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西紅柿漲價(jià)的消息引發(fā)關(guān)注

有網(wǎng)友調(diào)侃

西紅柿炒蛋里面的“雞蛋

已經(jīng)配不上西紅柿”了

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年12月份，全國(guó)西紅柿市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)達(dá)到每公斤8.59元。這一價(jià)格不僅環(huán)比大幅上漲23.4%，與2024年同期相比，漲幅更是高達(dá)76.4%，顯示出強(qiáng)勁的上漲勢(shì)頭。價(jià)格高點(diǎn)出現(xiàn)在2025年12月26日，當(dāng)日批發(fā)均價(jià)攀升至每公斤9.36元。

實(shí)際上，西紅柿的漲價(jià)潮也刮到了桂林。目前桂林各大菜市場(chǎng)、超市及生鮮連鎖店的西紅柿價(jià)格也基本都在5元/斤以上，一些有機(jī)西紅柿的價(jià)格更是直接來(lái)到了10元/斤。西紅柿的身價(jià)飆升也讓不少網(wǎng)友吐槽：以后西紅柿炒蛋只能多放幾個(gè)蛋了。

在桂林的菜市場(chǎng)里，西紅柿價(jià)格普遍都在5-6元/斤；而在一些超市和生鮮連鎖店，精品西紅柿的身價(jià)甚至來(lái)到了兩位數(shù)：樂(lè)群市場(chǎng)西紅柿價(jià)格6.5元/斤；沃爾瑪自然熟西紅柿550g標(biāo)價(jià)11.98元/份，有機(jī)西紅柿300g標(biāo)價(jià)13.9元/份；力源生鮮千禧小番茄500g標(biāo)價(jià)9.9元/份，迷你西紅柿600g標(biāo)價(jià)7.4元/份；永輝超市吾悅廣場(chǎng)店紅西紅柿9.9元/500g，粉西紅柿標(biāo)價(jià)7.99元/500g；微笑堂超市西紅柿7.8元/500g。

左圖為沃爾瑪小程序截圖，右圖為力源生鮮APP截圖

根據(jù)桂林市發(fā)改委《2026年1月12日十二家市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格采集表》，西紅柿市場(chǎng)均價(jià)為6元/斤，與去年同期相比價(jià)格增長(zhǎng)了86.92%

《2026年1月12日十二家市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格采集表》截圖

西紅柿為什么價(jià)格波動(dòng)這么厲害？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所助理研究員安民認(rèn)為，近期西紅柿價(jià)格大幅上漲，是種植面積減少、極端天氣沖擊以及季節(jié)性成本上升等多重因素共同作用的結(jié)果。前期價(jià)格低迷挫傷菜農(nóng)種植西紅柿的積極性，導(dǎo)致供給源頭收縮。不利天氣接連沖擊，嚴(yán)重影響了當(dāng)季產(chǎn)量與上市節(jié)奏。這是導(dǎo)致西紅柿近期供應(yīng)緊張、價(jià)格飆升的直接原因。

不過(guò)，西紅柿的漲價(jià)并不會(huì)一直持續(xù)下去。業(yè)內(nèi)專家表示，綜合各方信息判斷，西紅柿價(jià)格在春節(jié)前維持高位運(yùn)行的可能性較大，回落至常年同期水平尚需時(shí)日，真正的回落窗口預(yù)計(jì)在3月下旬。屆時(shí)，隨著春茬蔬菜集中上市，市場(chǎng)將回歸常態(tài)化運(yùn)行。

資料來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)、廣西桂林市發(fā)展和改革委員會(huì)網(wǎng)站、桂林生活網(wǎng)綜合整理

值班編輯：檀寧嵐

責(zé)任編輯：閆佳佳

值班主編：陽(yáng)聃甫

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