾在社交平臺上質(zhì)疑“西貝使用預(yù)制菜”，引發(fā)輿論熱議。西貝隨后發(fā)布致顧客的一封信，公布13道菜品制作過程，事件引發(fā)廣泛討論。

西貝創(chuàng)始人賈國龍 圖片來源：西貝

來源 | 界面新聞、新黃河

主編 | 彭丹 編輯 | 蔣黎明