文：吳容

身處熱議中的全球最大食品公司雀巢，正式宣布目前所有召回信息已完成了對外發(fā)布。

今天，小食代在雀巢集團全球官網上看到，去年才新上任的首席執(zhí)行官費耐睿（Philipp Navratil）上傳了一段長達5分鐘的預先錄制好的視頻，以親身出鏡形式，講述了近日雀巢在全球范圍內啟動部分嬰幼兒配方奶粉預防性召回的過程，以及行動的最新進展。這也是本次風波發(fā)生后，雀巢最高層首次公開發(fā)表評論。

在視頻中，他重申，此舉是出于預防性措施，因發(fā)現某些產品所用原料存在質量問題。“我們始終恪守核心價值觀：食品安全與信任至上，這貫穿于我們所有行動的核心。”費耐睿說。

小食代還留意到，對于事件引發(fā)的“擔憂與不便”，費耐睿向消費者表達“誠摯的歉意”。

下面，我們一起來看看最新情況。

“信任至上”

先一起看看費耐睿今天的說法。

“我知道大家有很多疑問，所以我想坦誠地花幾分鐘時間跟大家分享一下發(fā)生了什么以及我們目前的狀況?！彼硎荆槍ι现苋赋残颊倩夭糠峙螊胗變号浞侥谭?，此舉是出于預防性措施，因發(fā)現某些產品所用原料存在質量問題。

回溯事件脈絡，費耐睿稱，問題源于2025年12月，雀巢確認在荷蘭某工廠發(fā)現了質量隱患，隨后迅速采取行動，協同監(jiān)管部門在歐洲多個銷售該工廠產品的市場啟動了預防性自愿召回。同時，食品安全團隊持續(xù)調查原因，調查最終確認問題源于某供應商提供的特定原料。他同樣沒有透露涉事供應商是哪家企業(yè)。

“確認后我們立即停止了所有含該原料產品的分銷，并于1月初協同各國監(jiān)管機構在受影響市場啟動預防性召回?！彼f，召回公告按計劃逐個市場進行了發(fā)布，目前所有召回信息已完成公示。

對于消費者關心的安全風險問題，他表示，“迄今尚未出現與涉事產品相關的確診病例?！北M管如此，他強調，迅速透明地采取行動至關重要，雀巢承諾在每個環(huán)節(jié)都恪守這一原則。

對于事件引發(fā)的擔憂與不便，費耐睿向消費者表達誠摯歉意?！澳銈儯ㄏM者）信任我們提供安全優(yōu)質的產品，我們對此責任高度重視。我深知大家存在諸多疑問，因此將秉持透明原則，花些時間說明事件經過及當前進展。”針對消費者的顧慮，他表示，雀巢已全面升級呼叫中心服務，公司團隊正全天候運作，盡快恢復產品的全面供應。

“雀巢最重視的核心問題是產品的安全與品質，我們始終恪守核心價值觀：食品安全與信任至上，這貫穿于我們所有行動的核心，我們采取的措施彰顯了對質量與安全標準的堅定承諾。”費耐睿說：“最后，我想向大家保證，你們的安全和福祉是我們的首要任務，這也是我希望雀巢所代表的?！?/p>

1月9日，國務院食安辦、市場監(jiān)管總局表示，對此次預防性召回特定批次嬰幼兒配方乳粉產品事件高度重視，第一時間督促雀巢（中國）有限公司認真落實企業(yè)主體責任，召回在中國境內銷售的相關批次產品，切實維護消費者合法權益。雀巢（中國）有限公司已按要求實施召回。兩部門將持續(xù)強化監(jiān)管，做好相關工作，全力保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。

影響估算

除了上述視頻，小食代發(fā)現雀巢全球官網在該視頻下，繼續(xù)附上本次事件的消費者問答內容，以及受本次事件影響的市場名單。

關于原料問題的具體細節(jié)，雀巢全球官網今天稱，已對所有涉及使用花生四烯酸（ARA）油及相應油混合物的嬰幼兒營養(yǎng)產品進行了檢測。公司正在與供應商合作，進行全面的原因分析。

在財務影響方面，雀巢集團今日重申，涉及召回的嬰兒配方產品批次不到其全年銷售額的0.5%，召回的財務影響預計對集團沒有重大影響。資料顯示，2024年雀巢集團的銷售額為913.54億瑞郎，0.5%即4.57億瑞郎，折合人民幣約39.81億元。

不過，分析師普遍認為這個數字將更大。日前，杰富瑞分析師的推算稱，雀巢集團約1.3%的銷售額可能會受到影響，總損失或達12億瑞士法郎（約合104億元人民幣）。巴克萊銀行分析估計的風險敞口與此類似，認為總風險占集團銷售額的0.8%至1.5%。

杰富瑞分析師表示，消費者對召回事件的反應會因市場而異，他特別提及中國市場，稱達能曾在2013年召回旗下多美滋奶粉，導致損失8億歐元銷售額（折合人民幣65億元）；然而，在美國市場雅培在一年內就恢復了因2022年召回奶粉品牌而失去的份額。

外界普遍認為，本次召回事件是對新官上任的費耐睿一次重大考驗，又認為他2026年面臨著開局不利對挑戰(zhàn)，因相比于經濟賬，對于品牌聲譽的未來影響也不小。

小食代留意到，在他今天發(fā)布視頻之前，瑞士《新蘇黎世報》就發(fā)表評論說，現在最關鍵的問題是費耐睿將如何應對這場最新的危機。“由于其全球性的影響，這無疑是頭等大事。如果首席執(zhí)行官本人能夠盡快發(fā)聲，對雀巢公司來說無疑是明智之舉?！痹u論說，這對于這家一向低調的公司來說或許有些不同尋常，但管理層現在應該明白，在這種情況下溝通不能僅僅停留在形式主義的層面。

雀巢發(fā)言人早前就曾經對彭博表示：“處理此事的指令來自最高層。費耐睿密切參與其中，每天都會聽取匯報，并關注每一個決定?！比赋补蓶|之一J. Stern & Co的首席投資官Christopher Rossbach表示，這種情況可能會發(fā)生，但必須做到徹底透明。這是解決問題的唯一途徑。

今天，乳業(yè)專家宋亮對小食代表示，盡管此次召回可能會對短期銷售造成影響，但從長遠來看，雀巢通過主動進行預防性召回，展現了對產品質量和消費者安全的重視，這有助于保持消費者的信任，并在一定程度上維護品牌形象。