在荊州本土，有很多烘焙品牌，要說(shuō)本土頂流，擁有多家門(mén)店的蜜糖公主，絕對(duì)有一席之位。

最近兩年，這個(gè)荊州本土烘焙屆的頂流，將兩千年前的楚文化“揉”進(jìn)了面團(tuán)里，讓烘焙不僅好吃好看，還更有文化屬性。

一口美味 將荊楚文物吃進(jìn)肚子里

要說(shuō)蜜糖公主在社交平臺(tái)上最出圈的文創(chuàng)糕點(diǎn)，肯定是和荊州博物館聯(lián)名的月餅和米糕。

每款月餅和米糕的造型都是荊州博物館館藏重要文物的樣式，仿佛將厚重的楚文化捧在了手上。幾款米糕分別選取了館內(nèi)戰(zhàn)國(guó)虎座鳥(niǎo)架鼓、楚國(guó)用鼎、戰(zhàn)國(guó)銀帶鉤、西漢鎏金豹形鎮(zhèn)的造型。

蜜糖公主的文創(chuàng)烘焙，之所以很多都是選擇用米糕這種形式展現(xiàn)，也是有歷史淵源。

據(jù)屈原《楚辭》記載，楚國(guó)當(dāng)時(shí)制作的一種糕點(diǎn)叫“蜜餌”，就是把米磨成粉狀，先干蒸，趁著濕潤(rùn)和成餅形的叫“餌”，如果添加蜂蜜，就叫“蜜餌”，還有一種沒(méi)有放蜜糖的糕點(diǎn)叫“稻粢”，就是用稻米粉和成團(tuán)蒸制而成的糕點(diǎn)。

荊楚地區(qū)的這類(lèi)糕點(diǎn)雖然沒(méi)有用“稻粢”“蜜餌”命名，但現(xiàn)在我們?cè)谑忻嫔峡吹降拿赘猱a(chǎn)品，其實(shí)就是運(yùn)用了楚國(guó)“稻粢”“蜜餌”傳統(tǒng)的制作法制作而成的。

為了讓文創(chuàng)米糕更有傳統(tǒng)特色，蜜糖公主在造型上也下足了功夫，除了特別定制，還從一些個(gè)人博物館購(gòu)買(mǎi)了傳統(tǒng)花樣模具。

在口味上也加入現(xiàn)在年輕人喜歡的低糖、水果等特別味道，可以說(shuō)，“蜜糖公主”創(chuàng)新設(shè)計(jì)的新款米糕，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，又符合現(xiàn)代口味。

楚文化如何“發(fā)酵”成烘焙靈感？

一個(gè)烘焙品牌，為何鐘情于楚文化？

蜜糖公主品牌創(chuàng)始人熊秋紅是地地道道的荊州人，從洋碼頭看夕陽(yáng)到荊州博物館感受荊楚文化魅力，她認(rèn)為，荊州有許多值得去宣傳的地方。“我們要熱愛(ài)自己的文化，我們?yōu)榍G州代言。”

“楚文化那么美，為什么只能放在玻璃柜里？能不能讓它以烘焙的形式走進(jìn)日常生活？”熊秋紅有了靈感。

社交平臺(tái)上年輕消費(fèi)者的反饋也證明，他們不再滿(mǎn)足于單純的味覺(jué)體驗(yàn)，他們追求有故事、有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品。而在同質(zhì)化嚴(yán)重的烘焙市場(chǎng)，楚文化正是一片未經(jīng)開(kāi)發(fā)的藍(lán)海。

一些顧客會(huì)拿著糕點(diǎn)包裝上的文物介紹，專(zhuān)門(mén)去博物館尋找原型?！斑@才是我們最想看到的——糕點(diǎn)成為連接現(xiàn)代人與傳統(tǒng)文化的橋梁?！?/p>

未來(lái) 希望開(kāi)一家楚文化主題烘焙店

對(duì)于蜜糖公主來(lái)說(shuō)，和荊州博物館聯(lián)名提出產(chǎn)品，僅僅是一個(gè)開(kāi)始，對(duì)于牽手楚文化，他們有著更多的希望和打算。

從歷史傳承、文化傳統(tǒng)中汲取營(yíng)養(yǎng)，從當(dāng)代審美、社會(huì)需要中尋找方向，讓每一樣甜品，每一個(gè)糕點(diǎn)，唯美地傳送出傳統(tǒng)文化的魅力，熊秋紅希望未來(lái)能夠?qū)ｉT(mén)打造一個(gè)楚文化風(fēng)格的蜜糖公主主題店。

“在外地其實(shí)已經(jīng)有了比較成功的案例，我們希望大家走進(jìn)來(lái)，感受到的不是商業(yè)氛圍，而是荊楚文化的深厚底蘊(yùn)?！泵厶枪髌放苿?chuàng)始人熊秋紅說(shuō)。

現(xiàn)在蜜糖公主的米糕制作技藝已經(jīng)成為沙市區(qū)的非遺項(xiàng)目，未來(lái)，也計(jì)劃以傳播非遺技藝為宗旨，依托傳統(tǒng)節(jié)日，全年打造不同的主題活動(dòng)。

其實(shí)弘揚(yáng)楚文化，不一定是要大咖、學(xué)者、明星，我們每一個(gè)普通人也可以用自己的方式來(lái)推廣傳播。

或許，這就是文化傳承最美好的模樣——不再遙遠(yuǎn)，不再冰冷，而是帶著溫度與甜味，融進(jìn)一代代人的味蕾記憶里。當(dāng)古老紋樣在現(xiàn)代糕點(diǎn)中重生，當(dāng)文物故事隨美食口口相傳，楚文化便真正活在了今天。