（速新聞記者 王艷珅 蔡依瑾 謝敬川 李宇）以廚會友，以味傳情。1月16日，“我是廚神”楚漢山海區(qū)域賽暨宿遷廚神隊伍選拔賽在項王故里景區(qū)中心廣場啟幕。來自宿遷、徐州、連云港三地的廚藝精英齊聚西楚大地，以鍋鏟為劍、以食材為媒，上演了一場融匯地域文化、旅游特色與市井煙火的舌尖巔峰對決，為現(xiàn)場觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

賽場如“戰(zhàn)場”，香氣漫古城。16日下午2時許，隨著裁判一聲令下，原本靜謐的景區(qū)瞬間變身火熱賽場。急促的切菜聲、滾油的爆響、鍋鏟翻飛的鏗鏘聲交織回蕩；蒸騰的熱氣裹挾著陣陣菜肴鮮香，引得圍觀市民紛紛駐足，不時為廚師們的精湛技藝發(fā)出陣陣贊嘆。

本次賽事共設置三輪比拼，層層遞進考驗廚藝與創(chuàng)意。首輪“一城一味·主題文化宴”環(huán)節(jié)，各戰(zhàn)隊需精心打造一桌蘊含地方文化底蘊的主題宴席，讓菜品成為地域文化的生動載體。緊接著第二輪“百縣千味·地標美食挑戰(zhàn)賽”轉入開放廚房模式，各戰(zhàn)隊需在規(guī)定時間內完成涼菜、熱菜與點心共六道菜品，且所有菜式均須出自“百縣千味”名錄，堪稱地方風味的“標桿大考”，每一道菜都承載著當?shù)氐娘嬍秤洃洝?/p>

“我們在傳統(tǒng)湖鮮烹飪技法的基礎上，融入了本地特調的秘制醬汁。”一位完成駱馬湖魚鮮菜肴的宿遷廚師坦言，希望食客在品嘗湖鮮本味的同時，也能深切感受到西楚飲食文化“鮮中帶醇”的獨特底蘊。

最具新意的當數(shù)第三輪“城市合作展演賽”。該環(huán)節(jié)打破地域戰(zhàn)隊界限，由宿遷、徐州、連云港三城各選派一名精英廚師組建臨時戰(zhàn)隊，圍繞“魚”主題合作烹制創(chuàng)意菜品，以此寓意三城“和而不同，美美與共”的協(xié)作理念。這一環(huán)節(jié)不僅考驗廚師們的臨場應變能力與廚藝功底，更展現(xiàn)了跨區(qū)域飲食文化的碰撞、協(xié)作與融合精神。

這場賽事早已超越單純的廚藝比拼，更成為三地地方風味的集中展示平臺。多位參賽廚師表示，本次比賽，他們見識到了諸多城市的創(chuàng)意菜品，徐州五味拌羊肉的醇厚、連云港灌云豆丹的鮮香令人印象深刻。賽事在傳承與弘揚地方飲食文化精髓的同時，更以美食為紐帶，為“美食+旅游”融合發(fā)展注入了新活力，進一步擦亮了楚漢山海區(qū)域的文旅美食名片。

經過多輪激烈角逐，賽事各項榮譽塵埃落定。其中，“我是廚神”楚漢山海區(qū)域賽百縣千味必吃10道菜正式出爐，分別為：三味梭子蟹、白灼海螺片、過寒菜燒賣包、酒醉霸王蟹、黃狗豬頭肉、濃湯魚圓、乾隆貢酥、羊方藏魚、蜜汁吊地瓜、五味拌羊肉

此外，賽事還評選出各大團體獎項：宿遷隊憑借深厚的文化底蘊榮獲楚漢山海傳承獎，徐州隊以新穎的創(chuàng)意斬獲百縣千味創(chuàng)新獎，連云港隊則因精致的宴席呈現(xiàn)摘得廚神宴席呈現(xiàn)獎。