近日，仁懷市政府的28項(xiàng)新政新鮮出爐，進(jìn)一步加快了白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型的步伐，擺在酒企面前的不僅是補(bǔ)貼和獎勵，更是一道關(guān)于生存與發(fā)展的必答題。

當(dāng)中國白酒行業(yè)仍陷入在行業(yè)調(diào)整期時，這份《深化世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)建設(shè)政策措施》政策文件為這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來了新的思考維度。

該政策從降低企業(yè)成本到支持酒文旅融合，從強(qiáng)化知識產(chǎn)權(quán)到鼓勵創(chuàng)新發(fā)展，涵蓋十個方面28項(xiàng)具體措施背后，反映出地方政府對白酒產(chǎn)業(yè)未來走向的深度思考。

中國白酒行業(yè)正經(jīng)歷“量價齊跌”的深度調(diào)整期。一方面，高端市場趨于飽和，高端產(chǎn)品承壓明顯。另一方面，大眾消費(fèi)市場動銷良好。據(jù)中酒協(xié)的相關(guān)數(shù)據(jù)，2025 年 1-6 月白酒市場經(jīng)銷商、零售商反饋市場動銷最好的前三價格帶分別為 100-300 元、300-500 元、100 元及以下。

仁懷市此次出臺的政策，正是針對行業(yè)痛點(diǎn)精準(zhǔn)發(fā)力。政策中明確提到對開發(fā)300元/瓶以下的“親民酒”“口糧酒”給予獎勵，這一舉措正是精準(zhǔn)契合當(dāng)前這一趨勢。

此外，還提到了對于開發(fā)500毫升以下的小規(guī)格或功能性產(chǎn)品給予相應(yīng)獎勵，這也是順應(yīng)當(dāng)前飲酒輕量化、健康化的趨勢，體現(xiàn)仁懷政府對市場需求變化的敏銳洞察。政策對這類創(chuàng)新產(chǎn)品的鼓勵，不僅能幫助酒企打開年輕消費(fèi)市場的缺口，更能推動醬酒從傳統(tǒng)的“干杯文化”向“微醺文化”轉(zhuǎn)型，讓醬酒文化在新時代找到更廣泛的傳播載體。

放眼全國白酒產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)區(qū)競爭已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段。四川瀘州、宜賓等傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)也在加大政策支持力度，打造各自的產(chǎn)區(qū)品牌。仁懷作為醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，面臨著來自其他香型和產(chǎn)區(qū)的雙重競爭壓力?！搬u酒熱”逐漸退潮，市場理性回歸趨勢明顯。

這一系列政策極大地激活了企業(yè)的內(nèi)生動力，其每一項(xiàng)措施都踩在了行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵點(diǎn)上。既回應(yīng)了當(dāng)下市場的真實(shí)需求，又布局了未來產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，為陣痛中的醬酒行業(yè)注入了動力。

仁懷新政中透露出的發(fā)展思路轉(zhuǎn)變值得關(guān)注。傳統(tǒng)醬酒產(chǎn)業(yè)長期依賴“高價格、高利潤、高投入”的“三高”模式，而新政策則鼓勵企業(yè)探索“新消費(fèi)、新技術(shù)、新融合”的“三新”路徑。

在消費(fèi)端，上述提到的政策支持企業(yè)開發(fā)“親民酒”“口糧酒”和小規(guī)格產(chǎn)品，這是對消費(fèi)趨勢變化的直接回應(yīng)。隨著年輕消費(fèi)群體崛起和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，這類高性價比和個性化產(chǎn)品將成為市場新需求。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為政策鼓勵的重點(diǎn)方向。政策明確提出“對完成智能改造或設(shè)備更新的企業(yè)按投資額的5%進(jìn)行補(bǔ)助”，這一舉措將推動傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代技術(shù)融合。

在仁懷，已有部分企業(yè)開始嘗試數(shù)字化改造，如勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)采用機(jī)器人、攤釀板鏈等設(shè)備進(jìn)行智能釀造，利用數(shù)據(jù)模型優(yōu)化生產(chǎn)參數(shù)，將傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)判斷轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)指標(biāo)。

