北京
來源：環(huán)球網(wǎng)
為扎實(shí)推進(jìn)食品安全集中整治問題起底整改“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，筑牢轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)安全防線，近日，河南省鶴壁市淇濱區(qū)九州路街道聯(lián)合鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局在金鶴社區(qū)貿(mào)易區(qū)開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)，以精準(zhǔn)培訓(xùn)擰緊食品安全“責(zé)任弦”。
此次專場(chǎng)培訓(xùn)緊扣“問題起底、閉環(huán)整改”核心，聚焦貿(mào)易區(qū)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)靶向發(fā)力，切實(shí)破解群眾關(guān)切的食品安全痛點(diǎn)。培訓(xùn)會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員圍繞食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，結(jié)合貿(mào)易區(qū)常見隱患，從三大維度開展細(xì)致講解。
同時(shí)，執(zhí)法人員重點(diǎn)解讀食品經(jīng)營(yíng)許可規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票流程，明確經(jīng)營(yíng)戶需嚴(yán)格把控食材源頭，杜絕無資質(zhì)、來路不明食品流入市場(chǎng)；針對(duì)貿(mào)易區(qū)餐飲門店集中特點(diǎn)，詳細(xì)講解后廚環(huán)境衛(wèi)生、生熟分區(qū)存放、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)食品留樣需做到品種齊全、時(shí)間達(dá)標(biāo)，從加工環(huán)節(jié)規(guī)避安全風(fēng)險(xiǎn)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶自覺誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。
下一步，九州路街道與鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局將持續(xù)深化“百日攻堅(jiān)”成效，以常態(tài)化監(jiān)管、精準(zhǔn)化整治守護(hù)貿(mào)易區(qū)食品安全，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，為轄區(qū)營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
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