最近，某大品牌蜂蜜的真假事件，在網(wǎng)上鬧得沸沸揚揚。相關(guān)人士稱，該款蜂蜜送檢后，居然沒有檢測出蜜的成分和花粉。

賣蜂蜜，賣得是“良心“，我們多年來認準臨安陳師傅，一大半也是看中他作為習武之人身上的正氣，疫情期間，他自己蜂場損失慘重，依然捐錢捐物幫助他人，在當?shù)貜V受好評。

近幾年，每到“咳咳咳”的季節(jié)，我們都會推薦陳師傅的枇杷蜜。今年，遲遲等不到陳師傅的電話，也催問了他好幾次“什么時候有新?lián)u的枇杷蜜？”

陳師傅說：“我比你們還著急呢！今年天氣特殊，12月份才開始降溫，桂花很遲才開，枇杷花也推遲了一個多月，枇杷蜜只能推遲1個月上市啦！”

▲枇杷花開啦！

2025年10月份，陳師傅就趕到了江蘇蘇州東山采枇杷蜜，沒想到一等就等了三個月。

▲陳師傅在收蜜。

現(xiàn)在，今年的枇杷蜜終于來啦！

今年，正好是陳師傅養(yǎng)蜂10周年，也是我們推薦他家蜂蜜的第7年。

原本，陳師傅期待著多搖點蜜，做個十周年活動，沒想到遇到這樣的年情，加上天氣太干，花開得也少，今年整體產(chǎn)量預(yù)計要減半。

不過，陳師傅說了，養(yǎng)蜂就是靠天吃飯，不確定因素非常多，雖然產(chǎn)量不高，但今年蜂蜜品質(zhì)還是很不錯的。

養(yǎng)蜂十周年活動：

2026年新枇杷蜜1斤，原價149元，限時活動價99元，送約50克巢蜜。

2026年新枇杷蜜2斤，原價299元，限時活動價189元，送約100克巢蜜。

2026年新枇杷蜜10斤，原價1490元，限時活動價869元，送500克巢蜜+500克枇杷蜜。

本次下單后，若2026年前累計購買了陳師傅家10斤蜂蜜的，可以和客服聯(lián)系，陳師傅會再贈送500克枇杷蜜。

▲贈品：巢蜜。

活動時間：即日起-2月10日。

時間真快，這是我第七年收到陳師傅的枇杷蜜樣品，每次收到的樣品，我都會收藏起來。

▲從右到左，分別是2020年到2026年的枇杷蜜。

每一瓶都是真蜂蜜，年份越久，顏色似乎越深，狀態(tài)各有不同，但大部分都是結(jié)晶的狀態(tài)。

蜂蜜還是比較有意思的，雖然有保質(zhì)期，但是放了幾年，還是能吃的。我聞了幾瓶前幾年的蜂蜜，還有蜂蜜香味。

陳師傅說，蜂蜜里面有活性物質(zhì)，有點像酒，時間長了也不大會變質(zhì)，但顏色、形狀等特性，還是會發(fā)生改變的。

今年的枇杷蜜，因為是剛搖下來的新蜜，是不結(jié)晶的狀態(tài)，香味依然是很濃郁。

在辦公室泡一杯枇杷蜜水，喝起來有淡淡的甜味，還帶著花香，喝完很舒服。

如果嗓子很不舒服，還可以試試枇杷蜜腌蘿卜或者枇杷蜜胡柚茶。

為什么值得買？

1.土蜂。

市面上有很多人用意蜂蜜冒充土蜂蜜。陳師傅家養(yǎng)的是中蜂，也就是傳統(tǒng)的中華小蜜蜂，和意大利引進的意蜂相比，個頭小、產(chǎn)量小，但產(chǎn)出的蜂蜜品質(zhì)更好，價格也更高。

2.新鮮。

新鮮搖的土蜂蜜，營養(yǎng)好，而且更香。

3.正宗不摻假。

市面上有不少調(diào)和蜜、工業(yè)蜜，但陳師傅的蜂蜜就是原汁原味的枇杷蜜，不加任何東西。這也是我們一直推薦陳師傅蜂蜜的原因。

▲陳師傅家的枇杷蜜可以拉好長好細的絲兒。

4.結(jié)晶不結(jié)晶的都有。

蜂蜜剛搖下來是不結(jié)晶的，時間放長了會結(jié)晶。結(jié)晶和不結(jié)晶的區(qū)別在于形態(tài)不一樣，品質(zhì)是一樣的哦。

▲陳師傅家的結(jié)晶蜜（左）和未結(jié)晶蜜（右）。

怎么吃枇杷蜜？

1.枇杷蜜水。

這是最簡單的方法，每天用溫水（40℃左右）泡一杯蜂蜜水喝下。

2.枇杷蜜腌蘿卜。

最近咳嗽的人多，陳師傅分享了他們養(yǎng)蜂人的土方子——枇杷蜜腌蘿卜，做法非常簡單。

把蘿卜清洗干凈，切成小塊或薄片等，然后倒入枇杷蜜攪拌，腌制幾個小時，會有湯汁溢出來，用這湯汁沖40℃左右溫水喝。

3.枇杷蜜胡柚茶。

枇杷蜜還可以跟常山胡柚搭配哦。 拿個胡柚洗干凈，切小塊放入養(yǎng)生壺煮，煮半個小時以后，把胡柚茶倒入杯里，稍微冷卻一下到40℃左右，加一勺枇杷蜜。

▲戳圖可購買常山胡柚。

蜜的甜味中和胡柚的苦味，不但有胡柚的果香，還有枇杷蜜的花香，很好入口。

如何辨別枇杷蜜的優(yōu)劣？

1.不變。

正宗枇杷蜜，里面有活性物質(zhì)，一年四季品相不一樣，沒有變化的（不結(jié)晶） ，可能就有問題，要么是假蜜，要么是工業(yè)蜜。

▲結(jié)晶蜜。

所謂工業(yè)蜜，就是品質(zhì)一般的蜂蜜，后期經(jīng)過工業(yè)加工從而達到國家標準。這樣的蜜符合國家標準，但蜂蜜里的活性物質(zhì)可能就沒了。

2.不香。

枇杷蜜有一股杏仁般的香氣，如果一瓶枇杷蜜只有甜味，沒有香味，也是不對勁的。

3.關(guān)注蜜蜂和產(chǎn)地。

如果是直接從蜂農(nóng)手中購買枇杷蜜的，可以問問是中蜂還是意蜂產(chǎn)的。如果是意蜂產(chǎn)的，就要小心了，因為冬天冷，意蜂很少出來，不怎么產(chǎn)枇杷蜜。

也可以問問是哪里采的 ，江浙一帶的枇杷蜜主要產(chǎn)自江蘇吳中區(qū)、杭州的塘棲和千島湖、衢州的龍游、寧波的象山、安徽的黃山。

如果蜂農(nóng)說不出來，那就更不要買啦。

文/徐賢康