新融合主要體現(xiàn)在酒文旅融合上，這一融合被提升至戰(zhàn)略高度。仁懷在此次政策中專門出臺“推動酒文旅融合發(fā)展”相關(guān)政策內(nèi)容，支持企業(yè)舉辦“醬酒+演藝”“醬酒+體育”等活動，鼓勵建設(shè)酒莊、博物館等文化載體。

近年來，酒文旅融合發(fā)展趨勢突出，仁懷目前已擁有國家A級旅游景區(qū)17家、遵義星級特色酒莊22家，并成功打造了省級“酒旅融合”示范標(biāo)桿。特別是在“暢游赤水河·樂享茅臺鎮(zhèn)”品牌項(xiàng)目上，影響力持續(xù)擴(kuò)大。據(jù)悉，全年接待游客量預(yù)計突破1100萬人次，過夜游客近330萬人次，文旅消費(fèi)活力顯著增強(qiáng)。這一政策的落實(shí)無疑是錦上添花，為仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)的文旅融合發(fā)展提供了更明確的方向和更有力的支持。

從此次仁懷出臺的《措施》可見其系統(tǒng)性布局，它不再局限于對單一企業(yè)的扶持，而是著眼于構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。從知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)到人才支撐，從品牌建設(shè)到宣傳推廣，政策覆蓋了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全鏈條。

知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)成為產(chǎn)區(qū)健康發(fā)展的基石。政策上安排了3000萬元專項(xiàng)資金用于線上線下保知打假專項(xiàng)行動，同時加快建設(shè)仁懷白酒知識產(chǎn)權(quán)快速維權(quán)中心。這一舉措針對的是長期困擾醬酒產(chǎn)業(yè)的仿冒偽劣問題。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，醬酒市場的仿冒產(chǎn)品比例一度高達(dá)30%，在電商渠道尤為突出，嚴(yán)重?fù)p害了產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)和企業(yè)利益。

人才要素被提升至前所未有的高度。政策中關(guān)于人才培育和激勵的措施多達(dá)4條，覆蓋從大國工匠到初級技工的各個層次。特別是對首次獲得大國工匠、國家級白酒評酒委員等榮譽(yù)的人才給予5萬至20萬元不等的獎勵。

這些措施可見政府對白酒行業(yè)人才斷層的隱憂。隨著老一代釀酒師傅逐漸退休，年輕人才供給不足已成為制約行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸，因此，加強(qiáng)人才培育和激勵是必要舉措。

在白酒行業(yè)競爭白熱化的當(dāng)下，產(chǎn)區(qū)整體品牌建設(shè)將成為競爭關(guān)鍵，在《措施》中也體現(xiàn)了這一點(diǎn)，其中提到鼓勵企業(yè)申報注冊國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、地理標(biāo)志證明商標(biāo)或集體商標(biāo)等品牌榮譽(yù)，并給予相應(yīng)獎勵，這對深化世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)建設(shè)具有重要意義。

與此同時，政府積極組織產(chǎn)區(qū)宣傳推介活動，對參加國內(nèi)外展會、開展酒文旅聯(lián)名快閃宣傳的企業(yè)給予補(bǔ)助，這種“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的模式，有助于形成產(chǎn)區(qū)品牌與企業(yè)品牌的良性互動。

隨著中國白酒市場結(jié)束野蠻生長階段，仁懷的28條政策如同一條清晰的分界線，清晰劃分出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。一面是依賴傳統(tǒng)路徑的存量競爭，另一面則是擁抱消費(fèi)變革與技術(shù)革新的產(chǎn)業(yè)未來。

仁懷市計劃在2026至2027年間通過此項(xiàng)系統(tǒng)性政策支持，實(shí)質(zhì)性地推動產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)型升級，而全國其他白酒產(chǎn)區(qū)也在密切關(guān)注這場改革的成效。這項(xiàng)政策措施可能將成為一個分水嶺，不僅為醬酒，也為整個中國白酒行業(yè)指明一條可持續(xù)發(fā)展的新路徑。