來源：市場資訊

（來源：都市現(xiàn)場）

年關(guān)將至，熏臘肉、備臘味是不少湖南人的傳統(tǒng)，可這口“年味”要是操作不當(dāng)，很容易變成“火情”！

有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，1月13日晚上7點(diǎn)多，在湖南省永州市寧遠(yuǎn)縣九嶷南路“老寧遠(yuǎn)飯店”的樓頂，一處鐵皮棚子燃起熊熊大火，橘紅色的火焰借著風(fēng)勢(shì)不斷蔓延，直接映紅了夜晚的天空，現(xiàn)場濃煙滾滾，看著格外嚇人。

在發(fā)布的視頻里能清晰看到，火情發(fā)生后，還有人不顧消防員未到場、火勢(shì)隨時(shí)可能擴(kuò)大的危險(xiǎn)，貿(mào)然沖進(jìn)火場搶肉。

據(jù)附近居民張先生介紹，起火的鐵皮棚里當(dāng)時(shí)正在熏制臘肉，數(shù)量足足有幾千斤，他初步估計(jì)是熏烤過程中因操作不慎引發(fā)了火情。

轄區(qū)寧遠(yuǎn)縣消防大隊(duì)儀鳳路消防中隊(duì)的消防員在接警后，第一時(shí)間趕到現(xiàn)場處置。經(jīng)過十幾分鐘的撲救，大火被成功撲滅。

1月14日上午10點(diǎn)，都市現(xiàn)場記者電話聯(lián)系了儀鳳路消防中隊(duì)的工作人員，對(duì)方表示，火情沒有造成人員傷亡，起火原因初步認(rèn)定為熏烤臘肉不慎引發(fā)。

眼看春節(jié)越來越近，不少家庭都開始熏制臘味，這份消防安全提示一定要記牢，別讓年味變“火情”：

1. 選址要選對(duì)，遠(yuǎn)離易燃區(qū)：千萬別在樓頂、鐵皮棚、廚房閣樓、居民樓道里熏烤，優(yōu)先選室外空曠、通風(fēng)的地方，周邊提前清理干凈柴草、紙板等易燃物。

2. 看管不缺位，人走火就熄：熏肉時(shí)必須有人全程盯著，吃飯、睡覺、外出前，一定要徹底熄滅火源，別抱著“就離開幾分鐘”的僥幸心理。

3. 距離留夠，避免滴油起火：臘肉要掛在火源上方安全高度，別正對(duì)著明火，防止油脂滴落引燃火苗；掛肉盡量用鐵鉤等不易燃材質(zhì)。

4. 備好滅火器材，學(xué)會(huì)正確報(bào)警：熏烤現(xiàn)場提前準(zhǔn)備滅火器、沙土、清水，萬一發(fā)生小火能及時(shí)撲救；遇大火別猶豫，第一時(shí)間撥119，說清起火位置、火勢(shì)大小，切勿盲目圍觀或沖進(jìn)火場搶救財(cái)物。

臘味再香，也不如安全重要！這起火災(zāi)雖然沒有造成人員傷亡，但幾千斤臘肉付之一炬，也給大家敲響了警鐘。