減肥的人，應(yīng)該多吃堿性食物，堿性食物的熱量低、營養(yǎng)價(jià)值比較高，有助于中和體內(nèi)過多的酸性代謝產(chǎn)物，飽腹感強(qiáng)，更好的控制熱量攝入，達(dá)到減肥的目的。

減肥的人，多吃這幾種堿性食物，讓你越吃越瘦！

1、豆腐

每100克豆腐的熱量大約在80 - 100大卡左右，不同種類的豆腐熱量會(huì)稍有差異。比如，嫩豆腐的水分含量高，熱量相對(duì)較低；而老豆腐質(zhì)地緊實(shí)，熱量可能會(huì)略高一些。

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)（100克豆腐的蛋白含量為15.7克），有利于維持肌肉量和增加飽腹感，適合減肥的人吃，豆腐可以跟蔬菜、菌菇類煮成湯喝，飯前喝一碗，可以直接降低正餐攝入量。

2、瓜類蔬菜

瓜類蔬菜以其低熱量、高水分的特點(diǎn)，像黃瓜、冬瓜、苦瓜等，都是常見的瓜類蔬菜。黃瓜口感清脆，水分含量高達(dá)96%以上，飽腹感強(qiáng)，熱量卻不高。

每100克黃瓜的熱量?jī)H有16大卡左右，可以直接生吃，可以作為下午的零食�？喙�、冬瓜可以清炒或者做成湯喝，可以降低對(duì)高熱量食物的攝入。

3、菌菇類

菌菇類食物富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，且熱量極低，具有吃肉的口感，可以滿足口腹之欲。

常見的有香菇、平菇、金針菇等，熱量是20-30大卡之間。菌菇類食物做法多樣，可以涮火鍋、做涼拌菜 還是跟瘦肉一起清炒。

4、十字花科菜

十字花科蔬菜包括西蘭花、白菜花、卷心菜等，它們都是營養(yǎng)豐富的堿性食物，熱量是15-35大卡之間。十字花科菜中含有硫代葡萄糖苷有助于調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進(jìn)身體代謝過程。

十字花科蔬菜中的膳食纖維能延緩胃排空速度，減少饑餓感，從而幫助控制食欲和減少熱量攝入。

5、糙米飯

與白米飯相比，糙米保留了更多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，化吸收速度相對(duì)較慢，能夠提供更持久的飽腹感，穩(wěn)定血糖水平，減少脂肪的堆積。

每100克糙米飯的熱量約為111大卡。煮糙米飯時(shí)，提前將糙米浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣煮出來的米飯口感會(huì)更軟糯。你可以將糙米飯和白米飯混合煮，逐漸適應(yīng)它的口感。

6、薯類

薯類食物如紅薯、紫薯、土豆等，熱量比米飯要低一些，薯類含有豐富的抗性淀粉不容易被身體分解，可以作為優(yōu)質(zhì)主食。

薯類可以直接蒸熟了代替米飯吃，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題，還能更好的控制血糖，抑制脂肪堆積。

減肥應(yīng)該這么搭配：每餐吃1拳蛋白質(zhì)（豆腐/瘦肉/魚） + 1拳主食（糙米/薯類） + 2拳蔬菜（瓜類/菌菇/十字花科）。

烹飪方式：優(yōu)先選擇蒸、煮、快炒、涼拌、烤，嚴(yán)格控制食用油、沙拉醬、濃湯寶等高熱量調(diào)料。