提到胰腺炎，可能很多人對它有一種莫名的敬畏感，因為胰腺炎會引發(fā)多器官衰歇、感染性膿腫等比較嚴重的并發(fā)癥，還會導致胰腺功能的永久性損傷、糖尿病等疾病。所以，對于胰腺炎患者來說，但凡患過一次，都會留下深刻記憶。

對于胰腺炎患者來說，不僅需要忍受腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，還要面臨嚴格的飲食限制，這讓很多患者感到困惑和痛苦。由于很多患者對飲食禁忌的認識不足，認為只要是水果都是有益健康的，可以隨便吃。殊不知，有些水果對胰腺炎患者來說，是不能多吃的。

曾幾何時，曾有這樣的問題出現(xiàn)，那就是胰腺炎患者究竟能不能吃葡萄？因為葡萄營養(yǎng)豐富，不僅含有豐富的維生素，還有抗氧化物質(zhì)，不僅有豐富的礦物質(zhì)，還有膳食纖維。

但對于胰腺炎患者來說，還是要少吃。這是因為葡萄含糖量高，這會加重胰腺的負擔，不利于炎癥的恢復；再加上葡萄中含有大量的果酸，會刺激胰腺分泌，誘發(fā)或加重腹痛、腹脹等癥狀。

并非胰腺炎患者不能吃水果，而是要適量選擇低糖、低酸、易消化的水果，比如去皮蒸熟后的蘋果，比如熟透了的香蕉，還有木瓜、火龍果等。所以，胰腺炎患者是可以吃水果的。不過，醫(yī)生再三提醒，不想炎癥惡化，這4種水果要少吃。

第1種：山楂

山楂風味獨特，還能開胃消食，尤其是山楂做成的“冰糖葫蘆”，更是惹人喜愛。然而，山楂雖好，但對于胰腺炎患者來說，無異于是“火上澆油”。這是為什么呢？因為山楂含有大量的有機酸，會刺激胰腺分泌，加重嚴重；不僅如此，山楂能夠促進胃酸和胰液分泌，增加胰腺的負擔；另外，山楂的含糖量高，不利于血糖的控制。

第2種：橘子

橘子酸酸甜甜，爽口多汁，是很多人的心頭好，但是對于胰腺炎患者來說，也是需要謹慎食用的水果。為什么呢？因為橘子含有大量檸檬酸、蘋果酸等有機酸，會刺激胰腺分泌，加重炎癥反應；還有就是橘子的含糖量也較高，不利于血糖的控制。

第3種：柿子

尤其是在冬季，圍爐夜話時，在火爐上烤著一些柿子，烤熟之后，吃了一兩個，那味道真叫一個爽。但是，柿子雖然營養(yǎng)豐富，但是對于胰腺炎患者來說，卻是一個“危險品”。這是為什么呢？因為柿子含有大量的鞣酸，會與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，不易消化，增加胃腸負擔。除此之外，柿子果肉黏稠，不易消化，會加重胰腺負擔。

第4種：榴蓮

榴蓮素來被稱為“水果之王”，但對于胰腺炎患者來說，卻并不那么友好。只是因為榴蓮含有大量脂肪和熱量，會加重胰腺負擔，不利于炎癥恢復；再加上榴蓮的含糖量很高，不利于血糖的控制；除此之外，榴蓮的果肉黏稠，不易消化，會加重胃腸負擔。

所以，胰腺炎患者對于水果的攝入，也是頗有講究的，如果不知道其中玄妙之處，只顧自己心中的想法，胡亂一通亂吃，可能不僅不能養(yǎng)好身體，還會加重病情。對于胰腺炎患者來說，不僅水果要注意，飲食也要有所講究，需要攝入低脂、低糖、高蛋白、清淡易消化的食物，還要堅持少食多餐的原則。

胰腺炎是一種不容小覷的疾病，尤其是在飲食方面需要慎之又慎，不要因為貪圖口腹之欲而胡吃海塞，影響胰腺的恢復，也不要因為不明就里就“亂點鴛鴦譜”，影響胰腺的健康。身體是自己的，要怎么保護，全憑自己的意志了。

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