北京
冬日時節(jié)，走進(jìn)湖北省巴東縣沿渡河鎮(zhèn)石喊山村村民家的苕糖作坊里，甜香四溢。世代傳承的苕糖制作技藝，在匠心的熬煮中，透出醇厚綿長的韻味。
苕糖、苞谷花糖、莧谷糖、芝麻糖、鍋巴糖等土家傳統(tǒng)甜品統(tǒng)稱飴糖，興盛于長江、清江土家巴人聚居區(qū)，現(xiàn)已是巴東縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
飴糖雖是春節(jié)前后的特色食品，卻需要整整一個冬季的精心準(zhǔn)備。每年九十月份，當(dāng)?shù)卮迕癖汩_始制作苕糖，用瓦罐等器皿保存。進(jìn)入冬、臘月，村民將炒熟后的苞谷花、芝麻、莧谷等輔料拌入熬制好的苕糖，制成各種香、酥、脆、甜的土家傳統(tǒng)點心用于過年待客。
制片人：馬寶軍
策劃：李琳 杜屹然
統(tǒng)籌：汪峰 陶玲君
編導(dǎo)：張靜
報道員：闕晉偉 黃華
新媒體編輯：朱曉雨 杜利偉
供稿來源：巴東縣融媒體中心
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